Mivel a mester, miután mindent megtudott, megérdemli, hogy tisztelegjen a szolgáknak, és megbüntesse a rosszakat
És mi a szolga takarékos sőt, működik, ahogy kellene, és a szolgáltatás jól megy anélkül trükköt posmeh nem adja magát nem lop, és minden étel és ital és minden amire szüksége van fedve, és nem sérült, nem penészes, nem savanyított mindenhol söpört és kiirtották, ne áztassa, és nem töltött, nem homályos és nem borították, és edények, minden tiszta, átdolgozta, és lefektette is, és a továbbra is a felsorolt ételek és biztonságos - még tovább így tárolja a tulajdonos és a vendégek, és egy nyitott kérdések a terhére és az asztalra, mindenkinek, amint azt a mester mondja.
Mindenesetre, aki jó, gazdaságos és művészettel szolgál, mindent teljesít a sorrendben, kedves és üdvözölhetjük őt egy kedves szóval, adhatunk ételeket és italokat, és bármilyen igényt, hogy teljesítsük. És mi szándékosan vagy ostobaság vagy ostobaság nélkül, zavarba hozta vagy elrontotta, mi - csak egy szóval, hogy megtanítsam az embereknek, hogy mindenki óvakodjon tőle; ő is megbocsátani bűntudatát. Ha egy másik és a harmadik alkalommal valamit csinál vagy lusta - akkor hibásan és üzletszerűen szemügyre véve, hogy átgondolják, tanítanak neki egy leckét - megverni: jó megtiszteltetés, rossz büntetés lenne - és mindegyik tudomány. Nézd meg a hölgyet a feleségek és a szobalányok háztartásában, értesítéseket és vádakat, és panaszolja és bünteti - ahogy itt van írva.
60. A kereskedőkről és a boltosokról: hogyan lehet a legjobban fizetni velük
És a mely szolga az üzletek eladni, és vásárolni a háztartás minden szükséges és a különböző üzletek, esténként és a nyugalom minden vasárnap legyen maga a tulajdonos, hogy fizetnek nekik, a plébánia és az áramlási sebesség a vételi és eladási így az egyik este, egy másik és egy másik estén. És ki az a takarékos és gyors észjárású, és megveti az üzleti, és ő megy rendelni, és nincs trükk, és ott pribytok tőle. - azután dicsérni és üdvözölni az ételeket és italokat, és minden kérését teljesíteni, és jó szolgálatot jutalmazni - üdvözöljük a ruhádat.
És ki nem szándékosan, hogy mit tett, vagy lusta, megy késő üzlet sokáig alszik, vagy akik tétel nem megy a kereskedők, vagy valami más gondatlan és hanyag, - ez az előadás és szidják, és a hiba a keresett kiszabására további büntetés . És egy jó szolgálathoz az asztalnál, hogy növényi és magától felismerjék és fizetjenek, és mindenkit megvédjenek. És minden hivatal és a háztartási és a kereskedelem, ha valaki lusta és álmos, lopós és részeges, az oktatás és a korbácsolás nem javul, - az ilyen esetekben, hogy függessze fel, és dolgozni rajta. És ki az a hülye, és durva, lopós és lusta, és nem számít, hogy mit nem fog, akik nem fogadhat el utasítást -, hogy jóllakott, az udvaron hajsza: Akkor és mások olyan bolond keres, ne menjen tönkre!