Mit eszik a Kanári-szigeteken, túrák barátok
A sziget őslakos népességének hagyományos ételét a gabonafélékből készített gabonát, gyakran a kenyér helyettesítésére használják.
Természetesen a helyi éttermek várnak, nem csak a kanári ételek, ám a hagyományos spanyol ételeket (paella tenger gyümölcseivel -ris, gazpacho - hideg zöldségleves, sonka - szárított csülök, tapas - mindenféle snack, és így tovább), valamint edények különböző a világ népei.
A legnépszerűbb helyi étel a Papas Arrugadas (ráncos burgonya). Ez majdnem ugyanaz, mint a "burgonya az egyenruhában" - a baktériumban főtt burgonya. Az egyetlen különbség az, hogy az étel helyi változatát tengervízben főzzük, és amíg a víz elpárolog, és a só kristályai nem ülepednek a bőrön. Az ilyen burgonyát szokatlan szószokkal szolgálják: mojo picco (fűszeres mártás) és mojo verde (zöld szósz), amelyeket hagyományosan kis tányérokban szolgálnak fel.
A szigeteken termesztett burgonya kiváló ízminőséggel rendelkezik. A fajták mérete, színe és íze eltér.
A sajtok általában nagyon finomak és lágyak, tetteik vannak. a kecsketejből származnak és táplálékként szolgálnak.
A helyi konyhában népszerű a vastag és gazdag növényi leves. Például, cukkini leves vagy kursovy.
Húsételek
Helyi húsételek - a különböző marhapörkölt vagy több fajta hús, pácolt kecske és «carne de fiesta» (ünnepi hús), amelyet sertéshúsból készül egy különleges pác borssal, majd sült a grill.
De a teljes képet a kanári ételek nem kap, ha nem próbálja meg a nyúl mártásban „salmorejo” (salmorejo - forró mártással savanyúság).
Halételek
A helyi halak kiváló ízűek, és semmiképpen sem alacsonyabbak a Vizcayai-öbölben lévő halaknál.
A Kanári-szigeteki halételeket általában "pescados" -nak nevezik.
A halak legelterjedtebb étele vieja. A Viehot az állkapcsok családjába tartozó halból fehér húsból állítják elő, olívaolajjal vagy különleges növényi olajjal, ecettel és chilis paprikával.
Továbbá, a Kanári-szigeteken kell feltétlenül próbálja ki a tenger gyümölcsei - itt vannak mindig hihetetlenül finom, és ez rák, kagyló, osztriga, polip és a homárok, rákok, és sokkal, de sokkal több, mint akár gazdag Atlanti-óceánon.
A legtöbb desszertek a Kanári-szigeteken (különösen Tenerife), a helyiek esznek tenyér méz (miel de paimera), amely készült Homer. Próbáld ki, és édes puncs (Guarapo), és egy finom gyümölcstorta puding tojás és a cukor, édességek, méz és dió (bienmesabe), és édes sült tej (leche asada).
A népszerű desszert szolgálnak bármikor és bárhol, beleértve a szállást, a büfé, - Dulce de Leche, krémes állagú, ízlés szerint nagyon hasonlít a számunkra ismerős a gyermekkorból, „sűrített tej”.
Kanári Bor
Kanári bor egy hosszú idő, és minden alkalommal tekintették jobb az egyik legjobb borok a világ, mindig meg kell találni a pincében a régi és az új világ és a királyi udvarok. Egy ideig a borkészítés ezeken a földeken romlott, de a közelmúltban a kanári-tengeri borok újra megjelentek, és a helyi konyha legegészségesebbekké váltak.
Most Tenerife gyönyörű fiatal vörösborokat állít elő a Tacoronte-Asentejo származási bizonyítvánnyal. Minden jó éttermek is megpróbál borok más szigetekre: fehér asztali borok az El Hierro szigete, vörös és rosé borok La Palma, de a legfontosabb dolog - elképesztő Malvasia Lanzarote.
Néhány kis falu helyi borokat kóstol.
A bor általában érlelődik, és saját ízét szerezte meg fából készült hordókban, és amikor palackozott palackokká válik, ezek a folyamatok lassulnak, a bor ízlése gyakorlatilag változatlan.
Húsételek általában szolgált vörösbor hal - fehér és a tenger gyümölcsei jól félédes fehérbor vagy száraz borok gyümölcsös íz. Rózsaszín borokat ajánlunk különféle paszták számára. Az édes borokat, mint a malvasia vagy a malaga, a legjobban desszertekkel vagy süteményekkel szolgálják fel.
A Sangria az egyik legnépszerűbb ital, nem csak a Kanári-szigeteken, hanem egész Spanyolországban. Bor, víz és különböző gyümölcsök keveréke. A Sangria-t jeges poharakban szolgálják fel vacsorázni vagy naponta részegek frissíteni.
Kanári rum
Egy kanári céges ital - ron miel - méz rum. Ez magában foglalja a tenyérlevet. Ez az ital narancssárga, kissé gyengébb, mint a rum, olyan, mint a rum és a méz.
A rum előállításához cukornádot használnak, amelyet különleges kezelésnek vetnek alá. A rum finom ízét a tölgyfahordók 3 és 10 év közötti idősödésével érik el. Olyan helyiségben, ahol a rum hordókat tárolják, állandó hőmérsékletet és páratartalmat kell fenntartani. A rum termelésének utolsó szakasza a palackozás és a címkézés. Általában ez egy teljesen automatizált folyamat, amely steril környezetben történik, személy jelenléte nélkül.
A kanári rum jól ismert a szigeteken kívül is. Különösen díjazott La Palma rum, a legjobb márka Ron de la Atdea.
Spanyolországban szokás hagyni egy tippet - ez a jó ízlés jele. Ha elégedettek vagyunk a szolgáltatással, hagyjunk egy tanácsot a pincéreknek a bárokban és éttermekben, a szállodai kisasszony, a taxisok és az útmutatók. A tálca mérete a pincérek megbízási költségeinek 5-10% -a, vagy hetente körülbelül 5 euró a szállodában.