Merchandising - szabályok és ajánlások a krumpli készítéséhez
Alapvető szabályok és ajánlások a termék bemutatásához
Az optimális az ugyanazon gyártó áruinak függőleges elrendezése. Az elrendezésben javasoljuk a következő szabályokat:
1) szemmagasságban (a legeredményesebb polcok az áru kiépítéséhez) fontos, hogy a legkeresettebb árukat helyezzük el;
2) Az alsó polcokon vannak csomagok a szabály szerint: minél nagyobb a csomag tömege, annál alacsonyabb a polcon;
3) A közvetlenül a szemmagasság fölött álló polcon vannak kifejezett tulajdonságokkal rendelkező áruk, új fajták;
4) a felső polcon célszerű tenni tömeges számításokat többnyire a legtöbb boltban, és ez alapján hozzon létre egy termék / gyártó képet. A felső polcokon a legdrágább vagy szokatlanul díszített csomagok is kiállíthatók.
A legimpulzívabb helyek a vásárlók szemének és kezének szintjén lévő polcok, pl. a padlóról kb. 1,5 m magasságban helyezkedik el. Ezek a legmegfelelőbbek az észleléshez, és akár akár 70% -ot is tudnak eladni. Ezek a polcok általában olyan árukkal rendelkeznek, amelyeket sürgősen értékesíteni kell, vagy amelyek jó forgalmat hoznak. A felső polcokból származó áruk sokkal rosszabbak. És nagyon kevés ember vásárol az árut az alsó polcokon - nem több, mint 5% -a boltban.
A tanulmányok azt mutatják, hogy a vásárlók szemszintjén elhelyezkedő polcok a legmagasabb értékesítési adatokkal rendelkeznek. A szupermarketek átlagánál az áruszállítás forgalmi mutatóinak szabályszerűsége érvényes, figyelembe véve a számlálást egy adott polcon:
Ha elfogadja a kereskedelem forgalmi mutatóját az átlagos polcokra 100% -ra, akkor a felső polcokon 62% lesz az alsó polcokon - 48%.
Ráadásul maga a polc is a leghatékonyabb az áruk középen, vagy a polc szélén. Az áru egyszerű átrendezésével a polcról a polcra jelentősen (akár 50% -kal) növelheti az áruk értékesítését. Ezt azonban csak akkor lehet megtenni, ha a termék minősége, környezetének és piaci potenciálja lehetővé teszi.
Ennek a számítási módszernek az alkalmazása növeli az árucsoporton belüli összes értékesítést 30% -ig, és a színes spot zónájában található egyedi védjegyeket - akár 60% -kal.
A tároló ügyfélkörének elhelyezkedése és összetétele meghatározza a konzerv termékek elrendezését is. Ha a fogyasztók többsége nem veszi figyelembe a régiót, ahol az árukat állítják elő, akkor a választás fő szempontja az ár. Ebben az esetben tanácsos az árut balról jobbra elhelyezni az érték növelése érdekében.
Szezonális termék, mint a szirup, lehet elfoglalni egy külön hiánypótló a termékek besorolása és be lehet állítani (vagy duplikált) mellett üdítőitalok vagy gyümölcslevek.
Habár a megőrzés nem impulzuskereslet nyersanyaga, a leggyakoribb pozíciók duplikálhatók a kijáraton, ami nem tervezett vásárlást vált ki, ami növelheti az értékesítést.
Különösen erős vásárlókat vonzanak a bőséges áruk - mindig akarnak választani valamit maguknak. Ezért a csábító termékeket kiemelkedő helyen és nagy mennyiségben kell elhelyezni. A szükséges feltétel itt a helyesen megválasztott választék és egy kompetensen kiválasztott összetétel az elrendezésben. A figyelem felkeltésére hatékony eszköz az árcédula. Információt tartalmaz a termékről, amelyet a vásárló szükségképpen figyelmet szentel a vásárlási döntés meghozatalakor. Minden adatnak egyértelműnek kell lennie az ügyfél számára, és tartalmaznia kell az összes szükséges információt.
Egy alacsony ár egy szabvány árcédulán valószínűleg alacsony minőségű termékkel jár. Ezért jobb, ha a kedvezményes árat az eredeti árcédulákon, a színes POS anyagok (dugók) mellett kísérik.
Az áru kiállításakor ügyelni kell a következő pontokra:
1) A vevőhöz közelebb kell elhelyezni az árut, amelynek végrehajtási ideje közel áll a befejezéshez. A későbbi érvényességű termékek messze vannak a polc mélyén. Ez az elv segít elkerülni a lejárt áruk egyensúlyát. Ezenkívül a lejáró eltarthatósági időtartamú termékek a további részvények, prezentációk, kóstolók stb. Alkalmazásával valósíthatók meg;
2) A termékeket a vevő szemtől szembe kell helyezni, és egészként kell tekinteni anélkül, hogy megakadályoznák egymást. A jó áttekintés segít a láthatóság növelésében és a vevő figyelmének élesítésében;
3) Az árlistának igaznak, esztétikának, az áruval összhangban kell lennie és könnyen olvasható információkat kell tartalmaznia. A plusz a katalógusban található termékekkel és árakkal elérhető pultnál lesz elérhető, ahol a vevők önállóan megtalálhatják a számukra szükséges információkat és összetételt, valamint meghatározhatják a költségeket;
4) Ha szeretné, hogy az árut a kezébe ne legyen felesleges akadályokat, a fogyasztónak meg kell kényelmes, megfizethető módon termék - egy másik pravilo.Sovershenny termékek megjelenése, a maximális tisztaság képez benyomást a termék, a gyártó és a boltban általában. A tisztaság utal a kirakatokra, polcokra, polcokra és egyéb kereskedelmi berendezésekre, amelyeket tisztán és rendben kell tartani;
6) A homogén termékeket függőlegesen helyezik el jobb szemléltetés céljából;
7) Az elrendezést a termékcsaládok, a színek, a méretek teljes skáláján kell bemutatni;
8) A vevők fö mozgásának jobb oldalán található áruk jobban megtekinthetök;
9) A termékek gyakran nem változtatják meg helyüket.
Amikor az árucikkeket a kereskedelmi emeletre helyezi, kövesse az árucikk szomszédságának szabályait. Minden termékcsoport esetében állandó elhelyezési területet kell biztosítani. A boltban értékesítendő árucikkek közelebb kerülnek ahhoz a zónához, ahol az előkészítő műveleteket elvégzik. A nagyméretű árut a számítási terület mellett vagy a kereskedési emeleten kell kilépni. Azok a termékek, amelyek hosszú ismereteket igényelnek a vásárlókkal, a kereskedelemben lévő padló mélyén helyezkednek el, hogy ne zavarják a fogyasztói áramlások mozgását. Ezzel az elvvel összhangban vannak olyan termékek is, amelyek nagy a kereslet. A nagy forgalmú áruknak közelebb kell lenniük a feltöltés forrásaihoz. Az egységes árut koncentráltan kell elhelyezni. A lefektetési szabályoknak való megfelelés biztosítja a maximális vásárlást és a piacon lévő áruk megőrzését.
Palettázás - raklapon történő rakodás (raklap) a gyártó csomagolásában. A raklapon lévő elrendezést gyakran használják a diszkontárolókban, valamint felhívják a figyelmet a termékre. Promóciós céllal speciális műanyag promóciós raklapokat készítenek, kizárólag kereskedelmi forgalomba hozatalra szánták. Az áruk forgalomba hozatalának ez a módja bizonyos áruk fajtáinak aktív előléptetésére szolgál az intézkedések során vagy az áruk értékesítése során. Ezen túlmenően a raklap számítások jelentősen megtakarítják az üzlet értékesítési területét, és lehetővé teszik az impulzuskereslet áruinak kiépítését. A palettázás jelentősen növelheti az impulzus vásárlások arányát. Így a raklap elrendezés a legalkalmasabb módja annak, hogy növeljék a promóciós áruk fogyasztói keresletét. A palettázást akkor is használják, amikor nagyszámú ömlesztett termék, például gyümölcslevek, sör, bor, víz stb. Befogadására van szükség. nagy konténerekben.