Leves püré karfiolból, csirkével, hasnyálmirigy-gyulladással
Az összetevők
- Víz - 1 L leves +1 L forrása a csirke.
- Burgonya átlag - 2 db.
- Sárgarépa átlagos - ¼ db.
- Káposzta színes - 5-6 nagy virágzat.
- Csirkemell - ½.
- A remisszió idején - só, zöld, tejföl.
Csirkemellel távolítsa el a bőrt, vágja le a csontot. Osszuk félig.
A csirkefilé hideg vizet önt és tüzet rak fel. Forralás után engedje le a vizet, öblítse le a csirkét. Töltsük fel hideg vízzel és főzzük, amíg puha - kb. 30 percig.
Főzés után a csirke enyhén hűvös, és duplán lapozzon át egy húsdarálón, vagy csavarja le a keverőt.
Készítsünk zöldséget: sárgarépát, héj burgonyát és öblítsük le. Sárgarépa vágott körökbe vagy félkörökbe, burgonya - kocka.
Színes karfiol a virágzaton, öblítse le, távolítsa el a sötétedés területét. Használhatja a fagyasztott káposzta - nem kell leolvasztani előzetesen, azonnal kap, mielőtt bemártott a húslevest.
A levest forraljuk fel. A remisszió szakaszában adjunk hozzá sót a vízhez (1/2 ts). Öntsük a burgonyát és a sárgarépát forró vízbe, főzzük alacsony forralás után 10 percig. Ezután lépjen be a káposzta virágzatába, forraljon még 7-10 percet (fagyasztott, 7 percig főzve, frissen kicsit hosszabb ideig). Távolítsa el a hőtől, enyhén hűvös. Beat egy turmixgépben vagy gondosan töltött burgonyával, átszúrhatsz egy szitán. Keverje össze a csirkehússágot. Az elengedés időszakában finoman apróra vágott fűszernövényeket és tejfölt tölthet.
Akut pancreatitis esetén
A karfiolból készült levespürét a panicreatitis támadásának második hetének végén a menüben lehet bevinni.
Krónikus pancreatitis esetén
Leves megfelel az alapelveket étrend pancreatitis, így annak használata megengedett az akut időszakban (2 hét kezdetétől a támadás), és a remisszió ideje alatt.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban az étrendi megfelelés értékelése a remisszió alatt: 9.0
Az étrendi megfelelés értékelése akut pancreatitisben: 6.0