Klasszikus mártások a bemártáshoz, amelyek könnyebbek, mint amilyennek látszik
- Ranch szósz -
A hűtőszekrényben a szósz legfeljebb 1 hétig tárolható.
- Buffalo szósz -
5 evőkanál sózatlan vaj
3/4 csésze forró borsmártással (mint Frank)
1 evőkanál. fehér ecet
1/2 ts. Worcestershire szósz
1/4 ts. cayenne bors
1/2 ts. fekete bors
1/2 ts. fokhagymapor
Olvad a vajat egy kis serpenyőbe, közepes lángon át. Amikor teljesen megolvad, adjon hozzá minden maradék összetevőt. Keverjük össze, és lassan forraljuk, gyakran kevergetve. Amint a szószt forraljuk, azonnal távolítsuk el a hőtől. Tálalás előtt a szószot le kell hűteni.
- Mustármag-mézes mártással -
Keverjük össze az összes összetevőt, kivéve a sót és a fekete borsot, egy tálban, amíg sima. A só és a bors íze.
A hűtőszekrényben egy zárt edényben a mártást legfeljebb 1 hónapig lehet tárolni.
- mexikói salsa -
800 g konzerv paradicsom
1 / 4-1 / 2 csésze vizet
1/4 csésze fehér ecetet
1 evőkanál. méz
2 tk. só
2 tk. chili por
1 evőkanál. római kömény
1 tk füstölt paprika
2 tk. fokhagymás só
2 tk. hagymás só
1/2 ts. forró mártással
Fekete bors ízlés szerint
Egy keverőben vagy kézzel keverje össze az összetevőket, hogy homogén masszát kapjon.
- Thai édes chilit mártással -
2 friss vörös chili paprika
2 gerezd fokhagymát, szeletelj
1 tk friss reszelt gyömbér
1/2 csésze vizet
1/2 csésze fehérbor-ecet
1/2 csésze méz
1/2 ts. só
Cserje ki a chili paprikát félbe, és távolítsa el teljesen a magokat, kivéve a fél borsot. Nagyjából apróra vágott, tegyen egy élelmiszer-feldolgozót. Adjunk apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért. Keverjük össze a mártást néhány impulzussal.
Vegyük át a keveréket egy kis serpenyőbe, és adjunk hozzá ecetet, mézet és vizet. Keverjük fel és forraljuk fel a magas hőt. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és főzzük, amíg a szósszal megvastagodik, alkalmanként megkeverve, körülbelül 20 percig.