Kinyomott mézeskalács
Rengeteg recept van a mézeskalács cookie-k számára.
Ez a finomság elkészíthető egy sörtől és nyers tésztából. A tésztát hűtőszekrényben tárolhatjuk hónapokig vagy azonnal sütjük.
A tészta lehet sovány vagy gazdag. A gyártás során különböző lisztet, őrlést, vajat, margarint és még napraforgóolajat is használhat. Továbbá égetett cukor, közönséges cukor, nádcukor, méz. A mézeskalácsot tojással és nélkülük készíthetjük.
Itt megfordíthatja és alkalmazhatja képzeletét a mézeskalács szeszes italok választékában - fűszerezés keverékében.
A mézeskalács egy hatalmas kísérleti terület. Például a mézeskalács színezésénél természetes színezékek - zöldségek vagy bogyók, kakaó, kávé, cikória, csokoládé és még tea - felhasználásával. A tésztában hozzáadhat vodkát, konyakot, mákot és szeszesitalt, főtt sűrített tejet, mazsolát és diót.
Továbbá, a mézeskalács is lehet és kell díszíteni! Fehérje- vagy cukormázzal megszórva, magokkal, marcipánnal, csokoládéval, mákos magvakkal, diófélékkel, marshmallow-kel, lekvártával szórjuk meg. Vagy használjon mézeskalácsot. Ebben az esetben kapunk egy mézeskalácsot.
Nyomtatott sütemények
Mézeskalácsot nyomtatunk.
összetevők:
(25 darab alapján)- 225 gramm granulált cukor
- 115 ml vizet
- 120 g mézet
- 90 g vajat
- 3 evőkanál kakaó
- 0,5 kg lisztet
- 75 g sütőport
- 2 tojást
- fűszereket ízlés szerint
előállítás:
Cukrot forró vízben oldunk. A szirupot ne forraljuk fel, adjunk hozzá olajat és mézet.
Távolítsuk el a tűzből, folyamatos keveréssel, adjunk hozzá három kanál lisztet, kakaót és fűszereket.
Hűtsük le a sört szobahőmérsékletre, majd hozzáadjuk a tojásokat és a maradék lisztet sütőporhoz.
Hűtött mézeskalács.
Minél több lisztet adnak hozzá, annál meredekebb a tészta.
A mézeskalács tészta nagyon szoros, és megköveteli az ember kezét. forogni.
A szoros tésztát erős fából készült spatulával kell gyúrni.
15 percig megverjük a tésztát, és azonnal sütjük.
Nagy mennyiségű tésztát nagyon nehéz felhúzni. A tésztát 4 egyenlő részre vágja. Egy részét hagyjuk gördülni, a maradékot nedves törülköző alatt egy serpenyőbe rakjuk.
A három részt egy serpenyőben tisztítják és várják a vonalat.
A következő alkalommal is fagyaszthatóak.
Keverj ki egy darab tésztát vastag mézeskalácskal. Általában kb. 0,90 cm-re van. Ne öntse a táblát és a tésztát liszttel vagy priporoshivat gördülőcsappal. A tesztnek már van elég lisztje, amit felhoztunk. A liszt feleslegessé teheti a mézeskalács cookie-kat.
A mézeskalácsos töredékeket fém formákkal vágják fel a feltekeredett teszten. Ezekkel a formákkal kivághatja a mézeskalácsot kézi festéshez, vagy használhatja őket cookie-k sütéséhez.
Kenje meg a mézeskalácsos fogásokat (tábla) a napraforgóolajjal. Szükséges figyelni, hogy a fedélzet minden idõben teljesen kimaradt, különben a botot levonva a tésztát szakadják meg.
A kenéshez fogkefét használunk. Jól érzi magát minden sarkában, és egyidejűleg levágja a tábláról a ragadt tésztát.
Mézeskalács, olaj, kefe
Kihúzzuk a mézeskalácsos töredékeket a mélyedésekben, és óvatosan megütjük őket.
Mézeskalács a tábla peremeiben.
Óvatosan távolítsa el a mézeskalácsot a formanyomtatványon a vágódeszkán, és segítsen késsel.
Levágjuk a tészta felesleget a szélekről, a késsel vágjuk ki a sárgarépát.
A tálat megszórjuk liszttel szitán.
Áthelyezzük a mézeskalácsot a sütő tálcára, és tegyük a sütőbe.
Mézeskalács egy ládával dúsított racken.
Sütjük 10 percig 200 fokos hőmérsékleten. A vizsgálati mélység 0,8-10 mm, ez az idő szükséges. A mézeskalács a sütési folyamat során gyakorlatilag nem változtatja meg a színét, csak kicsit könnyebb.
Pierce mézeskalácsot egy fából készült botot, mint mi a pitét, vagy érintse meg ujjával és késsel haszontalan. A mézeskalács nem fog elmondani. Tíz perc múlva készen áll.
Kiveszük a sütőből, a kést a sütőlapról a vágódeszkára helyezzük, kb. 3-5 percig hagyjuk kihűlni, és ecsettel vagy szalvétaval eltávolítjuk a lisztréteget a sárgarépa hátoldaláról.
A maradék lisztet eltávolítjuk a sütőlapról, így a következő mézeskalácsos tételhez újra fel kell ébreszteni a serpenyőt.
Csak a sütőből.
Néhány órára mézeskalács sört adunk. A gyömbérkenyér alapvetően kenyér. Egy olyan időszakban, amikor a fűszereket nem használták Oroszországban, ezt a finomságot hívták: méz kenyér. A kenyérhez hasonlóan a sárgarépának is íze és íze kell.
Most csinálhatsz szépséget!
Mézeskalácsos sütemény tojásfehérrel
Úgy tűnik számomra, hogy a sárgarépa olyan csodálatos finomság, amelyet mind az ünnepen, mind a világban és a jó emberekben nem szégyell! Emlékszem, hogy régen egy mézeskalácsot hoztak nekem - egy kecske Arkhangelsk tartományból. Milyen jó volt sajnálni. Hosszú csodálta őt!
Bake mézeskalácsot családjának, gyermekeknek és unokáknak, szeretteinek, vendégeinek, barátainak és rokonainak, kollégáinak! Különösen azért, mert a húsvét csodálatos alkalom egy ajándékért!
A mézeskalács zsákot varrhat, vagy saját egyedi csomagolást készíthet.
Minden jó étvágy és jó hangulat!