Kacsa a grillen - egy kulináris portál jó modorokkal
A kiváló íze és leírhatatlan aromája egy sült kacsa van a grillen. A készítmény receptje nem túl bonyolult. Ezt a madarat a grillen főzzük, ezért grillöntésre van szükség. Az elkészítés körülbelül másfél órát vesz igénybe. Ennek eredményeként 4 adagot kap.
- Másfél kilogramm kacsa
- Száz gramm vajat
- Két teáskanál mustárt
- citrom
- narancs
- Teáskanál paprika
- Só ízlés szerint
A már elfogyasztott standard shish kebab helyett a kacsa a grillen tökéletes. A recept elkészítése nagyon egyszerű.
Az első lépés a madár előkészítése. A madarat meg kell mosni és szárítani. A kacsa mellét le kell vágni és fel kell nyitni a madarat.
A második lépés a marinovki összetevőinek elkészítése. Meg kell hámozni a héjat citrommal és narancsokkal. A vajat meg kell megolvasztani és összekeverni a sütővel, a mustárral, a friss paprikával és a sóval. Minden összetevő, amely homogén konzisztenciává válik, körülbelül tizenöt percet kell tartania.
A harmadik lépés a kacsa marinovka. A kacsa minden oldalról gondosan el kell terjednie, és hagyja hűvös helyen egy ideig.
A negyedik lépés valójában a kacsa sütése a grillen. Ennek az ételnek a receptje az egész kacsa sütését teszi lehetővé, és azt részekbe főzve, például csak a bélrészeket. A grill grillhez erős, öntöttvas grill szükséges. Ezzel fel kell tenned a madarat, s fél óra és ötven percig meg kell sütni. Egy kész kacsa gyönyörűen kiegészíthető egy egész friss saláta levél.
