Hogyan tisztítsuk meg a zöld gombákat és mossa le a homokról, általános tanácsokat és tanácsokat

előző ◈ a következő

Hogyan tisztítsuk meg a zöld gombákat és előkészítsük őket további felhasználásra

Hogyan tisztítsuk meg a zöld gombákat és mossa le a homokról, általános tanácsokat és tanácsokat

A "csendes vadászat" sok rajongója, aki kora őszén az erdőbe utazik, értékes trófeák tulajdonosává válik, a zöld-halak gombájaként, a volt FÁK országainak területén. Leggyakrabban ez a gomba megtalálható olyan területeken, ahol homokos talajok és vegyes erdők vannak, valamint liliom fenyőerdők. Rövid szárral a lemezes gombák nagy mennyiségű homot szívnak fel. Az egyszerű tanácsadás után a használat előtt végezhet alapos tisztítást és feldolgozást a zöldségkék használatával, sokféle árnyalatban.

Milyen gomba zöld

Ezeknek a gombáknak a helyi neve sok, mert gyakran zheltushki, homokkövek, zöldek. A növekedésük időszaka a fagy kezdetéig tart. Ez az oka annak, hogy a Zelenushka nagyon népszerű a gombafogókkal, mert összegyűjtheti, ha más gombák már nem találhatók. A zöld halak mérete eléri a 12 cm-t, sűrű húsát ritkán támadják a férgek, ami szinte mindig jó betakarítást tesz lehetővé.

Hogyan tisztítsuk meg a zöld gombákat és mossa le a homokról, általános tanácsokat és tanácsokat

A Zelenushki az ősz kezdetétől egészen a fagyokig összegyűjthető

Számos különféle étel elkészítésére alkalmas. Ezek a gombák nagyon ízletesek a marinált formában, de sültek is lehetnek sózva, és főzött formában használhatók. Ugyanakkor tudnia kell, hogy ez a fajta gomba az egyik feltételesen ehető, és ez azt jelenti, hogy minden edény elkészítése előtt a zöldet először fel kell forralni. Sóval pedig jobb, ha a forró módszer helyett előnyben részesítjük.

Előzetes szakasz: hogyan kell tisztítani ezeket a gombákat az erdőben

Mivel ez a gomba túl közel van a talajhoz, nagy mennyiségű szennyeződést gyűjt. A zöldszemű parasztok kereséséhez nem hagyja figyelmen kívül előtti tisztítását az erdőben.

  • Miután levette a zöld levél a talajról, vágja le a sapkát és a gomba lábának alsó részét.
  • Vegye le a kupakról a tűket és más szennyeződéseket, amelyek a viharhoz tapadtak az esőzések során.

    Hogyan tisztítsuk meg a zöld gombákat és mossa le a homokról, általános tanácsokat és tanácsokat

    Mielőtt a zöld vödröt a kosárba helyezi, kívánatos tisztítani a piszkot és az erdei törmeléket

    Hogyan kell mosni és tisztítani a gomba homoktól és más szennyeződéstől otthon

    Otthoni úton jobban tisztíthatja a gombákat, amelyek szükségesek további felhasználásuk előtt

  • Visszatérve a melegeket sok meleg vízben áztassa, és néhány órán keresztül hagyja őket.
  • Ezután engedje le a vizet, és öntsön a gomba sóoldattal (0,5 evőkanál literenként víz). Ebben 12 órán belül lehet, de sós vízből és jóval korábban, 2-3 óra múlva eltávolíthatja őket, ha gyors főzésre van szüksége. Meg kell jegyezni, hogy a vízmennyiségnek 3-4-szer meg kell haladnia a gombák mennyiségét.

    Hogyan tisztítsuk meg a zöld gombákat és mossa le a homokról, általános tanácsokat és tanácsokat

    Az előkenésnek köszönhetően eltávolítható a homok maximális mennyisége a lemezes gombából

  • Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb mértékben megszabaduljon a homoktól, keverje össze többször a gombákat, tisztítsa meg a piszkos vizet, és tiszta legyen újra.
  • Ezután öblítse le minden zöld levél folyó vízben.

    Hogyan tisztítsuk meg a zöld gombákat és mossa le a homokról, általános tanácsokat és tanácsokat

    Mosás folyó vízzel eltávolítja a szennyeződéseket a zöldekről

    Az eljárást követően a zöld levél hegesztendő 5 percig, majd óvatosan távolítsa el őket a serpenyőből, majd engedje le a főzés során használt vizet. A főzés során a gombákban maradt homok a serpenyő aljára esik.

    Szárítás előtt vegytisztítás

    Mivel a zöld csírák hagyományosan ehető gombákhoz tartoznak, ritkán szárítják őket. Ezenkívül a szárított zöldek főzetei nem különösebben ízletesek, és nincsenek kifejezett gomba ízük. De ha úgy dönt, hogy megszáradja a zöldséget, használhat száraz tisztítást. Azonban teljesen megszabadulni a homoktól, amely behatolt a pórusokat a gombák, ebben az esetben nem jön ki.

  • Óvatosan törölje át a zöldek sapkáit tiszta ruhával.
  • Enyhén érintse meg a sapkákat, próbálja kiüti a homokot.
  • Szükség esetén vágja le a gomba szárával ragadt szennyeződést késsel.
  • Ezután folytathatja a szárítási folyamatot.

    Hogyan kell megfelelően előkészíteni a zöldet további felhasználásra

    A friss és szárított zöldek előkészítése előtt hegesztendő.

  • Ehhez a száraz gombát hűvös vízzel egy órán át áztassa.
  • Öblítsük ki a zöldeket.
  • Öntsük a vizet egy megfelelő zománcozott serpenyőbe, és forraljuk fel. Kívánatos a gombák tömegének arányát a folyadék 1: 1 térfogatára figyelni.
  • Adjunk hozzá 30 gramm sót 1 liter vízre.
  • A szárított gomba sós vízbe merítse, forraljuk fel, majd 10 percig főzzük.
  • Távolítsa el a zöld kúpokat zajjal és öblítse le hideg víz alatt.
  • Vidd le a vizet a serpenyőből, és töltsd fel tiszta vízzel, majd készítsd újra ugyanazt a sóoldatot.
  • Tegye vissza a zöld leveleket a serpenyőbe, és főzzük 20 percig.
  • Ezután ismételje meg a 6-8. Lépéseket. És ismét főzzük a gomba 20 percig. Így a zöld halak teljes főzési ideje 50 perc.

    Ennek a módszernek köszönhetően nemcsak a homokról gondoskodni, hogy a zöldkendőt alaposan megmossák, és további felhasználásra előkészítsék őket, hanem megszabaduljanak a radionuklidok gombáitól is, csökkentve a termék mennyiségét 2-3 alkalommal. Az ilyen feldolgozás elvégzése után a zöld csírákat különféle módon lehet elkezdeni, anélkül, hogy félve volna a mérgezés lehetősége, és kizárná a kellemetlen szaglást.

    Az ebben a cikkben leírt módszerek segítségével képesek lesznek minőségi módon tisztítani a zöld anyagokat és felkészíteni őket további felhasználásra. Ezekkel a gombákkal, amelyek feltételesen ehetőek, különféle ételek készítése előtt főzzük őket. Ezzel elkerülhető a mérgezés. Az ilyen típusú gomba előszappanosításának köszönhetően hatékonyan eltávolítható a homok, amely eldugul a pórusaiba. A greenskinhez való helyes felkészítés kedveli a finom ízléssel és az asztal méltó díszítése lesz.

    Női magazin

    • előző ◈ a következő