Hogyan működnek a lepárlók, a mini-lepárló, a lepárlóüzletek
Hogyan működnek a kazánok?
A desztilláció az etil-alkohol alkoholtartalmú sörből való elkülönítésének folyamata, amely visszafolyás útján elkülönül, és nagy szennyeződésektől tisztít. A mechanizmus azon alapul, hogy az alkoholtartalmú folyadékok különböző komponensei különböző forrási pontokkal rendelkeznek, és az alkohol maga az egyik legalacsonyabb hőmérséklet - 78 fok.
Más szavakkal, ha a vizet és más szennyeződéseket csak melegítik, az etil-alkohol forrni kezd és elpárolog. A gőz összegyűjthető, lecsapolható és kondenzálható folyadékká. Nyilvánvaló, hogy a desztillációs hőmérsékletet kell teljesülniük: a keveréket fel kell hevíteni, hogy a forráspontja az alkohol, de nem túlmelegedhet és a visszafolyatási hőmérséklet kozmaolajmentes (85 fok).
Az önnevelés (azaz a 70% -os etil-alkohol desztillációval történő előállítása) Oroszországban több mint öt évszázadon át terjed. A speciális desztillálóberendezés szerkezetének alakulása gyakorlatilag változatlan maradt.
A Braga a desztillációs kockában van, amely folyamatosan melegszik. Természetesen különböző módon fűthető: legalább tűz esetén, még gázégőkön is, bár elektromos tűzhellyel. A desztillációs kocka tetején egy csepegtető csapda, ami drótháló, vagy akár szivacs formájában készül. Ez az eszköz lehetővé teszi az alkohol könnyű párainak elválasztását a nehéz, gyorsan kondenzáló törzsolajoktól.
A párolgás felfelé emelkedik, és belép a csőtekercsbe, amely egy speciális hűtőszekrényen - egy hideg víz tartályon halad át. Kívánatos, hogy ez a víz folyjon és állandóan hideg maradjon. A tekercs falával érintkező víz a hőmérséklet csökkenését és az alkoholpárak kondenzációját okozza.
Ez a holdfény szerkezetének szokásos elrendezése. A mindennapi életben még egyszerűbb lepárlási módszerek is elengedhetők. Ehhez két nagy edényre van szükséged, amelyek közül az egyik alja nincs. Az első tele van szelídséggel, a serpenyőt tûzön. a tetejére egy szitával borítják, ami cseppfogóként működik.
Az első egy második serpenyő, fenék nélkül, és kis csészék vannak felszerelve a szitára. A második serpenyő felső nyílását egy hideg víz medencével zárják, amelyet kondenzátorként használnak. Az alkohol gőzök keletkeznek a szitán, elérik a hideg medencét, lecsapódnak és cseppecskék formájában csöpögnek a csészékbe.
Úgy tartják, hogy, hogy egy magas minőségű alkoholt ilyen módszerek bonyolult desztillációs folyamat kerül végrehajtásra hiányosan, és a kapott folyadék tartalmaz nagy mennyiségű káros szennyeződések. Az etanol több méltó tisztítására több lépésben kell eljárni.
Például a korszerűbb berendezésekben a fűtött gőz nem közvetlenül a hűtőszekrénybe jut, hanem a köztes szakaszokat szárazcellás formában és egy két lemezből álló szűrőt adja, amelyen a törzsolajok leülepednek. A maguk hódolatai közvetlenül nem melegítik, de kívülről érkező gőz segítségével.
Ha az eljárást kétszer vagy háromszor meg kell ismételni a szokásos főzési eljárás során, ebben az esetben a többlépcsős tisztítás lehetővé teszi egy ciklus korlátozását és az elektromos energia vagy üzemanyag megtakarítását.
Jó otthoni főzőkészülékekhez hőmérő és biztonsági szelep szükséges. Az első szükséges a hőmérsékleti rendszer megfelelő feladatának fenntartásához. A második megakadályozza a bárka felszabadulását és a készülék robbanását a forrás alatt.
A sörtés hosszú idejéhez az emberek számos módon jutottak hozzá a kapott alkohol további tisztításához. A leghatékonyabb az aktív szénnel való szűrés, amely "kihúzza" a szennyező folyadékból. Lehetőség van házi készítésű füstölésnek a fagyra történő expozíciójára: a víz és a fusel olajok befagyasztása, az alkohol folyadék marad.
Érdemes megjegyezni, hogy a nagy mennyiségű otthoni alkoholtartalmú italok előállítása és elosztása jogellenes, és büntetőjogi szankciókat von maga után. Az alkoholtartalmú italok saját fogyasztásra történő előállítása azonban tilos, és semmilyen módon nem büntetendő.
Az otthoni desztilláló hódolások módszere nem csak hazánkban oszlik meg, Grúziában, a chacha ilyen módon készül, Németországban - schnapps, Amerika - whisky, a Cseh Köztársaságban - slivovitz. A termék orvosi célokra antiszeptikus vagy oldószerként is használható számos kémiai vegyület esetében.