Hogyan kell megnyitni egy élelmiszerboltot
Bármilyen független vállalkozás kezdődik egy ötlet, egy terv, egy induló beruházás. Ezenkívül alaposan át kell gondolni minden olyan pontot, amely jólétet teremthet az üzleti életben és stabil jövedelmet. Nem nehéz egy élelmiszerbolt megnyitása, nehéz népszerűvé tenni és következetesen magas nyereséget elérni.
Befektetések az üzleti életben
Az élelmiszerüzlet üzleti terve tartalmaz egy olyan oszlopot, mint a berendezés. Valóban, melyik nélkül tárolja? A választás csak attól függ, hogy milyen formában működik a boltja. Lesz önkiszolgáló bolt? Vagy csak a pult mögötti eladókra korlátozódik, ahol pénztárgépek vannak? Mindenesetre szüksége van a lopás elleni védelemre - a mágneses kapura. Ajánlatos bármilyen típusú boltban, mert sok "vásárló" van, akik képtelenek.
Ezenkívül hideg helyiségekre van szüksége étellel, valamint italhűtőkkel. A hűtőberendezések száma tisztán egyedi kérdés. Nagy bolt tervezése - minden termékhez legalább 2-3 hűtőszekrény szükséges. Kis - egy fagyasztó élelmiszer és egy ital számára elegendő. Sőt, kolbászok, sajtok és más romlandó termékek értékesítéséhez speciális felszerelésre van szükség - hűtőszekrénnyel üveggel.
Szükséges felszerelés
Az élelmiszerbolt felszerelése átlagosan mintegy 20-25 ezer rubelre kerül. A hűtőszekrényben italokat menthet. Számos beszállító biztosítja őket speciális feltételek mellett ingyenesen - termékeiket kizárólag a hűtőszekrényben tárolják. Ez nagyon kényelmes, és ami a legfontosabb - ingyen.
[caption id = "attachment_4597" align = "alignright" width = "300"]
Az élelmiszerbolt választékának frissnek kell lennie. Ez a fő kritérium. Egyébként nem számíthatunk lelkes vásárlókra és nagy vásárlásokra. Ezenkívül kívánatos frissíteni a választékot havonta legalább egyszer, hozzáadásával valami újat. A beszállítók általában jelentős árengedményt nyújtanak új terméknek.
By the way, annak érdekében, hogy a választék a boltban megjelenjen egyáltalán, meg kell találni beszállítók. Gyakran az árukat halasztott fizetéssel látják el, amely lehetővé teszi a legnépszerűbb termékek azonosítását. Először is segít a kiindulási összeg jelentős csökkentésében. Különös figyelmet fordít a beszállítók kiválasztására. Az általuk kínált termékeknek frissnek, minőséginek és nem túl drágának kell lenniük.
Tehát az élelmiszerüzlet üzleti terve a kezdeti szakaszban:
Üzleti jellemzők
Nagy figyelem mellett válasszon ki egy helyet a jövőbeli boltba. A nép nagy átjárhatósága stabil jövedelmet garantál. Szintén alaposan kiszámolja az átlagos ellenőrzést és az emberek átlagos forgalmát. Tehát például vegyen egy minimumot. Tegyük fel, hogy körülbelül száz ügyfelünk jön el hozzánk egy nap alatt. Ezek közül csak 70% fog vásárolni. Például az átlagos ellenőrzés körülbelül 500-700 rubel lesz. Így könnyebb lesz kiszámolni, milyen eredményt kaphat. A munka első hónapja is segít abban, hogy megértsük, milyen áru van a nagy keresletben és tárolja.
Az élelmiszerbolt megnyitása előtt többet kell megtudni a "konyha" -ról. Ideális esetben - tapasztalattal rendelkezzen a termékekkel való együttműködésben. Ezt úgy érheted el, hogy legalább egy hónapig eladóként dolgozol. Ez segít és megismerkedhet a beszállítókkal, azonosítja a népszerű termékeket, és megtanulja belülről a kereskedelem valamennyi jellemzőjét.
Az áruk elszámolása a kereskedelem különleges része. Két lehetősége van. Az első (költségvetési) manuális számla vezetése. Ezt lehetőleg legalább 3 havonta egyszer kell elvégezni. A második (költséges) a vonalkódok telepítése. Az összes árut egyszerűen a kóddal ellátott készüléken végzik el. Kényelmes, de nem mindig célszerű. Ha az üzlet kicsi, akkor az ilyen kiadások túlságosan észrevehetők. A számvitel lehetővé teszi, hogy azonosítsa, mennyit értékesített, vásárolt, bontott, és nyomon követett a pénzforgalom.
A versenytársak tanulmányozása az első szakaszhoz köthető, amikor megnyit egy boltot. És általában minden üzlet. Kiválasztotta az épületet? Tanulj az élelmiszerboltok közelében. Mit kínálnak? Mit nyersz? Ha minden üzlet kínál ugyanazt a tartományt, akkor felajánlhat valami újat.
Becsült jövedelem
A bevételek a boltban meglehetősen magasak. A termékek az áru fajtája, amely mindig népszerű lesz. Fontos, hogy helyesen helyezze el az ékezeteket a bolt díszítése közben. A projekt nyereségessége elérheti az 50% -ot. A pluszra való kilépéshez és az összes költség megtérítéséhez jó ütemben hat hónapon belül vagy egy év alatt.
Szóval, mi kell egy élelmiszerbolt megnyitása? Üzlethelyiségek, berendezések, választék és induló tőke. Előfordulhat, hogy a banki üzletág számára kedvező hitelt készít. Fontos, hogy alaposan tanulmányozza a munka minden részletét mielőtt elkezdi. A szoba méretei egyediek. Ebben az esetben minden raktárnak rendelkeznie kell egy helyen a raktár alatt. Egy nagy üzletben - nagy területen, kis - közepes vagy kicsi helyen.
Ezenkívül ne felejtsük el, hogy az élelmiszerbolt különleges igényekkel rendelkezik a dokumentumok feldolgozása során. Minden egészségügyi és higiéniai előírást szigorúan be kell tartani, valamint a tűzbiztonsági követelményeket. Továbbá, ha vannak olyan áruk, amelyek különleges tárolási körülményeket tartalmaznak a választékban - azokat szintén figyelembe kell venni.
A bolt regisztrációjánál vannak funkciók. A polcokat, állványokat és kirakatokat úgy kell elhelyezni, hogy ne akadályozzák az emberek mozgását a szobában. Nyisson meg egy boltot vagy sem - ez rajtad áll. Az ügyet felelősségteljesen és józan számítással közelítsük meg.