Fondue készlet - 2. rész
A szilveszteri találkozó előkészítésekor kiderült, hogy a fondue előkészítésére szolgáló ünnepi asztal programja, de a fondü készletet otthon elfelejtették. Meg kellett mutatnom a szellemiséget és feláldoztam egy kis konyhai elemet, hogy gyorsan összeállítsam a készletet kicserélő eszközt.
Hogyan készítsünk egy fondue-készletet
1. Az állvány készítéséhez horganyzott bevonattal ellátott olcsó gyümölcskosarat használnak. Rozsdamentes acélból készült szökőkút a fondüre használják. A lemez használata az él szélén következik be, ami lehetővé tette a lemez stabilitásának biztosítását a racken és a lehetséges meglepetések elkerülése érdekében. A fűtést alumíniumdugattyús gyertyával végezték.
2. A kosár invertált állapotban nem volt nagyon stabil - az oldaldíszek megzavarták. A díszeket kézzel távolították el fogók segítségével. Kis kanyarokban a törékeny huzalt eltávolították az érintkezési hegesztés helyéről, míg a váza megjelenése egyáltalán nem szenvedett, de az egész kerítés mentén az asztalra támaszkodott.
Kosár a gyümölcsökért
3. Az invertált kosár fenekére szerelt fondue-előkészítés kapacitását könnyen megfordíthatja a véletlen mozgás. A stabilitás érdekében az aljrészt először eltávolították a vázából. A lemez enyhén stabilabb lett, de még veszélyesen megdönthette. A kosarat még összetörtem, és a lemez szélén jól jött. A kosár alsó gyűrűjét az oszlopok közé vágták, és az oszlopok a lemez tányértengelyének átmérője mentén oldalra hajoltak. A lemez stabil helyzetbe került és biztonságos lett.
4. Egyszerre úgy döntöttek, hogy csokoládé fondort készítenek. A recept egyszerű. Öntsünk egy tálba - egy tál tejszínt (meg lehet őket verni), tegyünk egy csészébe apró csokoládéba aprítva. Melegítsük mindet egy vízfürdőben, keverjük addig, amíg az egész csokoládé meg nem olvad, szükség esetén krémt ad, ha a keverék vastag. Az asztalon állítsa az állványt a kosárból a közepén egy kis tömítésen, és gyújtott egy gyertyát. Óvatosan vigye a táblát az asztalra. Amikor a fondü készlet már az asztalon van, a folyamat résztvevői felügyelete alatt öntsük a csokoládé tömeges konyakot és alaposan keverjük össze. A keverék íze azonnal lágyul és kellemessé válik. A lemez alja vékony, és a túlmelegedés elkerülése érdekében a lemezzel ellátott állványt kissé mozgathatja a gyertyához képest, vagy egyszerűen csak gyakrabban keverheti a terméket. A fondue alkalmas házi borra.
