Eper likőr jó és rossz, főzés egy eper likőr
Az eper-likőr édes, erős szeszesital, amely az eperbogyókra épül. Vörös tónusú és kellemes, finom illata van. Az élénk szín miatt gyakran használják a koktélok készítéséhez. Vannak könnyű eper likőrök, valamint erős italok, hasonló a pálinka.
A legendás eper-likőr Fragoline
A jegyzethez! Az olasz nyelvről történő fordítással a Fragoli eperet jelent.
A híres eper ital a Fragoline Rossi d'Asiago márkája. A termeléshez erdei szamócát használnak, amelyet kézzel gyűjtenek az Azyago vad erdeibe. A kiválasztott bogyókat 4 hónapig ragaszkodnak az alkoholhoz. Ezután az infúziót desztilláljuk, és tiszta vizet és friss bogyókat adunk hozzá.
Érdekes! Minden palack, amely e márkájú likőrrel rendelkezik, 20% -ban töltött teljes eperbogyóval, így a Fragoline még vonzóbbá válik a nemes italok kedvelői számára.
Hogyan készítsünk eper likort
A finomított ital elkészítéséhez minden eper alkalmas:
A fő feltétel ebben a receptben - a bogyóknak érettnek kell lenniük, de penész és rothadás nélkül.
Az epereket alaposan megmossák. A fagyasztott bogyókat először fel kell oldani. Miután az üveg teljesen víz, a bogyókat meg kell tölteni egy üvegedényben, és fel kell tölteni egy alkohollal. Általában előnyben részesítik a vodkát vagy az etil-alkoholt, vízzel hígítva legfeljebb 45% -os erősségre.
Tipp Alkoholos platformként rumot vagy konyakot is választhat - ebben az esetben az ital érdekes ízű lesz.
Szűk fedél alatt az elegyet három hétig infundáljuk, majd szűrtük és cukorsziruptal kevertük. Ezután az ital 5 napig ragaszkodik egy sötét szobában egy lezárt tartályban.
Az eper likőr elkészítésének másik változata jól ismert. A mosott és szárított bogyókat rétegen egy üvegedénybe fektetjük, cukorral öntjük őket, és felöntjük az alkoholt. A tartályt lezártuk és sötét helyen ragasztottuk, amíg a cukor kristályai teljesen feloldódtak. Az így kapott ital csak kiszűrhető.
Hogyan kell használni az eper likőr
- Tiszta formájában. Az ital előhűtéses, és likőrüvegben szolgálják fel. A gazdag vörös szín és a friss eper aromája.
- Hígított jég vagy víz. Így az étel édességét és szilárdságát az egyéni ízlés szerint lehet csökkenteni. Gyakran az ital finom mentával díszített.
- Hígított alkohol. A száraz pezsgővel készült szamóca likőrje jól kombinálható.
- Íz adalékanyagként. A földieper gazdag ízét tökéletesen ötvözik gyümölcsös ételekkel és desszertekkel. Sok szakács kis mennyiségű szeszes italt használ a cukrászkodáshoz.
- Koktél formájában.
Koktélok eper likőrrel
A kifejezett íz és aroma miatt az eper-likőr alapanyag, festék vagy íz a különféle koktélokban. Széles körben ismert koktélok hozzáadásával ez az ital:
- Margarita (egyenlő arányban kevert tequila, margarita és eper likőr keveréke);
- Daiquiri (5 rész rum, 1 rész cukorszirup, 2 darab eper likőr és 2 rész citromlé keverék); Az eredeti kombináció a citrom helyett a limoncello likőrét adja.
- Gyönyörű nő (egyenlő arányban mix eper likőr, dinnye likőr és likőr Malibu);
- Eper (1 rész konyakkal keverve 3 rész eper likőr és 6.
Érdekes! Az eperbogyókat nem használják kis méretük miatt a koktélok díszítésére. Gyakran epereket használnak erre a célra.
A szamóca ízlése annyira fényes és sokoldalú, hogy kiváló koktélt készítsen még pezsgő vagy hagyományos szóda alapon is.
Az eper likőr előnyei és káros hatásai
Az eper egy hasznos bogyó, és a likőr alapja részben megőrzi tulajdonságait. Az ital C-vitamint és folsavat, alacsony kalóriát tartalmaz. Az eper folyadék mérsékelt fogyasztása kedvezően befolyásolja a szervezet általános állapotát, megakadályozza a toxinok felhalmozódását.
Kalória tartalom 299 kcal
A termék energia értéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Fehérjék: 0 g. ( ∼ 0 kcal)
Zsírok: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Szénhidrátok: 40g. ( ∼ 160 kcal)
Az energiaarány (δ | x | y): 0% | 0% | 53%
A termék aránya. Hány gramm?
1 teáskanál 7 gramm.
1 evőkanál. kanál 20 g.