Burgonya húsokkal, mivel helyes és ízletes húsos burgonyát főzni

A húsos burgonya az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb ízvilág, amely minden előadásban mindig kielégítő és nagyon finom.

Húsos burgonya: általános elvek és előkészítési módszerek

A hús és a burgonya nagyon népszerű a világ minden tájáról, és tökéletes kombinációja lehetővé teszi számodra, hogy igazi remekműveket alkosson. A főzött burgonya lehet nyúl, vad, baromfi, marhahús, bárány, vadhús vagy sertéshús. A gasztronómiai munkákhoz nemcsak a csonthéjas pépet és húst, hanem a darált húst is használják. Mindegyik verzióban egy új edényt kap, amely egyedülálló csodálatos ízzel rendelkezik. A fűszerek és ízesítők segítségével mindenféle hús íze előnyeit kihangsúlyozhatja, melyet tökéletesen kiegészítenek egy szelíd burgonyával. Ehhez köményt, paprikát, kaport vagy zöldet használhat. Ezeknek az egyetemes termékeknek az elkészítésének módjai csodálkoznak a fajta iránt. Ez a két komponens lehet főzés, pörkölt, sütni, és megsütjük a különböző változatokat, egy serpenyőben, vízforraló, multivarku, vagy mikrohullámú sütőben.

Húsos burgonya: termékek előkészítése

Jobb a hideg hús kiválasztása, amelyet használat előtt hideg folyóvízben le kell mosni. Ezután eltávolítják az összes vénát, felesleges zsírt eltávolítanak, és darabokra darabokra vágják. Ha egy edénybe fagyasztott változatot készítenek, akkor leolvasztás történik hűvös helyen. Nem szabad leolvasztani vízben vagy mikrohullámú sütőben, különben sokkal hasznosabb tulajdonságokat veszítenek el. A finom ételben lévő juiciness megőrzéséhez a húst nem javasoljuk sütés előtt sütés előtt, mert a só felszívja a gyümölcslevet, és a kimeneten kiszáradhat. A burgonyát alaposan öblíteni kell hideg vízzel, kivágni a "szemeket" és hámozni. A legjobb, ha a főzés előtt elkészíti a zöldségeket. A hámozott gyökereket áztatják hideg vízben, hogy elkerüljék a sötét árnyalat megjelenését, ami negatívan befolyásolja a kész edény megjelenését. Hosszú ideig tartani a zöldségeket a vízben is nem éri meg, mert elveszíti a keményítőt és értékes anyagokat.

1. recept: Kenyérsütés a sütőben

A sütés az egyik legegyszerűbb és legegyszerűbb lehetőség az ízletes és nagyon tápláló ételekre. Ez egyfajta pálcika-zashchalochka azokban az esetekben, amikor nincs ideje főzésre, vacsora vagy vendég érkezés előtt csak néhány perc van.

összetevők:

előállítás:

2. recept: Marhahús burgonya

A marhahús leginkább burgonyával főzhető, nagyon kényelmes és hasznos. A receptünk szerint nagyon finom és ízletes marhahús kapható, kiegészítve a zöldségek illatával.

összetevők:

• burgonya - 6 db;
• marhahús - 400 g;
• paradicsom - 1 db;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• Bolgár bors - 1 db;
• növényi olaj;
• fűszerek, bors, só.

előállítás:

1. A marhahúst apró darabokra vágtuk.
2. Hámozott gyökérnövényeket vágtak apró darabokra, és hideg vizet öntöttek.
3. Forró olajban süsse meg a marhahúst egy melegített mély serpenyőben.
4. Hagyma félgyűrűs, sárgarépa - körökre vágva.
5. Csípős apróra vágott bors, apró szeletekre vágott paradicsom.
6. A sárgarépát marhahúsra szállítjuk, enyhén sütjük.
7. Ezután adjunk hozzá hagymát és sütjük, amíg aranybarna.
8. Dobja a bolgár borsot és pörkölt kb. 5 percig.
9. Végül rakja fel a paradicsomdarabokat, és tartsa tűzön 4 percig.
10. Amikor sült kész, adja hozzá az előkészített gyökeres zöldségek, fűszerek, só, bors, utántölteni annyi vizet, hogy az összes komponens bevontuk mártással és szabadon úszni benne.
11. Stew, amíg főtt közepes lángon.

3. recept: Burgonya pörkölt hússal

Ez az egyszerű, könnyen főzhető és szolgálati tál minden egyes hostesshez eredeti és kifinomult ízt adhat hozzá, ha gyömbéret ad hozzá. Javasoljuk, hogy kipróbálja szokatlan receptünket pikáns aromával.

összetevők:

• burgonya - 1 kg;
• minden vágás 600 g;
• gyömbér gyökere - egy darab 5 cm hosszú;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• cseresznye paradicsom - 6 db;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• zöldség kapor.

előállítás:

1. Vágja a vágást nagydarabokra, és tegye bele egy mély tálba az olajjal felmelegítve.
2. Süssük, amíg könnyű kéreg.
3. A hagymát félig gyűrűkre vágjuk, a gyömbérgyökereket egy nagy rántással, adjunk hozzá mindent az edényekhez, és megsütjük 5 percig.
4. A sárgarépa vágott szalmát, cseresznye paradicsomot - két félig és küldött az ételeket.
5. Adjuk hozzá a paradicsompürét.
6. Steam 10 percig, majd öntse az összes forró vizet.
7. A nagy kockák gyökerét a többi hozzávalójával és pörkölttel kombinálva főzzük.
8. Végül adjunk hozzá apróra vágott kaport.

4. recept: Sült hús burgonyával

Ha kíváncsi, hogy mit lehet főzni sertés és a burgonyát, akkor hidd el, semmi sem könnyebb és ízletesebb, mint a sült zsírban sertéshús burgonyával. Próbálja ki ezt a finom, egyszerű és legelterjedtebb receptet.

összetevők:

• sült - 200 g;
• sertéshús - 500 g;
• burgonya - 1 kg;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• növényi olaj;
• bors, só.

előállítás:

1. Salo csíkokra vágott, és sütésig sütésig forralt serpenyőben.
2. Add hozzá egy nagy sertés vágott sertés.
3. Süsse közepes lángon, időnként megkeverve, borssal, sóval, és hagyja pörkölni 10-15 percig a zárt fedél alatt.
4. Hámozzuk le a burgonyát, mossuk le és apróra vágjuk.
5. Kombináljuk a sertéshússal, és sütjük, amíg aranybarna, amíg főtt. Ebben a szakaszban megkóstoljuk, és ha szükséges, adjunk sót és borsot.
6. Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá tört fokhagymát.
7. Az elkészített ételeket gondosan lefektetik a lemezeken, és petrezselyemmel díszítik.

5. sz. Recept: Darált húsú sült burgonya

Nagyon eredeti és finom étel finom ízzel darált húsból készíthető. Nem munkaigényes, és minden ünnep számára releváns lesz.

összetevők:

előállítás:

№ 6 recept: Burgonya, hús, multivark

A multivarkerek segítségével szokatlanul ízletes és ízletes házi sütést főzhetnek arany burgonyával.

összetevők:

• hús - 800 g;
• burgonya - 1,5 kg;
• hagyma - 2 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• tejföl;
• olívaolaj;
• zöldek;
• só, bors, fűszer ízlés szerint.

előállítás:

1. A mosott húst apró darabokra vágjuk, és egy tartályba helyezzük, adjunk hozzá sót, borsot, olívaolajat és sütjük a "Frying" módban 10 percig.
2. Húsipari félgyűrű, sárgarépa - apró szalmaszál, burgonya - keskeny vagy kicsi szelet kockák, fokhagyma.
3. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és fokhagymát a tálba, és töltsük még 10 percig.
4. Ezután tegyük a burgonyát és a tejfölt, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk a "sütés" módban egy órára.
5. A főzés után keverjük össze, sütjük zöldségeket és tálaljuk.

7. sz. Recept: sült krumpli

Minden háziasszony ismeri a klasszikus lehetőség főzés hús francia, hanem egy igazi remekmű lehet létrehozni anélkül, hogy a sütő, és az érzékszervi tulajdonságait, semmit nem akart, így a szokásos módszerrel.

összetevők:

előállítás:

Húsos burgonya: a főzés tippjei és titkai

1. A burgonyát sokkal gyorsabban meg lehet főzni, ha azt megelőzően meredek forró vízzel tölti le.
2. A sült gyökérzöldségeket sózni kell a főzés végén.
3. Annak érdekében, hogy a hús lédús legyen, azt szalonnával kell szárítani, sütés előtt forró olajban sütőbe kell helyezni.
4. Amikor a szerszámba süt, hozzáadhat egy kis bort, húsleveset vagy vizet.
5. A kemény sajt alternatívájaként sajtot használhat.
6. Ha a folyamat során a termékek elkezdenek ragaszkodni az alján az ételek, adjunk hozzá egy kis vizet.
7. Az ilyen jellegű fogás eloltása a legjobb a különleges ételekben, egyszerre, előmelegített formában, elveszíti ízminőségét.
8. Ha edényben főzöl, hagyjon 4 cm-t szabadon a hely szélétől, hogy a húsleves ne forralja el.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan tudsz lépésről lépésre finoman elkészíteni a burgonya recepteket a fotókkal?

• Mennyire ízletes főzni sült burgonyát hússal a sütőben

• Hogyan készítsünk finom tésztát a hússal, hozoboz - minden élelmiszerről tudunk