Borscht a cukorbetegek számára, hogyan kell főzni, recepteket
Minden diétás menü tartalmazza az első ételeket, amelyek között megtalálhatók a levesek, a borsch, a saltwort, a rassolniki stb. A cukorbetegek, különösen a pirosak, egy tökéletesen kiegyensúlyozott étel. A fehérjék, a vitaminok, az enzimanyagok optimális arányban vannak. A Borsch elősegíti az emésztés aktiválódását, a testet B, C, K, folsav, karotin, ásványi sók telítik. A húsleves olyan fehérjét tartalmaz, amely hosszú ideig telíti a testet, és biztosítja az anyagcsere folyamatok termelékenységét. A Borshch méregtelenítő hatást fejt ki nagy mennyiségű szál miatt.
GI piros borsch
Hangsúlyozni kell, hogy az étrendi étrend különbözik a különböző cukorbetegségekben. A 2-es típusú cukorbetegségben az endokrinológus ajánlásait követni kell, hogy a mindennapi élelmiszerek ne okozzanak inzulinfüggő cukorbetegséget. A betegség ezen változatának fő kezelése az étrendi táplálkozás, amely GI (glikémiás index) termékeken alapul. Burgonya gumók, sárgarépák, cukorrépa, nem ajánlott 2-es típusú cukorbetegségben szenvedni, de ezeket a gyökereket különféle ételek elkészítéséhez használhatják, beleértve a borschtot is, ha azok használata nem befolyásolja az általános állapotot. Az 1-es típusú cukorbetegségben fontos számolni a szénhidrátegységek számát az inzulin adagjának módosítására.
Borscht a cukorbetegek körében ajánlott főzni vízen vagy másodlagos húslevesen. A húst az étkezési alacsony zsírtartalmú fajták közül választják, vagy egy tálat készítenek a zöldséglevesen. Az étel főzéséhez szükséges összetevők egyike a burgonya. Főtt formában a GI 70 egység. amely nagy teljesítményre utal. A burgonyagumók földrajzi lefaragásának csökkentéséhez szükséges, hogy hámlással lehúzzák őket, összetörik őket, és tiszta, hideg vízben áztassák őket több mint 2 órán át.
A vörös borsch készítéséhez használt receptek gyakran a táblázatban felsorolt termékeket tartalmazzák:
Hogyan főzni?
Piros borsch készítéséhez szüksége van:
- Öblítsük le és tisztítsuk meg a hagymát, a sárgarépát, a zellert.
- Vágja a zöldségeket csíkokra.
- Ha cukorrépa megengedett, akkor a gyógyító gyökér finoman apróra vágott.
- Két serpenyőben tegye ki a céklát és ezeket a zöldségeket, majd adja hozzá a paradicsomot a céklahoz.
- A szeletelt burgonyagumók vízben áztatják.
- Miközben a zöldségeket pároljuk, adjunk hozzá elkészített burgonyát, és főzzük, amíg félig főzünk egy serpenyőben másodlagos húslevessel.
- Adjuk hozzá a zöldségeket a burgonyához és főzzük készen.
- Tálalás előtt tegye finomra apróra vágott fokhagymát, apróra vágott zöldeket, tejfölt a lemezekre.
Finom borscht receptek cukorbetegeknek
Vegetáriánus borsch
Borscht szakács különböző termékek: bab, zöldborsó, hús, hal. A vegetáriánus borsch elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- A burgonya egy vegetáriánus borsch egyik fő összetevője.
- Mosott, hámozott, szeletelt cékla sütés növényi olajban.
- Öntsünk 1 evőkanál. víz, felkészült a készenlétre.
- Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre, sárgarépára és petrezselyemgyökérre - evőeszközökre.
- Zöldség sütjük. 2 percig. amíg a folyamat végéig hozzáadunk 3 borsot fekete borssal.
- Paradicsom, hogy felszabaduljon egy sűrű bőrből, a hús rácsos.
- Adjuk hozzá a paradicsomból a céklát.
- A burgonyagumókat csíkokra vágjuk, a szükséges mennyiségű vizet öntsük és forraljuk 10 percig.
- Helyezzük a céklát-paradicsomkeveréket és a sült zöldségeket burgonyára.
- A káposztát aprítottuk és hozzáadtuk a többi összetevőhöz forralás után (10 percig forraltuk).
- A fokhagymát fűzzük, zöldre vágjuk, és 1-2 percig. a főzés vége előtt, szezonban császárral.
- Hagyja sört és tejföllel szolgálni.
Gomba borsch
A gomba borsch elkészítéséhez szükséges:
- Öblítsük ki a gombákat, forraljuk fel.
- Fehér gyökér, sárgarépa, cékla kockákra vágva.
- Zöldség pörkölt olajjal, vízzel és paradicsommal.
- Luchuch olajban sütjük.
- Készített gomba, kombinálva más zöldségekhez.
- Öntsük bele egy serpenyőbe a vizet, forraljuk fel, és helyezzük aprított káposztát, apróra vágott burgonyagumókat.
- Főzzük végig. Adja meg a párolt zöldségeket. Forraljuk 5-10 percig.
- Tálaljuk olívabogyóval, tejföllel és szeletelt zöldekkel.
Cukorbetegség esetén különböző ételek fogyasztása megengedett, ha a beteget nem zavarják a szövődmények. Élni és aktív maradni, szükség van a szénhidrátok korlátozására. Sajnálatos módon nincs más módja annak, hogy csökkentsük a vércukorszint növekedését étkezés után. Borschban a szénhidrátok mennyisége csökken a főzéshez szükséges termékek megfelelő előállítása miatt. Cukorbetegség esetén megengedett a borscht, de kövesse az intézkedést, és legfeljebb hetente egyszer enni ezt az edényt.