Bélbakok a cukkínból a télen otthon - egy recept egy fotóval
A család egyik legkedveltebb előkészülete a hátizsákok és a paradicsom lehűlése. Emlékszem a vásárolt mártás, az egykor népszerű Ankl Bansa ízére is. Egyszer megpróbáltunk felkészülni azonos mártással, mint ki a boltban szerint saját recept, de nem sokat fazekak, de így ízlett a szósz, amit most használ, és a főétel, és a snack, és a nyaralás asztal, mint mártás hús, shish kebab, csirke.
Most már hét éve készül egy ilyen mártás, és mivel az aratás mindig más, tudok néhány hasznos tanácsot.
1. Ha az év nem volt gazdag paradicsomban, akkor nem számít. A paradicsom paradicsomléval van helyettesítve. Az íz nem fog szenvedni.
2. Ha édes, zöldségmentes paprika van otthon, akkor nagyon alkalmas. Az ilyen éles gyümölcsök még a főzés után is ropogósak maradnak. És egy vastag mártással nagyon finom. Igen, a Ankl Bansa konzisztenciája krémet vált ki, és a bors és a hagyma kellemesen csomósodik.
3. Ha fokhagymát szeretsz, akkor hozzáadhatod ízlés szerint.
Tehát, a szaftos szósszal Ankl banz a cukkini a tél, amit főzni nélkül fűszerek és fűszerek egy házi receptet. És a következőképpen készül.
- Sárgarépa 2 kg.
- Paradicsom 2 kg. (helyettesíthető paradicsomlével).
- Hagyma 1 kg.
- Édes paprika 1 kg.
- Só 2 evőkanál. l.
- Cukor. 3 evőkanál. l.
- Ecet 100 g, 9% vagy 1 tk. citromsav.
- Növényi olaj 1 pohár.
- 500 g víz.
Ankl Bens a cukkini télen otthon - egy recept egy fotóval:
Egy nagy serpenyőben, előnyösen 6-7 liter, öntsön vizet, növényi olajat, tegye sót, cukrot.
Egy cukkini csésze kockákra vágott, lehetetlen, hogy ne próbáljuk kicsi és egyenlővé tenni őket, mindegyiket hegeszteni fogjuk, és lédús püré leszünk, így ez a mártás nagyon finom és kellemes. A héjmentes cukkini csak akkor, ha nehéz. A cukkini cukkini nagyon gyengéd, ezért nem tisztítom a bőrt. Főzzük a csontokat a szirupban 10 percig. A forrás forrásának pillanatától kezdve az idő érzékelhető.
Ezután vágja el a hagymát. Finoman vághatod, de a szeme olyan vizes, hogy csinálom gyűrűkkel, amit két részre vágtam.
Hagymát dobnak a cukkinira, és 10 percig főzzenek.
Paradicsom, 1 kg, mosott, négy részre vágva, és dobott egy serpenyőben a cukkini és hagyma. Kb. 10 percig főzünk.
Ezután öblítse le az édes paprikát, húzza le és vágja le, ahogyan bárki tetszik, szeretem a gyűrűs borsot egy vastag szirupban, és az anyukám apró darabokat csinál.
Adjuk hozzá a paprikát az előző szakaszokban főzött zöldségekhez.
A tál túl kicsi. Nos, akkor semmi sem, a paradicsom tömegének hozzáadása előtt két részre osztom a Anklance sávot, és két edényben fogok egyszerre főzni.
A második kg-ból. a paradicsom egy húsdaráló vagy keverő paradicsom tömeg.
Töltsük meg egy serpenyőbe, és főzzük 25 percig.
Amikor elkészül a mártás, adjuk hozzá az ecetet, és terjesszük fél liter vagy liter térfogatú sterilizált edényekre.
A Ankl Bens-et a cukkínából fémkupakkal sodorjuk, és a takaró alá tesszük, amíg reggelig teljesen le nem hűl.
Ankl Bens készen áll a télre! Bon appetit.
Lehet, hogy tetszik: