A pitypang receptek szirupja fotóval
A finom virágos ízű arany szirupot hagyományos tavaszi pitypangból kapják. Könnyű alkoholtartalmú koktélokban különösen jó: az édes összetevőt 3: 1 arányban vodkával vagy rummal keverik össze, néhány jégkockát adhat az üveghez. A pitypangból készült hűtött szirup önálló desszert lehet: az italt magas szemüvegben, rágcsálókkal vagy cukor puffasztással kísérik. Ha szereted a milkshakes-t, próbáld meg helyettesíteni a tejet sziruppal a pitypang miatt. Használja a fagylalt zsíros fajtáit, és nagy sebességgel keverje fel a koktélt. Tálaljuk az italt nagy szemüvegben szalmával.
Olvassa el, hogyan kell megfelelően felkészíteni a szirupot a pitypangról, a technológia nagyon egyszerű. Egy minőségi termék közvetlenül vagy télen konzerválható.
Az összetevők
- Friss pitypangvirágok - 150 g;
- Hidegen főzött vagy szűrt víz - 800 ml;
- Citrom - 1 db;
- Fehér cukor - 170 g.
Hogyan főzzük megfelelően a szirupot a pitypangoktól
A sziruppáncélokat délután gyűjtik össze, amikor napfényben hevítik őket. Este a virágok "zuhannak", és nehezebb lesz a szirmokhoz jutni. A begyűjtési helynek elegendő távolságban kell lennie az autópályáktól és a termeléstől.
A virágos kalapok nagyon rövidek, így a szirmok nem áztatják a szárakból származó tejszerű keserűséget.
A virágokat mossák, rázzák a vizet. Ezután a sárga fejeket tiszta fehér papírra helyezzük. A szitákat könnyebb eltávolítani, ha a papír felszívja a felesleges nedvességet.
Ha a pitypang nagy, a "vágás" nagyon gyorsan megtörténik: az olló levágja a fehér és a sárga szirmokat, hagyva a csésze és a zöld levelek alapját. Kis pitypangokkal ezt nem teheti meg, a szirmokat "a gyökéren" kézi úton kell levágni. Az előkészített szirmokat egy serpenyőbe öntjük, véletlenül kipirult zöld leveleket dobva. Adjuk hozzá a cukrot.
A citromot megmossák, bármilyen alakra vágják, majd egy serpenyőbe dobják egy jövőbeli szirupmal.
Öntsön vizet, mérsékelten tegye a potot. Ne használja a fedelet. A szirupot 15 percig forraljuk. Úgy tekinthető késznek, ha a folyadék külön sárga színt kap.
Szirupszűrő: dobás és virágszirmok és citromdarabok.
A feszített szirupot forraljuk újra és sterilizált edényekbe öntjük. A lehűtött szirupot a hűtőszekrényben tároljuk, szükség szerint kivesszük. A szirupos körökből és a finom színű jégből, de aztán apró formákba kell költözni és fagyasztani kell a fagyasztóban.
Egy steril tartályban, egy sűrű fedél alatt, a pitypang szirup jól tárolható legfeljebb egy évig. Rendelhető lekvárként, teákhoz és gyümölcsitalokhoz adható.
A pitypang szirup számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik:
- javítja az étvágyat és a gyomornedv szekrécióját;
- felgyorsítja az anyagcserét, és ezért elősegíti a súlycsökkenést;
- kifejezett vizelethajtó hatást fejt ki;
- segít a fáradtság és az idegi feszültség.
Mindazonáltal legyen óvatos, a korpásodás és a szirup lehet allergiás reakció.
Lemon a recept, lehet helyettesíteni mész vagy narancssárga, és adjunk hozzá ízét fűszerek - fahéj, szegfűszeg, vaníliacukor. Próbáld meg, talán szeretsz egy édes vagy fűszeres változatot. Ne féljen a kulináris kísérletektől, főzzön örömmel.