A pelmeni berendezések összehasonlítása - pelmeni gyártású berendezések
Oroszországban a ravioli és a vareniki termelésével foglalkozó üzletemberek végül arra a tényre jutnak, hogy alkalmazottai nem rendelkeznek idővel a félkész termékek kézi gyártásához, és pelmenire van szükségük. Jelenleg a pelmeni tartomány igen nagy. Általában véve, ha komolyan veszi a készüléket, az Oroszországba szállított autók három csoportra oszthatók. Ennek a cikknek az a célja, hogy röviden ismertesse az összes pelmeni gép előnyeit és hátrányait annak érdekében, hogy tájékozottan választhasson készüléket. Tehát ...
1) olasz gombócok
Oroszországban nincs annyi olasz autó. Például ezek az Agnelli, PAMA PARSI védjegyei. Ezeknek a gépeknek a megkülönböztető képességét nevezhetjük úgy, hogy képesek vagyunk mechanikusan rögzíteni a félkész termékek széleit. Ezeket a gépeket általában meg kell jegyezni, hogy az eszköz több csomópontból áll.
Például a PAMA PARSI cégnek szüksége van egy tészta extruderre és egy tésztaszállító gépre a gombóc géphez. Az extrudernek köszönhetően a tészta egy tekercsszerű megjelenést kap és a felesleges nedvességet eltávolítják. A tészta csévélője ennek megfelelően 500 mm átmérőjű tekercsekké taszítja a tésztát. Ezt követően az orsót a tésztával szerelik fel. Maga a készülék feladata a tesztből kivágni a tesztköröket, és átalakítani egy félholdra.
A gombócok kitöltését a termék formázásának szakaszában szolgálják fel. Végül a félhold mechanikus félholdja van. A gépek csak a raviolák készítéséhez szükséges mennyiségben különböznek egymástól. Egyszerűen csak 2 folyam, összetettebb a 8 üres ciklusonként.
Az olasz autók előnyei:
A kézi modellezés szimulációjának képessége
A gombócok széles választéka
A tészta, tészta és spagetti készítésének lehetősége
Az előállított pelmeni tömeg 6-18 gramm lehet
3) tajvani pelmeni gépek sorozat HLT.
A HLT 700 XL és a HLT-700 gépek egyedülálló tulajdonsága az ANKO-tól a multifunkcionalitás. Akár 200 féle tésztát is készíthet a félkész termék egyik alapjáról. Ez lehet gombócok, khinkali, gombócok, pasties, piték, belyashi Buryat testtartás (buuzy) somsa, hús pálca. És ez még nem minden, a traditsinnym gombóc formájában extrudált psevdozaschipa, félhold alakú, valamint a háromszög, felveheti a különböző kör, négyzet, téglalap alakú ravioli, alkot egy labda, egy izzót egy lapos fenekű, ovális pogácsa, Tat, stb . Gyermekek számára is készíthet kelméket medvék, teknősök, majmok, halak, ábécék formájában, vagy megrendelheti a saját rajz alapján.
A termék tömege 2 és 200 gramm között állítható be. A tészta és a töltés aránya 70% / 30% -ról 30% / 70% -ra módosítható. Különféle töltelékeket lehet használni a zsír pelmeni-ból különböző varenikus töltetekhez káposzta vagy burgonya hozzáadásával, míg az egész darab legfeljebb 10 mm-es. A HLT-700XL számos receptet alkalmazhat a kompozíció és a páratartalom vizsgálatához. Beleértve a készüléket kézi modellezéshez alkalmas pelmeni gyártására is alkalmas. Főzés után a termékek nem szabadulnak meg, 4 független motor és 4 frekvenciaváltó lehetővé teszi, hogy kiválassza a legmegfelelőbb receptet a héjhoz és a töltelékhez, valamint az arányt. Az öntés során a tészta nem szárított, és nem változtatja meg a szerkezetét, mivel az ANKO berendezés beépített hűtőegységgel rendelkezik. Az ANKO öntőgépek tervezését gondosan átgondolták. Ezért a vareniki, manti, chebureks nem repedés után fagyasztás. Fontos tudni, hogy most van egy gyors növekedése a termelés félkész magas fokú készenlét, és a vállalkozások, akik szeretnének termelni gombócok és khinkali choux tésztát alkalmas sütéshez, nehéz lesz találni egy alternatív HLT-700 XL.
Ismeretes, hogy a HLT-700XL nagyon egyszerűen működik. A gépek karbantartása nem igényel magasan képzett szakembert. A készülék beállítása és a termékről a termékre való áttérés 5-10 perc alatt történik, míg az elutasítás minimális. Működési módban a hibás termékek alapvetően hiányoznak, és tökéletesen lehatárolt és sima termékeket kap. A HLT-700 XL formázó gépek megfelelnek az összes szigorú amerikai, európai és orosz higiéniai követelménynek. A szerszám készítéséhez és szétszereléséhez minimálisra van szükség. Ennek eredményeképpen a HLT 700 XL a tisztítás és a higiéniai kezelés érdekében néhány percig teljesen szétszerelhető.
Mindezek az előnyök. különösen a sokoldalúság és a könnyű használhatóság, az automata rakománykészítő gépek és a vareniki ANKO szinte tökéletesek mind a kicsi, mind a közepes méretű félkésztermékek számára. És sok nagy élelmiszer-gazdaság évekig dolgozott az adatok Pel'mennykh vonalak és értékelik őket a nagy teljesítményű, kiváló megbízhatóság, a képesség, hogy építsenek egy pár autó a ravioli sorban átgondolt tervezés a szempontból a higiénia és a könnyű használat hiánya, a házasság és elérése tökéletesen sík terméket még maximális sebesség. Meg kell jegyeznünk, hogy az ANKO berendezésekben előállított olyan termékek közül, amelyek népszerűsödtek Oroszországban, Kazahsztánban és Fehéroroszországban, egyediek és más pelmeni gépeken nehezen reprodukálhatók.
4) kínai gombóc
Többféle kínai pelmeni is szállít Oroszországba. Ezek a JGL, JEJU védjegyei. Ezeknek a gépeknek a megkülönböztető jellemzője, hogy a gépek az extrudálással készítik a gombócokat. A tésztadarabokat a gépkezelő manuálisan adagolja, ahol extrudálják (extrudálják) a kémcsőbe. Az extrudálás során a tésztából egy csipet is beadunk a csőbe. Ezeknek a gépeknek a töltelék konzisztenciája nem számít. Mindkettő egyformán töltődik, homogén. Továbbá a darált húsból készült kémcsőből a pelmeni a vágási módszerrel van kialakítva.
A ravioli választéka nagyon változatos. Egy gépen vareniki, pite, samsa, kerek gombóc készíthető. Nemrégiben megjelentek az állatok, a szívek, a halak, a kagylók stb. Az extrudálásnak köszönhetően a pelmeni a főzés után nincs beillesztve, mivel homogén tészta szerkezete van.
A kínai autók előnyei:
Alacsony ár. A gépek ára körülbelül 70 ezer rubel
Magas vásárlóerő. Megállapítottam, hogy a kínai eszközökön előállított gombák olcsóbbak és a kereslet nagyon magas
Elérhetőség. A gépek elérhetősége vagy rövid szállítási ideje. Általában 10 nap
Tartalék alkatrészek és alkatrészek folyamatos rendelkezésre állása
Sokféle töltelék. Ezen gépeken a töltelék lehet (cseresznye, burgonyapüré, hús és haldarált hús)
Az eszközök kompakt mérete. 5 m²-ig terjed. Lehetséges otthoni használatra, ha 220 V-ra van csatlakoztatva
A kínai autók hátrányai:
Alacsony termelékenység. Egy eszköz teljesítménye
110kg / óra ravioli. Sok vállalkozó egy sorba épít több gépet.
Származási ország. Megállapították, hogy a "Kína" megemlítésénél az emberek egy rossz minőségű termékkel sztereotípiát fejlesztenek ki. Bár a "pelmeni" szülőhelye ugyanaz a Kína. És pontosan tudják, hogyan kell a pelmeni-t előállítani.
Kínai pelmeni gépek ajánlottak kis- és középvállalkozások számára.
Mi következtünk? A Pelmen gépek mindegyike különböző, de egyesítik egymást: ízletes, gyönyörű gombócokat készítenek, megfizethető áron. Melyik vásárolható eszközt a fogyasztó az igényeik alapján dönti el. Vásárláskor az Ön pénzügyeit, követelményeit és ezt a cikket kell vezetnie.