A mozi receptek lehetőséget kínálnak a tojásoknak a kiszabadult menyasszonynak a főzésére! Pro Cinema - Ország Mamák

Ne felejtsd el a "The Runaway Bride" című filmet Julia Roberts és Richard Gere-val. A lány újra és újra dobja a szüleit, alig hozza őket az oltárra. Annyira zavaros, hogy nem is tudja, mennyire szereti tojást. Szeret egy vőlegényt egy menyasszonnyal, egy másik - a fülbevaló, a harmadik - pirított tojással, a negyedik tojással - Benedict - általában szereti a srácok kedvelését. A film végén még mindig a vőlegényre és a tojásokra döntött. A tojás főzéséhez számos lehetőséget kínálok:
A tojásokat elkábították

A "mártott" név a francia "poche" szóból származik - zsebében. Az előkészítés módja Franciaországban született.

Készítse elő a tojást a következők szerint: a vizet vagy a bort felforraljuk, majd egy kanállal egy tölcsért helyezünk a közepére, és a tojást megtörjük, hogy ne sérüljön a tojássárgája. Egy percig főzzük, amíg a fehérje meg nem sűrül (a tojássárgája ebben az esetben folyadék marad). Ezután a tojást speciális zajjal eltávolítják. Első pillantásra mindent rendkívül egyszerű, de valójában nagyon nehéz a tojást megfelelően felszeletelni, hogy megőrizze alakját. A legnehezebb az, hogy megtörjük a tojást, hogy a tojássárgája ne folyjon ki, és ne maradjon érintetlen a fehérje belsejében, "a zsebében".

A mártott tojásokat a különböző nemzetiségű konyhák hagyományai szerint lehet kiszolgálni. Indiai stílusú - a rizs curry, Milanese - a sült tészta besamel mártással, Bourgogne - pirítóson vörösborral párolt birka vesék.
Tojás Benedict

Egg "Benedict" - egyfajta szendvics. A klasszikus változatban - pirítós, szalonnás vagy sonkás sonka, tojáskáskor koronázva. Az étel eredetéről szóló legendák sokat követnek. Véleményünk szerint ez a fajta takarmány tojást bencés szerzetesek találták fel. Szerint a másik változat, a tojás „Benedict” kitalált séf Delmonicónál étterem New Yorkban a rendszeres vendégek - Mr. és Mrs. Benedict, akik belefáradtak a szokásos reggeli.
Amire szüksége van:
tojás - 2
főtt sonka - 2 szelet
vastag szelet kenyér - 2 A kolbász hollandez
citromlé - 2 tk.
Vaj - 100 g
tojás (tojássárgája) - 2
1. lépés
Készítsük a sült tojást: finoman, anélkül, hogy károsítanánk a tojássárgát, törjük meg a tojást egy tálba. Tegyen egy kis edényt vagy sütőedényt egy kis tűzbe, és öntsön hozzá kb. 2,5 cm forrásban lévő vízből a vízforralóból. Amint a buborékok elkezdenek emelkedni alulról, óvatosan öntsük a tojást a vízbe, és hagyjuk, hogy pontosan egy percig főzzük (órát nézzünk). Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy a tojás "forró vízben" legyen, pontosan 10 perc.
Addig is, főzzük le a hollandokat: olvassuk meg a vajat a serpenyőbe. Keverjük össze a sárgadinnye és a citromlevet egy nagy tálban, helyezzünk egy serpenyőt enyhe forró vízzel, és folyamatosan habverővel fokozatosan öntsük az olajat. Beat, amíg a keverék vastag, krémes. Mindkét oldalán megpirítjuk a kenyeret, tedd fel a sonkát.

2. lépés
Zavarba hozza a mártott tojást - a fehérje készen áll, de nagyon finom, és a tojássárgája. Törölje le a zaj alulról egy papírtörülközővel, tegye rá a pirított pirítóst a sonkára, és azonnal meleg mártással tálalja.
Sült tojás

A sült tojások legegyszerűbb verziója a sült tojás. A tojásokat forró, zsírozott serpenyőben, sóban, néhány perc alatt megtörték - és minden készen áll. Az angol mint a rántotta. és ezután keverés előtt keverjen a tojássárgája és a fehérje

Önmagukban, sült tojások és csevegő doboz - az ételek egyszerűek és gyorsan unalmasak. A tojás ízlésének diverzifikálásához hozzon létre és szolgáljon velük mindenféle termék - hagyma, paradicsom, kolbász, sajt, gyógynövények, fűszerek, sonka ...
És végül a jó öreg omlett.

Az omlettet tejtermékkel, majd sült tojással habzik. De tovább - korlátlan hely a képzeletnek és számtalan receptnek. Valaki verte a tojást tejjel, krémes valakivel, valaki összekeverte mindkettőt. Egyesek biztosak abban, hogy fűszerekre van szükség, mások nem képzelnek el omlettet egy csipetliszt nélkül. És sok töltelék - sajt, hús, kolbász, zöldség, gesztenye, zöld, tenger gyümölcsei ... Minden, ami a hűtőben van. Mindaz, ami eszébe jut. Az összetevőket az omlettben különböző módon lehet elhelyezni. Összeszedheti őket, és összekeverheti őket tojással. Először megsütheti őket, majd a tojásos keveréket felülről felöntheti. És tegye őket a pörkölés folyamatába, majd ravasz módon, hogy bezárja az omlettet, mintha az összetevőket a zsebébe helyezte volna - akkor lassan lengetnek ott, és az omlett kiderül, hogy kitömött.
Érdekes!
A tudósok úgy döntöttek, hogy felmérést végeznek, amelyet több mint 1010 ember vett részt. A tanulmány megállapította, hogy a rajongók a tojás buggyantott társaságkedvelő, barátságos, rajongók főtt tojás - egy kicsit szervezetlen, azoknak, akik kedvelik a sült tojás magas a szexuális aktivitás, rántotta rajongók kellő gondossággal és szerelmesei omlettek - felelősek.

A felmérés szerint a legtöbb ember inkább a rántottakkal.

A tanulmányt a Mindlab Nemzetközi Laboratórium, a Tojás Ipari Termelésének Tanácsának megrendelője megbízta, amely a fogyasztói ízlés pszichológiai szempontjaira vonatkozó kutatásokat végzi.
A kapott eredmények szerint okkal feltételezhető, hogy az átlagos amatőr mártott tojás boldogabb, mint a többi. A főtt tojások rajongói nagyobb valószínűséggel vannak, mint a többiek a válás kockázatának.

A sült tojások rajongói gyakran szakképzett dolgozók, és olyan emberek, akiknek nincsenek gyerekei, mint a rántotta.

Dzhoret Andrew (Andrew Joret) a British Council az ipari termelés tojás mondta: „Meglepő, még a gondolat, hogy ha tudod, hogy a kedvenc módja tojás, akkor sokat tanulnak egy személy - ki ő, és mit jelent. De ez nem olyan fontos, hogy milyen formában valaki eszik a tojást - mind egyformán tápláló, sokoldalú és igen értékes terméket. "
És hogyan szeret enni tojásokat?

/ az oldalakról származó anyagokról: foodclub.com.ua, mihas.net, gastronom.ru /