A gomba ellenjavallatai
A gombák hasznos tulajdonságainak túlbecsülése nagyon nehéz. Hatékony fehérjeellátás. különösen száraz gombákban, majdnem kétszer annyinál, mint a tojásnál, háromszor nagyobb a húsnál. A szükséges foszfor és kalcium csaknem ugyanolyan, mint a halakban. Ha kis mennyiségben fogyasztja a gombákat, akkor alacsony kalóriatartalmú terméknek tekinthető, amely gyorsan okozza a jóllakottság érzését. A friss gombák a zsírban oldódó A és D vitaminok, valamint a különösen értékes B-vitaminok, aszkorbinsav, nikotinsavak vitaminjai.
A meglévő előnyöknek köszönhetően a gombák ellenjavallata elsősorban az egyes betegségben szenvedő betegek használatának összeegyeztethetetlenségével függ össze. Az erdei ajándékokból készült ételeket nem ajánlott olyan beteg májban szenvedő betegeknek, akiknek olyan betegsége van, mint a májgyulladás, a veseelégtelenség, a kolecisztitisz. Emberek, akik hajlamosak a gyomor-bél traktus betegségeire, akik komoly anyagcserezavarban szenvednek. szintén kénytelen volt elhagyni a gomba használatát egészségügyi okokból. Az orvosok különös figyelmet fordítanak az 5 évesnél fiatalabb gyermekek gombás fogyasztására. Általánosságban elmondható, hogy a 10 évesnél fiatalabb gyermekek ezt az ételt korlátozott mennyiségben használják.
A gombák meglehetősen kellemetlen jellemzőkkel bírnak, nevezetesen a talajból, levegőből, vízből, különböző toxinokból és radioaktív vegyületekből való felhalmozódás és felhalmozódás képessége. Ez a tulajdonság az egyik lényeges gombaellenes ellenjavallatnak számít. Természetesen az Orosz Föderáció számos régiójában fennálló környezeti helyzet sok kívánnivalót hagy maga után, ezért az erdészeti ajándékokat jelentős távolságban kell gyűjteni az ipari létesítményektől, távol az úttestektől. Egyébként, még az értékes gombafajokat is élvezheti, súlyos kárt okozhat saját testében.
A tudatlanság, a gombafajok tudatlansága komoly és végzetes következményekkel járhat. Soha ne veszélyeztesse az ön egészségét és szeretteinek egészségét, ne szedje a gombákat, még a legcsekélyebb kétség esetén is. Oroszország területén többféle gombafaj nő, amelyben a kezelés után is rendkívüli toxicitás áll fenn. Ellenjavallatok gombákat, mint amilyen hegyeskalapú galóca, halvány mérges gomba, Amanita pantherina, Amanita muscaria, inocybe, rozovoplastinnik, jól ismert és nem igényel speciális megerősítése. Azok számára, akik nem tudják - a gombák használatának negatív következménye végzetes kimenetelű.
A gombákat nem szabad előkezelés nélkül elfogyasztani. Legtöbbször, a megfelelően kiválasztott gombákkal és a természet adtairól készült ügyesen elkészített ételekkel nagyszerű élvezetet kaphat a szokatlanul ízletes ételtől. A tapasztalt háziasszonyok tökéletesen összegyűjtik és előkészítik az erdei gombákat. Az ilyen szakértők tudják, hogy minél kisebb a gombák levágása, annál gyorsabban szívódik fel a szervezet. Különös figyelmet fordítanak a gombafejre, mert nagy mennyiségű kitint tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy sokkal kisebbnek kell lennie, mint a kalapok.
A gombákkal szembeni ellenjavallatok nem tudják elpusztítani egy egyszerű orosz személy szeretetét ebben a szezonális ételben. Végtére is, nincs semmi jobb, mint a sózott vagy pácolt gomba gomba alatt vodka. A gombás mártás alapján főzött mártásoknak egyedi ízük van. A gombás burgonya a kulináris művészet valódi csoda. Az egyetlen dolog, amit a gomba szerelmeseinek kell követnie, a tudomány és a természet ajándékainak mércéje. Minden szerencsés szerencse!