Torta lekvárral, reszelt, homokos, nyitott
Előfordul, hogy a vendégek már úton vannak, de nincs semmi, amit teának kínálnának.
Vagy valami finomot akarsz, de az idő nem elég a nagy áramlatok miatt.
Ezekben az idõkben megkapják a gyors pite receptjeit. Szerencsére elegendőek minden ízlés kielégítésére.
A legfontosabb dolog az, hogy felkészülésükre a legegyszerűbb összetevőkre van szükségük, amelyek a háztulajdonos konyhájában állnak.
Recept egy zárt torta alma lekvárral
Ennek eléréséhez minimális erőfeszítésre, időre és összetevőkre van szükség. Ez a legegyszerűbb recept egy lekváros zacskóval, sietve. összetevőből áll:
- Tej - 150 ml;
- Csirke tojása - 2 db;
- Apple lekvár - 250 ml;
- Soda - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 150 g;
- Liszt - 2 pohár;
- Vaj - 120 g.
Dörzsölje cukrot és tojást, öntsön 150 ml tejet, keverje össze. Az ecetsavas ecetsav hozzáadásával keverjük össze. Öntsük a szitált lisztet.
Adjunk apróra vágott vajat és alma-lekvárt. Keverjük össze az összes összetevőt. A tészta kész.
Ezután formázni és át kell helyezni egy sütőedénybe. Sütőbe küldeni. Elő kell melegíteni 180 ° C-ra.
Sütési idő - 40 perc. A kész torta díszíthető porcukorral vagy mázzal.
Remek ötlet a kreatív tulajdonosok számára!
Rántott desszert lekvárral
Egy másik rendkívül ízletes és egyszerű recept. A reszelt torta elkészítéséhez egy ribizli, áfonya, eper vagy szilva lekvár tökéletes.
- Liszt - 3,5 szemüveg;
- Jam / lekvár - 200 g;
- Cukor - 200 g;
- Olaj - 150 g;
- Szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
- Tojás - 3 db;
- Vanillin - 1,5 g;
- Ecetes asztal - 0,5 evőkanál étkező.
A vajat előzetesen melegnek kell tartani, finoman aprítani, hogy gyorsan puha legyen. Vagy akár 10 másodpercig is felveheti a mikrohullámú sütőbe.
Amikor a vaj lágyul, meg kell keverni a cukorral és adjunk hozzá vanillint. Akkor vezesse a tojásokat.
Ecet a szóda eloltásához és öntsük a kapott keveréket. Keverjük össze alaposan.
Ezután öntsön 3 csésze lisztet a keverékbe, és keverje össze. A maradék liszt maradt, szükségünk van a torta tetejére.
A tésztának rugalmasnak kell lennie. Ezután két részre vágja. Az első résznek körülbelül 75% -nak, a másodiknak pedig 25% -nak kell lennie.
A legtöbb nem változott, és kevesebbet ad a maradék lisztnek.
Keverjük mindaddig, amíg homogén állapotot nem kapunk, és helyezzük hűtőszekrénybe néhány percig.
Vegyünk egy sütő tálcát, és rakjuk rá egy sütéshez tervezett papírlapot. Ezután a legtöbbet ki kell tekerni és egy sütő tálcára kell helyezni. Vastagsága 10-12 cm legyen.
A tésztát lekvárral kell elterjeszteni.
Ezután nagyméretű rácsot használva, a lekváros tetején lévő maradék tésztát használjon.
A sütőben előmelegített 200 ° C-ra helyezzük a süteményt és 30 percig sütjük.
Homokkenyér sárgabarack lekvárral
Ez a pite egy nagyon egyszerű recept. De nem rosszabb az előző kettőnél. A finom kenyér és a kajszibarack lekvár hozzáadásával egyedülálló ízű.
Ahhoz, hogy egy homokos tortát készítsenek lekvárral, a következő termékekre van szükség:
- 400 g lisztet;
- 200 g cukrot;
- Egy kanál szóda;
- 3 tojás;
- 150 g margarin vagy vaj;
- 300 g kajszibarack lekvár.
A cukrot és a tojásokat meg kell őrölni. Adjunk hozzá apróra vágott olajat, és keverjük finomra. Bemutatjuk a szódát és a lisztet, amely ecettel eloltott.
Keverjük össze a tésztát a kapott keverékből. Eltávolítva 3/4.
Az a rész, amely kisebb, tegye a hűtőbe. A második rész kiugrott, megszaggatja a széleket, és finoman mozog a sütő tálcára.
Tegye a sárgabarackot a hengerelt tésztára. Vegye ki a tészta kisebb részét, és rácsozza fel a tetejét. Süssük 30 percig 200 ° C-on.
Ne felejtsük el, hogy bármilyen lekvárt receptet készíthet.
Finom nyitott sütemények
A teszthez szüksége lesz:
- Margarin - 150 g;
- 0,5 pohár tejfölt;
- 4 tojásfőzött sárgáját;
- ¼ ts. só;
- Liszt - 3 pohár;
- 0,5 teáskanál szóda.
- 500 g lekvár;
- 250 g dió, ha rendelkezésre áll, használhatja a kesudió, a mogyoró és a mandula.
Szitáljuk a lisztet, a fonalat egy szitán átvágjuk, összekeverjük, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Vágja le a fagyasztott olajat apró szeletekre egy lisztet sárgájával.
Hozzáadjuk a tejföllel tejföllel és tejföllel. Gyúrja össze a tésztát, és rövid ideig tartsa a fagyasztóban.
Szárított dió levesszük és keverjük össze a lekvárt. A töltés készen áll.
Aztán meg kell szerezned a tésztát, és el kell különíteni tőle 2/3. Roll out, és szoknyák. Egyenletesen szétterítették a felhordott tésztát.
A maradék tésztát vékonyan kell feltekerni. Ezután gondosan vágja le a csíkot a hengerelt lapról.
Ebből a szalagból készítsd el a rácsot a töltés tetején. Sütjük a nyitott tortát 190 ° C-on.
Hasznos tippek a főzéshez
Annak érdekében, hogy a krumpli ne égjen, és a tészta kipukkanás nélkül keletkezik, és a főzés csak öröm volt, használhatja a következő tippeket:
- Annak biztosítására, hogy a vizsgálat során ne keletkezzen csomók, az összes folyékony összetevőt vékony rétegre kell önteni, a keveréket alaposan össze kell keverni;
- Kenje meg a kezét olívaolajjal vagy más olajjal, a tészta nem ragaszkodik hozzá. Ez nagymértékben megkönnyíti az előkészítési folyamatot;
- A lisztet mindig szitálják úgy, hogy az oxigénnel telített legyen. A tészta ebben az esetben csodálatos lesz;
- A sütés előtt kívánatos egy pergamen vagy különleges papír elhelyezése a formában, hogy a késztermék könnyen eltávolítható legyen;
- A narancs vagy citrom tört héja a vanillin helyettesítésére alkalmas;
- A konyak helyettesítheti a sütőport. Csak add hozzá, elég egy kicsit;
- Ha van idő, a terméket ne helyezze azonnal a sütőbe, és ha lehetséges, hagyja néhány percig 20-25 ° C-on sütni, és hagyja, hogy a teszt jöjjön létre;
- A sütés előtt ajánlott zsírozni a torta nyers tojással. Ezután aranyszínű lesz;
- Ha a forró alakot nedves törülközőre helyezzük, néhány perc elteltével a termék könnyen előállítható deformálódás vagy törés nélkül;
- Annak érdekében, hogy a tortát hosszabb ideig szárazon tartsuk, és ne veszítsük el eredeti megjelenését, a legjobb, ha megtartjuk a cserépben, és fedjük le.
Gyakran a sütés eredménye a lemez tulajdonságaitól függ. Az elektromos tűzhely használata sokkal kényelmesebb, mint a gáztűzhely. Ebben a hő egyenletesen oszlik el, és az igények függvényében egy alsó és egy felső fűtési rendszer is alkalmazható.
A sütés jellemzői az elektromos kemencében
Az ilyen sütő olyan kényelmes, hogy automatikusan megtartja a kívánt hőmérsékletet. Gyakran elektromos kályhák vannak felszerelve egy időzítő, amely csak add komfortot. És így nincs probléma, amikor dolgozni vele, itt van néhány tipp:
- Mielőtt bekapcsolná az elektromos sütőt, ki kell jutnia minden olyan sütőlapból és grillből, amelyeket nem fog használni;
- Mielőtt a terméket sütni szeretné, a sütőt fel kell melegíteni a kívánt hőmérsékletre;
- Kívánt esetben az elektromos kemencében lévő levegőt be lehet nedvesíteni úgy, hogy a tartályt vízbe helyezzük, vagy torta megszórja;
- Üveg és kerámiatárgyakat nem lehet forró sütőbe tenni, fokozatosan felmelegednie, különben felrobbanhat;
- Annak megállapításához, hogy a torta készen van, meg kell szúrni valamit, például egy fogpiszkálót vagy egy meccset. A ragadós tészta hiánya a fogpiszkálón azt jelzi, hogy a termék készen áll;
- Az ajánlott sütési hőmérséklet 180 ° C. Javasolt sütni a süteményt 200 ° C-on.
A sütés jellemzői egy gáztűzhelyben
A gázkemence alulról felmelegszik. Ezért a felhasználók gyakran szembesülnek azzal a problémával, hogy a torta ég és gyengén sült. Hogyan kezeljük ezt?
- Mielőtt a terméket sütni kívánja, a gázkemencét jól fel kell melegíteni, maximális hőmennyiséggel;
- A torta égetésének megakadályozása érdekében egy sört vagy homokot tartalmazó sütőlapot kell a penész alatt elhelyezni;
- Mindig kell sütni a sütőedényt vagy speciális papírt zsírral, ez jelentősen csökkenti az égési veszélyt;
- A normál légáramlásnál szabad hely kell a körön belül;
- Az aranyszínhéjat úgy lehet előállítani, hogy a sütés utolsó néhány percében növeli a tüzet;
- Annak biztosítására, hogy a torta nem éghető a gázkemencében, tűzálló téglát helyeznek az aljára. Ez a leghatékonyabb módszer az égetés ellen.
A sütő használata előtt fontos elolvasni az utasításokat. Ez nagyban megkönnyíti a vele való munkát. Még a tapasztalattal rendelkező tapasztalt cukrász szakácsok számára is hasznos lehet olvasni az utasításokat a sütőben.
Ezekkel az egyszerű receptekkel kedveskedhet magának és szeretteinek, finom pite-kel, anélkül, hogy sok időt vesztene. És a jó tanácsok után a sütemények csak örömet okoznak.