Torta lazacal és sajttal - recept
- - 500 g liszt + egy kicsit, hogy megszórjuk az asztalt
- - 100 ml tej
- - 1 tojást
- - 11 g azonnali száraz élesztő
- - 2 tbsp. cukor kanál
- - 70 g lágyított vaj
- - 1 teáskanál sót
- - 370 g lisztet
- - 1 paradicsomot
- - 120 g sajt
- - 600 g friss lazacfilé
- - 1 édes paprika
- - petrezselyem, só, bors - ízlés szerint
Hogyan főzni élesztő pite lazac és sajt, recept:
Meleg tejben hígítsuk fel az élesztőt cukorral, sóval, vajjal, tojással (majdnem ugyanúgy, mint a házi sütemények cukorral való főzéséhez). Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a kapott keverékhez, gyúrjuk össze a tésztát, fedjük le egy törülközőt, és hagyjuk a tésztát felmelegedni a hőtől.
Amikor a tészta felemelkedik, vigye magával a kezét és hagyja újra. A tészta kettős felemelése sütéskor nagyon puha lesz.
Válasszuk el a lazacfilét 2 egyenlő részre. Vágjunk egy darabot középdarabokra, és aprítsuk a másodikat apró kockákkal.
Ezután megszórjuk lisztet asztal és roll tésztát rajta egy kört 0,5 cm vastagságú. Visszahúzódott szélétől a 2 cm-t. Tedd lazac közegben darab egy kört. Fedje le a tésztát az élekről, és ujjaival jól bepattintsa a varratot.
Kiderült, hogy ilyen párnát.
A párnát 4 cm szélesre kell vágni, és minden egyes darabot el kell forgatni 90 fokkal a halat felfelé.
Vágjuk le a maradék halakat apró darabokra, és helyezzük a torta közepén. Megszórjuk petrezselyemmel. Tedd a halat a tetején a feldarabolt paradicsomot szeletekre, és kockákra bors, só, bors tölteléket, és kiterjed az összes darab szeletelt sajtot.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C Hagyja a pite lazac és sajt közelében egy meleg kályha hangszigetelő percig 30 ° C Kenje szélén a tésztát felvert tojássárgája és 30 percig sütjük, amíg aranybarna.