Smokehouse termoszegulátor - eszköz és használat
A második módszer egyik legfontosabb tartozéka egy hőmérő, amely bemutatja a készülék belsejében lévő hőmérsékletet és magát a húst (hal, baromfi).
A termékek elkészítésének ideje és minősége közvetlenül a hőmérséklet függvénye.
eszköz
A mechanikus hőmérő ellentétes oldalán egy mutató nyíl, valamint elektronikus vezérlésű hőmérők - kijelző.
Gyakran előfordul, hogy nem csak a fokok jelennek meg a készülék méretén, hanem a hús és a baromfihús jelölése is, amely alatt ezt vagy azt a fajta készen kell állnia. Az utóbbit fel lehet szerelni olyan hangjelző készülékekkel is, amelyek bizonyos hőmérséklet elérésekor riasztásként vannak konfigurálva.
Szereléskor a hőmérőt a fedél vagy a ház fémjéből szigetelni kell, különben a mérések megbízhatatlanok lehetnek. Sok dohányzóház beépített hőmérővel rendelkezik a készülék fedelén vagy testén.
használata
A sütési folyamat teljes körű ellenőrzése érdekében jobb, ha a tartozékot behelyezi a termékbe, amelyet füstölnek. Ezzel az elrendezéssel a hőmérsékletérzékelő információi pontosabb információt mutatnak.
Ezek a hőmérők hőmérsékletének mérésére az élelmiszerek, például hús, hal és baromfi lehet használni nem csak az olaj lámpa, hanem a grill és grillezés a grill vagy különböző termékeket a sütőben, vagy kályha.
Vegye figyelembe: a közvetlenül bekerül a hal vagy hús hőmérő segítségével nyomon követheti a főzés során, hogy elkerüljék a túlzott szárítás overcooking, vagy éppen ellenkezőleg, a teljes termék rendelkezésre állása.
Ha a tartozék található, akkor azt úgy kell elhelyezni, hogy a hőmérséklet-érzékelővel ellátott vég a legnagyobb kus mélységében legyen, anélkül, hogy megérintené a csontot.
A szaktanácsadók véleménye: a legjobb, ha hosszabb szondával rendelkező hőmérőket használnak az adatok mérésére a legnagyobb darabok mélységében. Az ilyen hőmérőkhöz nagyon jó lehetőségek találhatók Biowin márkanév alatt.
Sok ember, akik hajlandóak különböző tárgyakat saját kezükbe hozni, ésszerű kérdés lehet: valóban lehetséges-e ilyen tartozékot készíteni otthon. Ha az összes komponens (érzékelők, szabályozók, a szonda gyártására szolgáló alkatrészek stb.) Van - valószínű. Az interneten számos különböző terv és rajz, valamint leírások hasonló termékek létrehozására.
Különböző alkalmazások
Ha dohányzik a húsban lévő füst, a készüléket gyakran a készülék fedelére szerelik a házon belüli hőmérséklet nyomon követése érdekében.
Megjegyzés: Sok amatőrök használja a célegyenesben smokehouses azt is sugallják, hal vagy madár hasított használatával zsineget vagy zsineg egy egyenletesebb füstjében.
Egy másik lehetőség a hőmérő használatára, ha főzőedényt grill vagy grill üzemmódban főzünk. By the way, ez egy kiváló megoldás a különösen tapasztalt felhasználók számára a főzés ilyen ételeket.
Ebben az esetben azonban jobb, ha egy hosszú szondával ellátott hőmérőt használnak, amelynek megjelenése a szakács kezében van. Vagy éppen ellenkezőleg, használj egy meglehetősen rövid csapot, amely könnyen megfogja egy ugyanabból a shish kebabból származó húsdarabot, és megmutatja annak pörkölésének mértékét.