Roll a zöld sárkány - recept
Nem csak egy gyönyörű étel, hanem finom is, és szó szerint perceken belül készül. Előkészítéséhez szükséges: rizs sushi - 120 g, fél levél hínár nori, 40 g. avokádó, angolna - 30 g, tobiko kaviár - 20 g, 15 g uborka és a szezámmag 10 gramm, plusz unagi mártással - 10 gr.
Bambusz szőnyeg ételt film, lebomlanak lap nori, sima oldalával lefelé, akkor tegye a rizs és óvatosan lelapul, az egyik szélén a rizs kell menni 1 cm, és a többi nem éri el az éle 1 cm. Óvatosan felborulhat rizs le . A közepén a nori megállapított tobiko kaviár, 2 cm széles és lebomlanak a füstölt angolna, uborka, hogy minden a csík tojik tölteléket egyenletesen, viszont a tekercs jobb, így nem esik szét, óvatosan nyomja a mat, majd vegye ki, és vegye ki a film. Tisztítjuk az avokádót a héjból, és vékony egész darabokat vágunk.
Kapcsolja be a tekercs "szirmai" avokádót, nyomja meg őket a rizs. Miután tekercs darabokra vágjuk a la carte, öntsünk tekercs unagi mártással, meghintjük szezámmag, szolgált wasabi, szójaszósz és gyömbér.
Amikor eszünk, tekercsben vagy sushi, akkor folyamatosan használja szójaszósz, egy japán fűszer, amely megadja a termék sajátos íze. Fő összetevői a szójabab, a só és a búza. Ezenkívül segít megszabadulni egyes termékek nemkívánatos szagaitól, amelyek halételeket főznek.
Különböző szójaszószok vannak - ezek közönséges szószok, enyhén sózottak és könnyűek. Mindig tekercseket és sushit a közönséges szójamártásokkal szolgálnak fel, kellemes ízűek és kevéssé sósak. A könnyedén sózott mártások segítenek megőrizni a termék eredeti ízét és illatát, a könnyű szószokat a főzés során használják.
Az ukrán éttermek mártás általában jön koncentrált formában, és a séf próbálja módosítani úgy, hogy megtartotta ízét, de nem volt túl sós, és nem ízletes.
Philadelphia tekercs elkészítéséhez 120 gramm szükséges. sushi rizs, nori hínár, 35 gr. - Philadelphia sajt, egy uborka, egy avokádó, 60 gramm lazac,.
A Miso a hagyományos japán konyha fogalmára utal, vastag paszta formájában. A rizs, a szójabab, a búza, az árpa vagy ezek keverékének erjesztésével állítják elő.
A japán konyha igen népszerű Ukrajnában. A konyha egzotikus termékei közé tartozik a tobikó repedése. Ez a hal az Indiai-óceánon él.