Pilaf pilaf
Pilaf - annyira népszerű étel, hogy a recepteket, több tucat, vagy talán több száz, egymástól különbözik variánsok előállítási nemcsak a nemzeti sajátosságok - még üzbég konyha között pilaf bárány elő különböző szakácsok, megtalálja sok különbség .
"Ez az étel legyen képes jól főzni, különben jobb, ha nem veszik be" - mondják a tapasztalt szakácsok, és ez megrémíti a kezdőket. De nem kell félni - mint mindig: ez csak egy jó recept, és ezeket az, hogy a finom pilaf lehet még egy kezdő szakács, főzés ez az étel az első alkalommal.
Egy egyszerű, finom és megbízható receptet kínálunk egy igazán étvágygerjesztő, illatos pilafával a bárányhoz.
A bárányból készült pilau receptje
500g bárány a csonton (első láb)
2 csésze hosszú szemű rizs
2 közepes sárgarépa
1 nagy hagyma
1 fej fokhagymát
5 evőkanál. növényi olajok
1 csipetnyi cukrot
1 evőkanál. fűszerek pilaf (barberry, kurkuma, zira, stb)
½ ts só
Az előkészítés módja:
Hogyan készítsünk egy finom pilau pilafot. A fokhagyma külső részéről lehúzzuk a héjakat anélkül, hogy elválnánk a fogínyt, levágnánk a fej hegyét - minden fogazatnak kissé nyitottnak kell lennie. Chop hagymát félgyűrűt, és megsütjük egy üstben egy kis számos jól felmelegített olajat, amíg könnyű Browning, adjuk hozzá a sárgarépát, kockákra vágott, polukruzhkami vagy negyedek, főzzük további 10 percig. Megosztása a hagymát és sárgarépa osztott önkényesen a közepes méretű darabokra adagolt bárány csontok megsütjük 15min, adjunk hozzá fűszereket, azzal az eltéréssel, borbolya, sütjük 10 percig, majd hideg vízzel mossuk öntsük rizst (a mosóvíz az átláthatóság). A rizst, ragaszkodni a fej fokhagyma, öntsünk áfonyát, gondosan öntsük forró vízzel a vállán, úgy, hogy lefedi a rizst 2,5-3 cm. Szorosan zárja le a kanna fedelét, lassú tűzön főzzük mint pároljuk körülbelül 1-1,5 órán át, amíg a teljes víz felszívódását, majd keverjük, és pároljuk további 30-40min pilaf a minimális hő. Bon appetit!
A pilaf elkészítéséhez egy megfelelő edényt használhat egy lemezhez, egy vastag falú és vastag fenék mély serpenyőhöz (öntöttvas, stb.) Vagy egy multivárkához. Egy multivárkában főzzük le a pilafot: sütjük a hozzávalókat a "sütés" módban, majd hozzáadjuk a vizet, majd kapcsoljuk be a "pilaf" módot.
Készítették. Nézd, mi történt