Palacsintaval töltött csirke - egyszerű receptek
HOZZÁVALÓK:
A csirke körülbelül 1. 400 font
Minden tojásos palacsinta esetében egy tojás, egy teáskanálnyi tej, egy csipetnyi só szükséges. A csirke méretétől és a tekercsek vastagságától függően 6-8 palacsinta szükséges
A töltéshez szüksége lesz:
Sárgarépa - 250 g
Száraz fehér gomba - 50 g
Hagyma - 1 nagy vagy 2 közepes izzó
Sárgarépa - 1 kis répa
Zöld petrezselyem - közepes gerenda
Sajt - körülbelül 50 gramm
Zöldség és vaj sütésre
ELKÉSZÍTÉS:
Távolítsuk el a csirkehéjból, hagyva a sötétben és szárnyban. Hogyan kell ezt csinálni?
A bőrt sózzuk fel, és addig tartsuk félre, amíg receptre van szükségünk.
Maximális Vegye ki a csirkét és lépjünk egy húsdarálón finomkodik. Akkor lépjünk hússal kis izzók. Mince só - bors.
A töltelékhez ázni előre (körülbelül 2 órán keresztül a főzés előtt) szárított gombát egy kis mennyiségű hideg vízzel. Duzzadt megválni gombát egy szitán, és alaposan öblítse le folyó víz alatt mossa le a homok. A víz a gombák áztatása után hagyta el, nem kell. Ha szükséges, akkor tudja használni a szakács gomba leves vagy szósz. A mosott gomba kivágódott és apróra vágott. Finomra vágjuk a többi töltő összetevők - gomba, hagyma, sárgarépa és petrezselyem. Fry az olaj és vaj keveréket a következő sorrendben: első íj, amíg átlátszó, majd adjunk hozzá sárgarépát és sütjük egy további 2 - 3 perc, majd szeletelt fehér gomba - sütjük perc 5 - 7, majd a mondani szeletelt gombát és megsütjük, amíg a főtt és száraz húst. A folyamat során a pörkölés gombák adnak juice főzzük, amíg gomba levet nem emészthető, és töltelék száraz. Adjunk apróra vágott zöldséget, sózzuk, és távolítsuk el a hőtől. Hagyja melegedni a töltést.
A csirke méretétől függően 6-8 palacsinta szükséges.
Mindegyik palacsinta egy csirke réteget szórjon.
Fektesse a töltelék tetejét, és rántott sajtokkal megszórja.
Roll minden tekercs töltött palacsinta.
A tojást nagyon kevés tejjel vagy vízzel sózzuk fel, sózzuk. A palacsintát a tojásba merjük, és szorosan a csirke belsejében feküdjünk.
A csirkét ne töltse nagyon szorosan úgy, hogy ne süllyedjen a sütés közben. Ha hagyta a csirkehulladékot, tegye át a palacsinta felső rétegére - ez segít a falemezek összeszorításában. A csirke mentén palacsinta tekercseket is elhelyezhet, mely esetben a csirke szép lesz a keresztirányú vágásnál. Kívánt esetben félig húzhatja a tekercseket, és egymásra rakhatja, majd a csirke hosszirányú vágása jól néz ki.
Helyezze el a fogazott vagy fogazott fogpiszkálót.
Ezt az étel galantinnak nevezik. A galantályok különleges módon főzött ételek. Ideális esetben különböző töltelékkel darált hús vagy hal, amely egy ép bőrrel kitölti a csirkét, halat vagy egyszerű geometriai alakot. Ezután a bőrt varrják fel, és a galantint főzzük vagy sütjük a sütőben. E csésze egyszerűsített változatai vannak, amelyek az orosz zselék és csicsereikre emlékeztetnek, amikor a galantin nem a bőrön készül, hanem gélesedő tápközegbe öntik a formákba. A galantin általában felhasznált hús, tojás, gomba, hagyma, diófélék, belsőség. Néha csípős, omlett vagy édesított palacsinta hozzáadásával készült.
Szeretek főzni kocsonya, mert minden nyomát köretként (rizs, hajdina, pshonka, bulgur), amely már az embereim nem akar, akkor keverjük a darált csirke, hozzá valami több, ízlés szerint. összeszedik a bőrt és ... voila, az új edény készen áll! A maradékokat elfogyasztják, az embereket becsapják!
Rendkívül kész és számomra egy nagyon váratlan recept! Köszönöm, főzni kell, biztosan finom és kielégítő
KÉRDEZZE MINDENKÉNT A RECIPE
Nagyon köszönöm a receptet. elkészült - kiderült szépen és annyira finom! A vendégek megdöbbentek és mindenki hazudott