Milyen ételek sok fehérjét tartalmaznak - milyen élelmiszerek tartalmaznak fehérjetartalmú ételeket
Az embernek a napi étrendében szükséges fehérje mennyisége függ az életkorától, a nemétől, a testmozgás szintjétől és az egészségesek egészségi állapotától. A fehérje egy macronutriens, amely egy személy megfelelő fejlődéséhez és napi működéséhez szükséges. Az állati fehérje teljes mennyiségű esszenciális aminosavat tartalmaz, míg a növényi eredetű fehérjék nem megfelelőek.
Vedd fel a receptjét
Mennyi fehérje van szüksége egy embernek minden nap
Egy átlagos felnőtt embernek naponta legalább 56 gramm fehérje van szüksége, egy nő - 10 grammnál kevesebb. Ez a fehérje mennyisége két vagy három rész fehérjetermék fogyasztásával érhető el. Száz gramm húsa átlagosan körülbelül 20 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. Egy 250 grammos tömegű joghurtban a fehérje körülbelül 10 gramm, egy csésze teljes tejben - 8 gramm fehérje. Ahhoz, hogy a növényi élelmiszerek teljes értékű fehérje-dózist kapjanak, 3 csésze szárazbabot kell főzni és enni.
A fehérjehiány az izom atrófiához vezet és bizonyos létfontosságú testfunkciók megzavarásához vezet.
Négy embercsoport van, akiknek több fehérjét kell fogyasztani, mint mindenki más. Ezek a következők:
- terhes és szoptató nők;
- erős fizikai aktivitással rendelkező sportolók;
- diétázó emberek. a zsíros kapcsolatok elvesztését, de az izomtömeg fenntartását;
- vegánok és vegetáriánusok. elhagyott állati fehérjeforrások.
A tudósok azt sugallják, hogy a túlzott fehérje túlzott stresszhez vezethet a májban. A táplálékkutatók szerint a fehérje étel nem lehet több, mint a teljes napi étrend egyharmada.
A fehérjében gazdag állati táplálék
Ellentétben a közhiedelemmel, a legtöbb fehérje nem tartalmaz vörös húst - marhahús vagy borjúhús, fehér csirke vagy pulyka. Tehát 100 gramm csirkemell - 32 gramm fehérje, ugyanolyan marhahúsfilmmel - csak 20. A makronutriens gazdag forrása a hal és a tenger gyümölcse. A fehérje legnagyobb része a tonhalban, a laposhalban, a lazacban van - körülbelül 30 gramm százgramos adagban. A sügérben. lepényhal. tőkehal. a tilapia fehérje valamivel kisebb, körülbelül 20-25 gramm ugyanannyi súlyon.
A fehérje népszerű forrása a tojás. Átlagos csirke tojásból a szervezet legalább 4 gramm fehérjét kap.
Növényi táplálék gazdag fehérje
A vegetáriánusok és a vegánok arra ösztönzik őket, hogy minden nap fogyasztanak dióféléket. A kesudió, a mandula, a brazil dió versenyezhet a fehérje tartalmával, húskészítményekkel. Csak ¼ csésze mandula adja a szervezetnek 8-10 gramm fehérjét. A száz gramm földimogyoróban vagy pisztáciában körülbelül 15-20 gramm hasznos makroelemeket tartalmaz. Ugyanolyan mennyiségű fehérje van a lenmag vagy napraforgómag hasonló részében.
Sokan tudják, hogy a nagy dózisú fehérje hüvelyesek. Tehát száz gramm kész lencse tartalmaz 9 gramm fehérjét, szójababot - 11 gramm, csicseriborsóban - 16 gramm, és a szeretett sok vörös bab - mintegy 7 gramm.