Mi a tárcsa?
Tarragon (ARTEMISIA DRACUNCULUS L.) egy erdei fajtához tartozó növények herbaceus növénye, amely a bokorban nő. A levelei színes, hosszú, halványzöld színűek. A nevét kardos nyelvvel hasonlították fel. A latin "dracunkulus" kifejezést "sárkány, kígyó, szörny" néven fordítják. Magasságban a tarragon 40-120 cm-es, virágos, virágos, virágos virágokkal virágzik.
Más nevek
Stragon, tárkony, dragony fű.
A növekedés helye
A tarragonok bennszülöttje, a botanikusok Mongóliát és Kelet-Szibériát tekintik, messze túlmutatnak ezeken a határon. Számos országban, beleértve Oroszországot is, a tarragont a háztartási telkéken termesztik.
Alkalmazható rész
Fűszerként a tarragon zöldjét használják, melynek különleges aromája és éles, enyhén keserű íze van.
Kémiai összetétel
Tarragon tartalmaz egy esszenciális olajat, amely magában foglalja az ocimént, a felandrenet és a sabint, valamint a különböző vitaminokat.
Gyűjtés és tárolás
Fűszerként használjon szárított és friss fűszernövényeket is. Tarragon leveleit betakarítják a tavaszi, közvetlenül a növekedés után, és továbbra is gyűjteni virágzás előtt. A levélen kívül fiatal bükkös ágakat is gyűjtenek.
A száraz gyógynövényeket árnyékban, jól szellőző helyen, legfeljebb 35 ° C hőmérsékleten. A szárított gyógynövényeket zárt kartondobozban vagy vászonzacskókban tárolja. Tarragon levelek tárolhatók későbbi felhasználásra is a száraz sózás módszerével.