Kilenc érdekes tény a pulykairól
A karácsony a sarkon, és bár nem sok ember ebben az országban adózzon ez a nyaralás a katolikus naptár, egyedi főzzük készségesen elfogadja azt pulyka háziasszony. Azonban kevesen tudják, hogy egy pulyka, ellentétben a banális csirkével, kétértelmű teremtmény, csodálatos és gazdag történelemmel.
Négy érdekes tényt hozunk figyelmébe e népszerű madárról, nem csak az USA-ban.
Az egyik tény: Benjamin Franklin akaratlanul lett a törökország népszerűsége az Egyesült Államokban
A vélekedett véleménnyel ellentétben Benjamin Franklin nem akarta, hogy a pulyka az amerikai állam szimbóluma legyen. Sőt: hivatalosan 1776-ban javasolta, hogy az ország szimbólumaiba felvegye Mózes és az egyiptomi fáraó képeit. A pulyka pedig csak a lánya levélben említette, miután a kopasz sas hivatalos szimbólum lett Amerikában. Franklin nem szerette ezt a madarat az egyszerű okból, hogy nem megvetette a farkasokat. Itt van egy ország kiemelkedő politikusa, és sietve javasolta Amerikának egy pulyka jelképét, mivel véleménye szerint egy madár címere méltóbb.
A második tény: a kuldykat csak a pulykahalakat hímezheti
Ismeretes, hogy a vadon élő pulyka (az úgynevezett kuldikanie) által kibocsátott jellegzetes hangok egy mérföld körül hallhatók. Azonban miért olyan nyerslik a pulyka, és vajon minden pulyka és pulyka megcsinálja? Kiderült, kuldykayut csak férfiak pulyka (sőt, mind a hazai és vad). Ezt két okból teszik: először arra figyelmeztetnek más férfiakat, hogy a terület elfoglalt; és másodszor, így vonzzák a nőket. By the way, amikor a hazai pulyka, az orosz, pulyka férfiak hívják pulykák.
A harmadik tény: Törökországi csirkének napi 16 óra pihenőre van szüksége
Az Arkansas Egyetem (Arkansas Egyetem Mezõgazdasági Kooperatív Kiterjesztõ Szolgálat) Egyetem munkatársainak szakértõi által készített tanulmány szerint a mezõgazdasági tudás népszerûsítésének és az amerikai eredmények megvalósításának szakértõi által készített tanulmány szerint. Törökországi csirkének napi négyszeri kötelező, kétórás folyamatos pihenésre van szüksége, majd nyolc-tíz órás folyamatos alvás közben. Így pihennek a nap 16 órájában!
A negyedik tény, hogy a pulykát meg kell tanítani, hogy megfelelően enni
Az Arkansas Egyetem Együttműködési Szolgálatának szakembereinek tanulmánya szerint a pulyka a leggyorsabban növekszik, és a legjobban megszerzi a súlyát, ha csak naponta többször is megtanulnak kisebb adagokat fogyasztani. Ha nem tanítják őket, ezek a madarak szükségszerűen fel fogják magukat, ahogy mondják, a hasból. amely megzavarja az emésztést. Ezeknek az állatoknak a kis adagokban való étkeztetésnek az előnye meglehetősen egyszerű, bár a csibékkel kell megtenni. Először is, a csibék az élelmiszer-vályúba öntöttek valami táplálékkal, és egy idő után óvatosan eltávolítják tőle. Így a csibék fokozatosan megtanulják kicsit kicsit enni.
Ötödik tény: a pulykák, mint az emberek, nagyon érzékenyek a fertőző betegségekre
A Texasi Egyetem (Texasi Egyetem Texas Agricultural Extension Service) szakembereinek kutatása szerint a pulykák nagyon érzékenyek a különböző légúti fertőzésekre. Ezenkívül számos meglehetősen jellegzetes betegség van, ezek közül néhány nagyon nehéz lehet. Különösen arról beszélünk, hogy a kokcidiózis (véres hasmenés) és más problémák merültek fel.
A hatodik tény: csak egyfajta pulykát használnak élelmiszerekhez
Valójában, a pulykák sokfélesége ellenére, az amerikai boltokban gyakrabban lehet az úgynevezett széles tenyésztett fehér pulyka húsát vásárolni, amely a baromfiiparban ezek a madarak legáltalánosabb típusa. Általánosságban elmondható, hogy a fehér pulyka az úgynevezett kis fehér törökből származik.
A széles mellű pulykát nagy húsos mellkasi rész jellemzi, ami miatt a fogyasztók inkább a rágcsálnivalót preferálják. Ugyanakkor az egykori Szovjetunió területén sokféle házi pulyka termesztésre került, amely a tenyészkecsenye fehér pulyka más pulykákkal való átkelésének következménye.
Hetedik tény: Oroszország nem messze Amerikától az új típusú pulyka fejlesztésében
Az Amerikai Baromfi Szövetség (American Poultry Association) szakemberei nyolc hagyományos török fajtát különböztetnek meg, néhányat pedig kevésbé népszerűek. Ugyanakkor a modern Oroszországban a legelterjedtebb baromfitenyésztés hat faj. köztük az észak-kaukázusi bronz pulyka, az észak-kaukázusi fehér, fehér Moszkva, a fekete Tikhoretsky, a sápadt és ugyanolyan széles tenyésztett fehér pulyka. Az első négy faj pedig kizárólag orosz tenyésztők munkájának eredménye.
A nyolcadik tényt: eredetileg Európában, a tollakat értékelték, nem a pulykamárt
Nyújtott információk szerint az amerikai Pennsylvania állam (Pennsylvania State University) az egyetem, az első pulyka háziasították az indiánok, a mai Mexikó sokáig Kolumbusz felfedezte Amerikát. A madarakat először hozták Spanyolországba 1519-ben (vagy úgy). Aztán a madarak egész Európában elterjedtek, 1541-ben Angliába érve. Ekkor kezdték el ezeket a madarakat ott indi kacsáknak hívni (régen az akkori iszlám települések területén, melyet hétköznapi gyöngytyúknak is hívtak).
Azonban később a pulykák egyszerűen pulykákká váltak; és ezeknek a madaraknak egy új, Európában bevezetett faját Észak-Amerika keleti részén hozták vissza a 17. században. Érdemes megjegyezni, hogy Európában kezdetben kevés ember gondolt a pulyka tenyésztésére a húsevés kedvéért. A fő cél az volt, hogy a madarakat fényes és szokatlan tollazattal szerezzük be. Azonban körülbelül 1935-től kezdődően hangsúlyt fektettek különösen azoknak a pulykáknak a tenyésztésére, amelyek jó minőségű húsban különböztek.
A kilencedik tény: a pulykacsőről való felépülés célja még mindig a tudósok rejtélye
A pulykahalaknak jellegzetes húsos fészekük van a csőr fölött, amelyet oroszországban fülbevalónak vagy néha szarvasmarhának neveznek. Még ha ez a madár egy pillanatra elgondolkodik, lehetetlen, hogy ne figyeljen erre a hús felépítésére. És bár a szakértők szerint a Nemzetközi Szövetsége vad pulyka (van egy ilyen szervezet a világon!), A gyakorlati célja az úgynevezett fülbevaló tudósok még mindig nem tudom, ez a felépítés képes az alakját változtatni (növekedés vagy sáv) abban a pillanatban, amikor a férfi mozog.
Ezenkívül megfigyelték, hogy amint a pulyka ellazul, a fülbevaló visszahúzódik. Amikor a pulyka felszívja a mellkasát, felszabadítva az elrettentés fontosságát, ez a növekedés vérrel bővül és kibővül. Van egy változat, amely szabályozza az agy hőmérsékletét. Van azonban még több excentrikus változat is. Például, egyikük szerint ez a "szar" egyfajta fogoly az ultraibolya sugárzásnak, amely a madár testéhez szükséges. A tudomány azonban nem adhat egyértelmű választ.
