Kávé affagato
A feketekávé nagyon népszerű ital, a világ minden tájáról csodálói. Az íze senki sem indifferens, és az élénkítő keserűség elősegíti a kora reggeli felébredést.
A kávé annyira híres, hogy nemcsak az étkezés önálló elemeként, hanem a desszert alapjául is szolgál.
Általános információk
- Az Affogato - ízletes olasz desszert, Európában és Észak-Amerikában népszerű
- A név olaszul "fulladt"
- Egy édes étel egy vanília fagylalt, amelyet egy adag kávéval töltöttek hozzá likőrrel
- Egy másik változat szerint az affogato nem különálló desszert, hanem az eszpresszó egyik fajtája
- Az Affogato nem alkalmas táplálékbevitelre: a klasszikus abbogato 85kcal egy részében
- A legfinomabb desszert akkor kapja meg, ha maga készít jégkrémet
Szokatlan íz a mexikói szegénységben. A fagylaltot klasszikus vaníliában használják, de 125 ml eszpresszót és 60 ml tequilát és kávé likőr keverékét öntik.
A desszert típusai
A hozzáadott likőrtől függően számos népszerű fajta különböztethető meg:
- Egy likőrrel (Amaretto, Beiliss)
- A konyakkal
- Rummal
A desszert elkészítéséhez egyéb alkoholtartalmú italok is használhatók.
A klasszikus vanília mellett más típusú fagylaltot is készíthet a desszert számára:
Az ízeket befolyásoló tényezők
A desszert ízét jelentősen befolyásolja:
- Fagylaltminőség. Természetesnek és kövérnek kell lennie. A termék, amely növényi krémet és margarint termelt, íztelen, vizes és gyorsan olvad
- A kávé minősége. Ne használjon túlexponált eszpresszót vagy alkoholtartalmú italokból készült italokat. A legjobb, ha kipróbálod a kávét, mielőtt tankolnád a desszertet, és ha nem mûködik, akkor hegassz egy újat
Töltőanyagot. Amellett, hogy a fő komponensek a mellékelt dekorációhoz hozzá:
- Kakaópor
- krém
- Csokoládé morzsát
- Töltött csokoládé
- Berry zselé
- Tejföl
- Apróra vágott sütemények
- Cane cukor
- Friss bogyók
- fahéj
A felsorolt összetevők mindegyike jegyzetet ad a desszerthez:
- Lágyságot ad
- Az íz sokkal hangsúlyosabbá és fényesebbé válik
Az alkoholtartalmú italoknak jó minőségűeknek kell lenniük, és a fagylalt és az egyéb felhasznált töltőanyagok ízét össze kell hangolni:
- A rum és a konyak összhangban vannak a csokoládéfagylalttal
- Az íz a dió árnyalatai "Amaretto"
- A "Baileys" a klasszikus vaníliához közelít
Az Affogato-t szeszes italokkal szolgálják fel, mivel a desszert ízét tartósabbá és gazdagabbá teszi, lehetővé teszi, hogy teljesen nyitott legyen. A desszert, amelyből kizárják az alkoholt, túlságosan lógó, de ez a lehetőség, amely megfelel a gyermekeknek.
Hogyan kell forralni és inni megfelelően vacsora
Alapszabályok és receptek:
- Szigorú értelemben nem maga a zsugorodás kell főzni, hanem eszpresszó, amelyet később desszert
- Ahhoz, hogy elkészíthessük, használhatunk egy faragott gépet
- Egy adag eszpresszónál 7-9 gramm kávét készítenek, amely sűrű állapotba van sűrítve
- Ezzel a tablettával 20-30 másodpercig 9 bar nyomáson meleg víz jut át
- A kávéfogyasztás 25-30 ml
- A desszert elkészítéséhez szükség van egy dupla kávéfőzőre
- Ha nincs eszpresszógép, a törökök segítségével készítheti el a kávét, csak többször forralja fel a kávét, így nagyon erős és telített lesz
- Csak néhány pohár eszpresszót vehetsz, és melegítsd fel, mielőtt a desszertet szolgálnád
- A fagylalt golyókat a fő brikettről egy különleges vagy szokásos desszertkanál segítségével választják el, és egy csészébe helyezik őket
- Egy likőr van öntve a kiszolgálóba, majd forró kávét.
A klasszikus szegénység egy adagja esetén:
- 125 gramm vanília fagylalt
- 30 ml likőr
- 90 ml eszpresszót
Hogyan kell inni megfelelően
Ahhoz, hogy a fűszeres desszert fűszerkészítménnyel, fűszerkészítménnyel készüljön, adjon hozzá cukrászatot, sőt joghurtot is. Ne féljen kísérletezni, új érdekes változatokat hozzon létre!
Jó példa a főzésre. Látható, hogy ez nagyon egyszerű:
Moszkva utca Trubnaya d.12 Üzleti központ "Millennium House" +7 (499) 677-60-58