Hogyan kell megfelelően festeni a húsvéti tojásokat az ünnepekről - gratulálok, pirítósok, szokások, gyűlések,
Talán az idő és erőfeszítés szempontjából a húsvéti torta egy súlyosabb edény, de a gyönyörűen díszített színes tojások kétségkívül nem hagyják el rokonaitok és vendégeik közömbösségét. Végtére is, a húsvét ideje meglátogatni és fogadni a vendégeket.
A modern iparág számos hasznos eszközt termel: a szivárvány minden árnyalatának színeitől a húsvéti téma és a tojásállványok speciális címkéiig. Ezek a készletek jellemzően élénk színű, lédús színeket tartalmaznak, és különböző húsvéti matricákkal kombinálva nagyon érdekes kompozíciókat készíthet. De használhatod a régi, időben tesztelt recepteket természetes színezékekkel.
Honnan származik a Húsvét tojás hagyománya?
A hagyomány szerint a tojásfestés szokása az első századból karácsonyra vezet. Krisztus egyik tanítványa, Szent Mária Magdaléna hitvallásszal jött Rómába, és miután elérte Tiberius császár palotáját, elkezdte elmondani Krisztus feltámadásáról. Abban az időben szokott meglátogatni a császárt, hogy valami ajándékot adjon neki; Szent Mária szegény volt, és ajándékként a római állam uralkodójához szokásos csirke tojást hozott. Mária történetének meghallgatása után a császár felkiáltott, hogy lehetetlen, éppúgy, ahogy lehetetlen, hogy a tojás fehérről pirosra változik. És akkor a császár szemében történt egy csoda: maga a tojás a pirosra váltott, így bizonyítva Krisztus feltámadásának igazságát. Azóta a keresztények elkezdték festeni a húsvéti tojásokat, és átadják egymásnak a húsvéti üdvözlés szavaival: "Krisztus felemelkedett!"
És itt van egy másik, racionálisabb verzió. Korábban a régi napokban, a 40 napos gyors, az első hét szerdájából kezdődően, tilos volt tojás. De mivel a tojótyúkok nem akartak ilyen szokásokhoz alkalmazkodni, azokat a tojásokat, amelyeket az éhezés során hoztak le, valamilyen módon fenn kellett tartani, hogy ne romoljanak. Ehhez főztek. Aztán, hogy ne keveredjen a főtt tojással, főzés közben vizet adtak a vízhez, amely természetes színezékeket tartalmazott.
Kezdőknek, néhány szót a tojás főzéséről, mert mi lesz főzzük és díszítjük őket. A kemény tojás hegesztéséhez 7-10 percet kell tartania. És, hogy a tojás főzés közben nem tört, adjunk hozzá a serpenyőben a közönséges sót, 1 evőkanálnyi mennyiségenként minden liter vízben. Ebben az esetben még akkor is, ha a tojás felrobban - tartalmát nem szivárog ki. Tehát a tojásaink forrnak és készek a színezésre.
Hogyan kell megfelelően és gyorsan színezni a tojásokat a húsvét számára?
A tojások festésének számos módja van, és 11 egyszerű és népszerű módszert kínálunk Önnek:
1. A hagyma héjában
Ez a tojások színezésének egyik legelterjedtebb és legegyszerűbb módja, mert a hagymahéjak mindig megtalálhatók minden otthonban. E hüvely mennyiségétől függően különböző árnyalatokat kaphat - halványvöröstől sötétbarna színűvé. Az árnyék a húslevesség koncentrációjától függ.
A tojás megkezdéséhez alaposan meg kell mosni és törölni.
- hogy szilárd barna-arany színt kapjunk, a hagymakrémek 5-7 percig forralniuk kell, majd ezt a levestojást csökkenteni. 7-10 perc elteltével a tojások stabil barna színt kapnak.
- annak érdekében, hogy a szín telített legyen, a faanyagokat még egy kicsit el kell venni és fél órával főzni kell, mielőtt a tojásokat eldobja
- hogy megkapja a tojás sárgás színét, először meg kell forralnia, majd néhány másodpercig hagyja a hagymás héj kivágását.
- hogy egy vörösesbarna színt kapjon - a tojást a fűszernél kell főzni.
2. Nyírfa levelek
Ahhoz, hogy a húsvéti tojás sárga vagy aranyszínűvé váljon, nyírlevélekkel festették őket. Ehhez 250-300 gramm szárított nyírfa leveleit öntsük két liter vízzel és egy kivágással. Kívánatos hozzá néhány evőkanál ecetet (6-9%). A húsleveset fél órán keresztül kell beadni. A húsleves elkészítése után alaposan meg kell mosni a tojásokat, és be kell inni őket meleg infúzióba. Főzzük kb. 10 percig a forráspont után. Főzés után távolítsuk el és hűtsük le.
3. Különféle gyümölcsök és zöldségek gyümölcslevek
Ez a módszer már főtt tojást igényel. A tojást dörzsölte a lé (répa, sárgarépa, spenótlevek)
4. Forralva a húslevestől
Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, öntsük őket vízzel. Adjunk hozzá egy teáskanál ecetet. Adjon elegendő festéket. Ha túl sok tojás van, könnyebb árnyalatúak lesznek. Forraljuk a tojásokat 15 percig színezékekkel. Ha akarod, akkor fényes tojásokat kel ki, le kell engedni őket az olajba, majd törölni kell egy ronggyal.
5. Fagyasztás a hűtőben
Festse a tojásokat a színes oldatban (lásd fent), majd tegye a tojásokat festékkel egész éjjel a hűtőben. A szín világosabb lesz.
6. A tojások festése a foltokban "
Ehhez nedves a tojás hengerelt száraz rizs, csomagolva cheesecloth (muszlin végeit szorosan kell kötni egy szál rizs ragadt a tojás), majd forraljuk hagyma bőr megszokott módon.
7. Márvány hatás
Húzzuk át a tojásokat a hagymahéjakba, és rögzítsük őket valamilyen pamut papír anyaggal.
8. Színezés többszínű szálon
A festés során a tojásokat színes szálakkal kell eltakarni, majd érdekes válásokat fognak csinálni.
9. Selyem maradványok festése
Forraljuk a tojásokat vízben szódával. Fordítsuk a tojásokat színes selyemkemencékké, és egy cérnával kösse őket. Ismét forraljuk fel őket ebben a vízben, hagyjuk kihűlni, nyissuk ki a maradékokat. Finomítsuk a tojásokat növényi olajjal. Nagyon szép!
10. Hőcímkék
A hegesztett tojást átlátszó fóliába kell csomagolni, és egy pillanatra forrós vízbe kell engedni. Még akkor is, ha a tojás felszínén repedések vannak, a festék nem hatol be belsejébe.
11. Élelmiszer színek a tasakokból
Kövesse a nyomtatott utasításokat. Ne felejtsük el, hogy egy kis ecetet adunk (általában a tasakokra írva) a festmény vagy a festék után, akkor a festék nem fog leesni foltokba.
Természetes színezékekkel beszerezhető színek:
Kék - vörös káposzta levelei (hagyja az éjszakai tojásokat)
Kék - vörös káposzta levelek
Violet - cékla, cukorrépa, fokhagymás császár kivágása
Sötétkék - töppedt áfonya vagy áfonyalé
Barna - hagymás húsleves
Bordovoi - hagymás csalán, cukorrépa lé
Piros - cukorrépa, áfonya
Narancs - sárgarépalé, hagyma
Rózsaszín - tört eper, áfonyalé, répa juice
Sárga - kurkuma (meg kell adni főzéskor), diós héjak, sárgarépa, citrom
Zöld levelek spenót, csalán
Néhány hasznos gyakorlati tanács:
- Festés előtt a tojásokat zsírtalanítani kell, hogy a festék lapos legyen. Ehhez mossa meg őket meleg vízzel és szappannal.
- A tojások nem szakadnak meg a főzés során, "melegítsék" őket a hűtőszekrény után - tartsuk melegen vagy egy ideig meleg vízben.
- A telítettség színezéséhez adj hozzá egy kis ecetet a vízhez a festékkel (az ecetsav korrodálja a héjat, ami a felületet durvábbá és érzékenyebbé teszi a festékekre).
- Ha a kész színű tojásokat növényi olajjal megnedvesített ruhával törölgetik, akkor fényesnek tűnnek, mintha lakkoztak volna.
Négy módja a húsvéti tojások festésére