Hogyan csirkét marinálni
Mennyire ízletes a sört csirkedezni?
- olívaolaj - 1/4 évszázad;
- só - 1 teáskanál;
- Szárított vöröshagyma - 1/2 ts.
- paprika - 1 teáskanál;
- kömény - 1/4 teáskanál;
- cayenne bors - 1/4 ts.
- őrölt fekete bors - 1/2 ts;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- sör - 1 tétel;
- 1/2 citromlevet;
- friss petrezselyem - egy marék.
Egy kis zománcozott edényben öntsön olívaolajat, és adjon hozzá sót aszalt hagymával, édes vagy füstölt paprikával, őrölt köményt, mindkét paprikát, a sajton keresztül ragadt fokhagymát, valamint az aprított zöldséget. Keverjük össze a citromlé homogén keverékét, majd fokozatosan öntsünk könnyű sört a marinádába.
Ez a fajta pácé alkalmas csirke dobok, szárnyak, csípő vagy combok készítésére. A pácolt hús 2-3 óra.
Hogyan lehet csirkét marinálni szójaszószban?
A pácolt csirkét így lehet sütni a sütőben, vagy sütni egy serpenyőben. Az édes mézes héja sima fényes réteget fed le a húsra, és a hagyományos keleti fűszerek teszik az illat illatát.
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- méz - 5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- őrölt gyömbér - 1/2 ts;
- őrölt fekete bors - 1/2 ts;
- só - ízlés szerint.
Az olívaolaj és a szójaszósz egy emulzióba kerül, és folyékony mézzel keverve. Adjuk hozzá a fokhagymát, őrölt gyömbért és borsot a keverékhez. Sót adnak hozzá ízlés szerint.
Marinádával főzheti a csirke bármely részét, vagy egészben sütheti.
A kész marinád tökéletes a csirkefilé főzéséhez. 30 perc elteltével, marinázás közben keverékben tartva a hús készen áll a további manipulációra.
Hogyan csirkedik a csirke kefirben?
- kefir - 2 elem;
- növényi olaj - 1/4;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint;
- kömény - 1 teáskanál;
- juharszirup - 1 evőkanál. kanál.
Egy habarcsban dörzsölje fokhagymás fogínyét sójával és borssal. Különben a köményt porba töltjük, és hozzákenjük a juharsziruphoz. Adjuk hozzá a keveréket a fokhagymához, töltsük fel olajjal és keverjük, amíg sima. Most csak a kefirhez készült marinádolajjal kell hígítani. A hasonló keverékben történő pácolás 30 perc és 2 óra között tart.
Hogyan csepegtetni a csirkét az ecetben?
- balzsamecet - fél évszázad;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- barna cukor - 4 tk.
A balzsamecet kissé felmelegszik és feloldja a cukrot. Keverjük össze az ecetet az olajjal és töltsük fel a kész pácolt csirkét. Egy óra múlva a csirke főzhető, míg a főzés, a víz a marinád maradványait.
Ha nem tudod, hogyan lehet csirkét marinálni a dohányzáshoz, akkor ez az egyszerű recept is segít.