Haddock receptek
Haddock marinadával
Recept: A foltot darabokra kell vágni. Készített sózott halat, borssal megszórjuk, lisztbe forraljuk, zöldségolajban sütjük, hűsítjük és öntsük a pácot.
Tálaljuk a foltos fűszert a pác alatt a saláta tálba vagy egy mély tálba.
Recept a "Haddock Hookah"
Recept: Friss halat készíthet a sóskagyló elkészítéséhez, de nem kicsi és nem túl csontos.
A foltos filé darabja darabokra vágva, 2-3 adag adagonként, és a csontoktól és a fejektől kezdve főzni.
Hámozott hagymát finomra vágva és könnyedén sült a leves pot a vaj, adjunk hozzá paradicsom pürét.
Összetevők: 500 gramm foltos tőkehal - 4-5 savanyúság, 1-2 hagyma, 2-3 friss paradicsom vagy 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál. kanál és olívabogyó, 2 evőkanál. evőkanál olaj.
Haddock burgonyával és hagymával
Recept: Hámozott, mosott és levágott vékony hagymát könnyedén sütjük az olajban egy serpenyőben. Tegye az elkészített és sózott foltos töke darabokat ugyanabban a serpenyőben. fedjük le a szelet paradicsommal, öntsünk 3-4 evőkanál. kanál vizet, megszórjuk a paradicsomot sóval és borssal.
Hozzávalók: 750 gramm foltos tőkehal. 2 hagyma, 800 gramm burgonya, 300 gramm paradicsom, 1 evőkanál. kanál ecettel, 4 evőkanál. evőkanál olaj.
Ujjak savanyúsága
Recept: Fekete - nagy darabokra vágva, csak a mérlegtől és a bordáktól tisztítva, ugyanakkor a bőr és a csigolya csonttartásával.
Forrázás közben vegyen egy kis, zománcozott edényt vagy fazékot, majd egymás után rakja őket egy sorba, majd öntsön úgy, hogy a folyadék ne fedje le teljesen a halat.
Hozzávalók: 1 kg foltos tőkehal. 0,5 hagyma, 0,5 petrezselymes gyökér, 6 bors zöldborsó, 2 - 3 csésze uborka sós lében, 3-4 sáfránypor
A főtt foltos tálakon az ételt főtt burgonyával, kaporral és hagymával, tormaal, olajbogyóval, főtt gomba tejföllel szolgálhatják.
Foltos tőkehalban
Recept: Készítse elő és vágja el a foltos töredéket darabokra. Hámozza le az uborkákat a héjból, vágja le őket, vegye ki a szemeket, és vágja fel minden felét három darabra. Friss gombák (fehér, cumisüveg), tiszta, öblítés és szeletekre vágva. Foltos tőkehalak egy keskeny serpenyőbe helyezve, köztük gombát és uborkát helyeztek el. Só hozzáadásával megszórjuk borssal, majd öntsük a serpenyőbe.
Összetevők: 500 gramm friss foltos tőkehal - 2 savanyúság, 200 g friss fehér gomba (vagy 100 g sózva), 1 evőkanál. kanál uborka sós lében, 1 evőkanál. egy kanál lisztet és 2 evőkanál. evőkanál olaj.
Recept: A foltot kis zsíron lehet sütni, vagy zsíros lehet. Ahhoz, hogy egyenletesen pörkölt a foltos tőkehal, halfilé vagy nagyobb halak darabokra vágjuk nem vastagabb, mint 3 cm, mivel a felső réteg overcook előtt egy vastag darab, mint ez minden készen áll. Távolítsa el a zsírt a zsírfaggyúról, mielőtt a sütés nem lenne. Egyes fajta halak finomabbak, mint a sült a bőrön. Friss halat növényi olajban.
Rántott füge körettel díszítve
Recept: Elkészített foltos tök, borssal megszórjuk, lisztbe öntjük, és sütjük egy serpenyőben vajjal. Tálaláskor öntsük a tölgyfát olajjal és finoman apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjuk meg.
Összetevők: 750 gramm foltos tőkehal (vagy 500 g elkészített filé) - 2 evőkanál. vaj és liszt kanál.
Párolt tölgyfű paradicsommal és hagymával
Recept: Elkészített darabos foltos tőke, amelyet sóval és borssal kevert tejet tartalmazott, lisztbe forraltuk és megsütjük. Különbözően frissen vagy konzervdobozban sütjük, félbe vágva, sózva és borssal megszórva.
Készíthet egy foltos tököt rántott cukkini és paradicsommal.
Összetevők: 750 gramm foltos tőkehal (vagy 500 g kész filé) - 1/4 csésze tej, 4 paradicsom, 1 hagyma, 2 evőkanál. kanál liszt és 3 evőkanál. evőkanál olaj.
Foltos tészta sült
Recept: Készítse elő a tésztát. Egy tálban, keverje össze a lisztet és a sót két evőkanál zöldség vagy tehén olvasztott vajjal, majd meleg vízzel (1/2 pohár) hígítsa, hogy ne legyen csomók. Fedje le a tálat tésztával és hagyja állni. 1 cm vastagságú és 5-7 cm hosszú darabokra vágott filé, sóval, borssal, apróra vágott fűszerekkel; Nyomja meg a halat.
Összetevők: 500 gramm kész foltos filé - 5 tb. kanál liszt, 3 evőkanál. kanálok növényi olaj, 1/2 citrom, 2 tojás és 100 gramm zsír sütéshez.
Rántott fésűskagylóhús
Recept: elkészített foltos tőkehal öblítés otsushit a szalvéták, só és bors megszórjuk, tekercs először lisztbe, majd megnedvesítjük a tojás hígított tejet (1/4 csésze per 1 tojás), roll zsemlemorzsa. 10-15 perccel a kiszolgálás előtt süsse meg a zsíros halat. Tegye a foltos foltot a forró lapra.
Hozzávalók: 750 gramm foltos tőkehal (vagy 500 g elkészített filé) - 1/4 csésze tej, citrom, 1/2 csésze aprított keksz, 1 tojás, 2 evőkanál. lisztből és 100 g zsírból sütéshez.
Foltos fűszálas rántott "pálcika" rizsliszttel
Összetevők: 400 gramm foltos tőkehal
2-3 tbsp. l. rizsliszt
2-5 tbsp. l. növényi olaj
2 tk. száraz kapor
1,5 ts. citromhéj
2 hagyma
Recept: A foltot "pálcika" vágja 1,5-2 cm vastagsággal és 4-5 cm hosszúsággal, amelyet sűrűn kell tölteni rizsliszttel. Kenyérsütés után adjunk hozzá sót, és hagyjuk hazudni 5-10 percig. Eközben melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, enyhén sózzuk, majd sütjük bele a halat, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Kész botok, hogy távolítsa el az olaj és hajtogatni egy sorban egy nagy serpenyőben. Amikor a serpenyő tele van, öntsük a halat.
Haddock, egy darabjal
Recept: A foltot nyersen, sütve vagy főzve (körettel vagy körettel) sütjük egy jól felmelegített sütőben. Ha a szekrényt nem elégették eléggé, a hal nagyon rosszul harap, kiszárad, és nem lesz vonzó
Elkészített, tisztított a porc és a csont pehely halat sóval, megszórjuk borssal, tegye egy serpenyőben, kenje a tetejét tejföllel, megszórjuk olajjal, öntsük a serpenyő alján 1/2 csésze vizet.
Összetevők: 500 gramm foltos tőkehal - 1 evőkanál. kanál tejföllel és vajjal.
Foltos fű, tejföllel
Recept: Fekete darabok, borssal megszórjuk, lisztbe öntjük és sütjük egy serpenyőben vajjal. Sütjük a fehér gombákat is, hámozott, mosott, apróra vágott, burgonyával, 1/2 cm vastag bögrékbe vágva. A foltot egy serpenyőbe helyezzük.
A termék összetétele: 750 g foltos tőkehal (vagy 500 g késztermék filé) - 800 g burgonya, 1 pohár tejföl, 2 tojás, 200 g friss fehér gomba 25 g sajt, 2 evőkanál. kanál liszt és 4 evőkanál. evőkanál olaj.
Fokhagymás burgonyával sült
Recept: Tisztított és mosott foltos tőkehal vágja végig a gerincen, majd vágjuk keresztben, meghintjük borssal, és tegye a darab egy olajozott serpenyőbe. Fölről töltsük meg a halat nyers burgonyával, vágjuk tészta és hideg vízzel mosjuk. Vékony szelet burgonyát a sütő élei mentén. Mindezt a sót, először a lisztet szórjuk meg.
Összetevők: 750 gramm foltos tőkehal (vagy 500 g készlet filé) - 800 g burgonya, 1 evőkanál. kanálliszt, 2 evőkanál. kanál keksz és 2-3 evőkanál. evőkanál olaj.
Foltos tőkehal egy serpenyőben
Recept: Friss sózott káposzta vagy savanyú káposzta. Elkészített foltos tök darabokra vágva 40-50 gr. hajtogatott külön egy serpenyőben, só, megszórjuk borssal, adjunk hozzá kapribogyó, uborka, hámozott és szemes és szeletelt, adjunk hozzá paradicsompüré, hagyma, apróra vágott és enyhén pirított olaj, glassfish húsleves (vagy víz), 2 babérlevél.
500 gramm tölgyfa - 1 kg friss vagy savanyú káposzta, 2 evőkanál. vajkonzerveket, paradicsompürét és zúzott kekszet, 2 savanyúságot, 50 g kaprát, 50 g olajbogyót, 2 hagymát.
Termék összetétele: Káposzta oltására - 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, 2 1/2 evőkanál. egy kanál olajat vagy szalonnát, 1 hagymát, 1 evőkanál. egy kanál cukrot és lisztet.
Haddock paradicsommártásban zöldségekkel
Recept: Foltos töltött részek. vágják a filé, hagyja be hozzá a hagymát, sárgarépát és a petrezselymet. A levest használják mártás készítéséhez. Díszítsük burgonyával.
Összetevők: Foltos 150, 5 hagyma, petrezselymes 5, 5 sárgarépa, 30 gomba, 10 rák, 150 körettel, 75 mártással, zöld.
A foltos tőke sült
Recept: 1 filé foltos tőkehal kitűnik a csontok és a bőr, vágjuk keskeny, vékony szeletekre ( „tészta”); Finomra vágjuk a hagymát, keverjük össze hal „tészta”, borssal (föld), kapor, petrezselyem, vezetni a tojást, és alaposan keverjük össze egységes masszává, nyújtsd a karod, mint a tészta.
Összetevők: 0,5 kg foltos tőkehal. 1-2 tojást, 10-12 szemes borsot,
1-2 ts. száraz kapor, 1 tk. száraz petrezselyem, 1-2 evőkanál. l. rizsliszt,
1-2 hagyma, 4-5 burgonya, 3-4 db. l. napraforgóolaj, só,
torma
Haddock hagymával és zellerrel mártással
Recept: A serpenyőben vágja el a póréhagymát és a zellert, valamint a halak tetejét. Mindezt megszórjuk sóval, borssal, adjunk hozzá halatlevet, fehér bort és tegyük fel egy lezárt tartályt alacsony hőtől.
Haddock 150 gr. Póréhagyma 25 gr. zeller 15 gr. fehérbor 10 gr. gomba 30 gr. rákok 10 gr. fehér mártással 80 gr. vaj vagy margarin krémszínű 10 gr. citromlé 1 gr. bors.
Foltos tőke alma és póréhagyma
Recept: Szeletelje a hámozott Antonov almát és a póréhagyma fehér részét. Tegye az almát és a hagymát egy vajas serpenyőbe, és rájuk, a foltos tőke részeit. megszórjuk sóval és borssal. Öntsük mindezt kis mennyiségű leveszel, adjunk hozzá fehérborokat és engedjük meg.
Összetevők: Foltos füge 150 gr. alma 100 gr. Póréhagyma 20 gr. fehérbor 10 gr. 50 g tejföl vagy 20 g olaj. bors.
Haddock paradicsommártásban zöldségekkel
Recept: Vágja a foltos fonalakat részekre, hagyja őket hagymával és petrezselyemmel. Amikor halat szolgálunk fel, forralt gomba és rákos szelet. Díszítsük meg a főtt burgonyát.
Összetevők: Foltos füge 150 gr. hagyma 5 gr. petrezselyem 5 gr. gomba 30 gr. rákok 10 gr. körettel 150 gr. szósz 100 gr. bors, zöldek
Fokhagymás tarragon mártással
Recept: Hagyja hagyni a foltos tőke hagymát, petrezselymet és fehérborot. Tegyük fel a főtt gomba és rákot a kész halra, és a halak oldalán forralt burgonyát. Hagymát, hagyja után pripuskaniya, pároljuk fel felesleges fehér mártással, hagyjuk forrni.
Összetevők: Feketefű 150 gr. hagyma 5 gr. petrezselyem 5 gr. fehérbor 10 gr. gomba 30 gr. rákok 10 gr. mártással 80 gr. vaj 15 gr. Tarragon 10 gr. a lé egy mono 1 gr. körettel 150 gr. bors.
Mogyorófüstölt tejföllel
Recept: Távolítsa el a füstölt tölgyfüvet, távolítsa el a fejet és a belsőt, és öblítse le. A forró tejfölléban rántott hagymát, földelt szegfűszeget és felforraljuk.
Összetevők: Foltos tőkehal 80g. tejföl 50g. hagyma 25 g. borsos illatos 0,05 g. körettel 150g.
Haddock Cutlets
Recept: Ha szeretné, hogy főzni, hamburgerek nélkül félkész termék, halfilé (bőr nélkül), akkor át kell menni egy húsdaráló, keverve kenyeret tejbe áztatott, só, bors, és hiányzik egy vagy két alkalommal egy húsdaráló. Ezután hozzáadjuk a lágyított olajat a hal tömegéhez, jól keverjük össze.
A termék összetétele: A 500 g foltos tőkehal filé - 100 g fehér kenyér, 1/2 csésze tej, 3 evőkanál. kanál keksz és 2 evőkanál. evőkanál olaj.
Feketefehér mártással
Recept: Készült darab foltos tőkehal filé, hogy egy olajozott serpenyőben és párolt azzal a kiegészítéssel, húsleves, fehérbor, hagyma és petrezselyem.
Hozzávalók: 150g foltos tőkehal. hagyma 5pc. petrezselyem 5g. fehérbor 10g. gomba 30g, rák 100g. osztriga 1 db. fehér szósz 80g. körettel 100g.
Halételek listája halból