Édes pite sajttal - egy recept egy fotóval

Az élesztő sütés az én gyengeségem. Nagyon szeretem a tesztet, és nagyon szeretek szokatlan, gyönyörű pite-t készíteni. Szeretnék megosztani egy gyönyörű élesztő pite előkészítését és designját a "Sun" nevű sajtdal. Kívánt esetben a sajtöltést cserére lehet cserélni. Készíts egy ilyen finom süteményt, és kérlek, szeretteidet.

A sajtkészítéshez szükséges élesztőpéta készítéséhez szükségünk van:

kefir vagy joghurt - 250 ml;

növényi olaj vagy olvasztott tejszín - 4 evőkanál. l;

kemény fajtájú sajt - 100 g;

vaj (lágyítva) - 50 g;

tojássárgája vagy tej, hogy kenjen a torta.

Gyúrja meg az élesztő tésztát: 50 ml meleg vízzel hígított élesztőben, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Tegye az élesztőt egy meleg helyre 15 percig, hogy életre kelhessenek. A víz felszínén bolyhos, buborékszerű kupak képződik. Egy mély keverőedényben szobahőmérsékleten öntsünk kefiret, adjunk hozzá tojást, közelítjük az élesztőt, a sót és a vajat. Enyhén keverje össze a folyékony keveréket. Ezután hozzáadunk kis mennyiségű szitált lisztet, puha, finom tésztát gyúrunk. Hagyja a tésztát egy tálban, fedje le egy törülközőt, és töltse fel a hőt 1,5 óra. A tészta jól fog emelkedni. Megközelítette a tésztát az asztalra, lisztre porítva. Jó dörzsölni a tésztát.

Osztassa a tésztát 3 egyenlő részre.

A tésztát minden egyes részen görgős csapszeggel kösse körbe. A köröknek nem szabad túl vékony és egyenletes átmérőjűek.

A töltelék sajtát finomra vágják és két részre osztják. Kenje meg a tésztát egy lágyított vajjal, majd sajtokkal megszórja. Fedje le a kört a töltéssel a következő tésztával, majd zsírozza meg újra és sajtokkal szórja meg. Fedje le a tölteléket a tészta harmadik fordulójával, és húzza meg a körkörös tésztafuratokat.

Zsírozza meg a sütő tálcát növényi olajjal. Óvatosan tolja el a billetet egy öntőformába. Húzza be a 8 vágást éles széltől élesre, éles késsel, anélkül, hogy átfúrná a torta szélét. A háromszög alakzatnak 16 egyenlő része lesz. Ezután hajtsa a háromszögeket sűrű flagellára. A kapott tortát 20-30 percig meleg helyre kell helyezni.

Ezután zsírozza meg az élesztő torta tetejét sajtos tojássárgájával vagy tejjel. Tegyük a süteményt egy előmelegített sütőbe, és kb. 25 percig 180-200 ° C-on sütjük, amíg az aranyszínű.

28 centiméter átmérőjű tortát kaptam, amely készen áll az ízletes, gyönyörű élesztőpéttel a sajtra, hogy eltolódjon a formából, és hűtsön le a rácsra.

Az ilyen mennyiségű tészta feltétek 100 gramm sajt nagyon kicsi, és a lisztet volt, hogy egy újabb 300 gramm gyúrjuk nem ragaszkodnak a kezét a tésztát, illetve torta nem volt mérete 30 cm átmérőjű és körülbelül 50 cm, és vastagsága 3-4 cm)) Bár eredetileg élesztő, kefir, víz, vaj, tojás, cukor és só vényköteles volt. Ez valószínűleg az egész különbség a száraz és a préselt élesztő között.) A tortát 2 napig evették, ízlés szerint olyan volt, mint a sajt kenyér, mert a töltelék feloldódik a tésztában.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan kell főzni a khachapuryt a süteményből - lépésről lépésre főzés, valódi recept, fotó -

• Torta joghurt recept a fotó

• Kenyérsütemény burgonyával és savanyúságos tortával fotó - kulináris receptekkel fotóval