Az élelmiszer-adalékanyagok trpc tanúsítása
Osztályozás A PD számos tényezőt alkalmaz. A legjelentősebb az a változás, amelyet ezek az adalékok az eredeti termékhez kötnek. Egyszerűen fogalmazva, céljuk. Több PD csoport létezik:
- illatok - olyan anyagok, amelyek a terméknek megfelelő szagot adnak;
- Emulgeálószerek és stabilizátorok - adalékok, amelyek megőrzik a termék konzisztenciáját és megakadályozzák diszperzitásuk jellemzőit;
- tartósítószerek - olyan adalékok, amelyek a termék eltarthatóságát megakadályozzák a nem kívánt mikroorganizmusok megjelenésével;
- antioxidánsok - lassú oxidációs reakciók a termékben;
- ízesítő adalékok - adja meg a terméknek a szükséges ízesítő tulajdonságokat;
- festékek;
- töltőanyagok - adalékanyagok a termék extra térfogatáért;
- savtartalmú szabályozók;
- Az enzimek olyan szerves anyagok csoportja, amelyek ellenőrzött kémiai folyamatok végrehajtásához szükségesek.
Az élelmiszer-adalékanyagok ásványi és szerves eredetűek lehetnek. A PD formája és összesített állapota is nagyon változatos. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a biológiailag aktív adalékok (táplálékkiegészítők) nem tartoznak a műszaki szabályok hatálya alá, és nem tekinthetők technológiai élelmiszer-adalékanyagnak a szó kanonikus értelmében. Az étrend-kiegészítők speciális élelmiszerekhez, valamint sport-, orvosi és étkezési táplálékhoz tartoznak.
Az NDK nyilvántartása és az élelmiszer-adalékanyagokról szóló nyilatkozatok
Ami az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó állami nyilvántartási igazolást igényel, részletesen ismertetik az állami nyilvántartásba vétel tárgyát képező termékek listáját. Az eljárás egyszerűsített változata itt található. Természetesen mindig kapcsolatba léphet a tanúsító központ szakembereivel, és részletes és tartalmi tanácsokat kaphat bizonyos típusú élelmiszer-adalékanyagok tanúsításáról. Valójában ugyanabban a központban elkészíthető az NDK és a nyilatkozat.
Az eljárás során figyelembe kell venni a megfelelőségértékelés tárgyát. Ez elsősorban az étrend-kiegészítőre vonatkozó információkra vonatkozó követelményeket érinti, amelyeket a kérelmező a tanúsító központnak benyújt. Így az áru leírása a következő információkat tartalmazza:
- összetett élelmiszer-adalékanyagok összetétele;
- a GMO-k használatával kapcsolatos információk a termelés bármely technológiai szakaszában;
- az összetevők eredetére vonatkozó információk;
- a mikroorganizmus törzsek paraméterei;
- információk a patogenitásról és esetleges toxicitásról.
A gyártó által megadott valamennyi adatot a benyújtott PD minták laboratóriumi vizsgálatai során ellenőrizni kell.
Az élelmiszer-adalékanyagokról szóló nyilatkozat az élelmiszerek szabványos rendjének megfelelően készült. Kijelentheti a PD-t a tanúsító központban. Elég, hogy vegye fel a kapcsolatot egy szakemberrel és készítsen alkalmazást. Minden egyszerű.