Az Apple minőségi előírásai
Meghatározása a minőségi gyümölcsök és zöldségek - a szállítmány homogén, egy márka, egy botanikus (gyümölcstermesztési vagy ampelográfiai) fokban, osztályban vagy kereskedelmi minőségű, csomagolva egy konténer típusú és méretű, díszített dokumentumot előírt formában, amely igazolja annak minőségét.
Jó minőségű (1. osztály)
Az alma sűrűsége legyen: szilárd csoport - legalább 4,8 kg (Gáztartalom legalább 5,5 kg), puha csoportok nem kevesebb, mint 4,5 kg.
Az almákat a szín intenzitása szerint csoportokra osztják.
A. csoport - vörös színű fajták
Extra - legalább ¾ piros színű.
1. osztály - nem kevesebb, mint ½ piros
2. osztály - legalább ¼ piros.
B. csoport - vegyes vörös színű fajták
Extra - legalább ½ piros
1. osztály - legalább 1/3 vörös
2. osztály - legalább 1/10 vörös
B csoport - csíkos, enyhén színezett (de Ionahold - nem kevesebb, mint 1/10 piros csíkos)
Extra - nem kevesebb, mint 1/3 a gyümölcs felszínén piros színű csíkok
1. osztály - legalább 1/10.
2. osztály - legalább 1/10.
D - egyéb fajták
Gyümölcsök a maradékok a vegyi anyagok, tapadó föld kártevők által károsított (férges) lassú, rothadt vagy a bomlás jelei, rothadt gyümölcs száraz elváltozások héja vagy kitolja több mint 30% -át a felületet fagyott, párolt, keserű pit (depressziós szürkés számos foltok a tetején a csésze közelében a gyümölcs), gyümölcs hibás „Pukhlyak” sérült a rágcsálók, belső nekrózis, a feketedés vagy Browning a cellulóz eredményeként CO2 károsodás a száraz rothadásnak vetőmag kamrában, szubkután pecsételő.
- Feketített kitolja átmérője több, mint 10 mm, egy erős nettó több mint 30% a gyümölcs felületének, mechanikus sérülések behatol a gyümölcsvelő, gyümölcs csúnya kondenzált formában kifejezett kitolja a teljes terület több mint 4 négyzetcentiméter a hervadozni, a tünetek a leégés (tömörített nekrotikus folt barna), üvegtesti, vagy ömlesztve, a Dzhonotanovoy foltosság (barna suberized foltok körül lenticellák) súlyos öregedés jeleit (elsárgulhatnak héj a zöld alma fajták Spraing körül a mag kamrába piros fajták), gyümölcsei kifejezett mélytáplált hradoboinokkal, amelyek területe több mint 4 cm2. gyümölcs sárgásbarna vagy felületes égések (nem tévesztendő össze a flush), a gyümölcsök puha és lágy tapintású, de nem túlérett gyümölcsök piszkos - nem megengedett.
- Gyümölcsök szabálytalan alakú, hossza a héj hibák 4 cm. És a terület nem több, mint 2,5 négyzetcentiméter könnyű üvegtesttel, 2-3 gradoboins mélységgel 3-5 mm-re. és a teljes terület 2,5 cm2-nél nem nagyobb. gyümölcs egy suberized szúrás bőr, a különböző, de nem ejtik hervadozni, gyümölccsel világosbarna árnyalatú körül a mag kamra következtében az öregedési folyamat elkezdődött egy könnyű háló nem több mint ½ a gyümölcs, erős háló nem több, mint 1/3 a gyümölcs - hagyjuk összesen 10 tömeg% egy párt, de a felsorolt hibákat nem kell jelentős befolyással a termék általános megjelenését a párt (az importált alma), és (15% hogy a tételt a hazai alma).
A felszíni bőrhibák legfeljebb 2 cm hosszúak és legfeljebb 1 cm2-es területet tartalmaznak. olyan fény, amely nem egyezik meg a legfeljebb 1 négyzet cm nagyságú színezési nyomással. legfeljebb 5 mm átmérőjű, 2-3 felületi gradoboinnal. és a teljes terület 1 négyzet cm anélkül, hogy lényegesen befolyásolná a szín, és következésképpen piacképes gyümölcs, a gyümölcs a fény rács gyümölcstermesztési a fajtára jellemző: Golden Delicious, Red Boskoop - engedélyezett egy alakhiba, egy színes és egy hiba a bőr hiba a teljes tételen (importált alma esetében) három alak, szín és héjhiba megengedett (házi almára).