Ayurveda és tej
A tejet mindenkor az egyik legértékesebb ételnek tekintették. Ezt a nézetet számos ókori tanítás tartja, beleértve a Védákat is. Ezt a modern tudósok is megerősítették. Például Pavlov orosz akadémikus beszélt a tejtermékek előnyeiről.
Lássuk, mit mond az ayurvéda tej használatáról.
A Tejas és Ojas tanítások
Minden emberben van a természetes energia, a tűz, amelyet Ayurveda nevez Tejasnak. Ha ez sokat jelent, akkor energikusabbak és aktívabbak vagyunk, sok napi dolgot csinálunk.
A Tejas napelem. Ezért a teljesítmény maximális, ha a nap a zenithben van.
Az egyensúly helyreállítása érdekében ott van a Hold - Ojas tűzenergia. Éjjel-nappal dolgozik. Ekkor csökken az étvágy, az ember kevésbé aktívvá válik, aludni akar.
Hogyan kapcsolódnak a tejas és az ojas tanítások Ayurveda-val?
Az Élet Tudománya szerint a tej aktiválja Ojasot. Továbbá az ayurvéda esetében a tehéntej elsősorban értékes. Ez egy szent termék (ne feledje, hogy a Védák általában a tehenekre utalnak).
Az Ayurveda-i tej "ésszerű" élelmiszer
Amikor az emberek a modern társadalomban az okról beszélnek, az emberek gyakran azt jelentik, mennyit gyűjtenek össze: a tények, számok, fogalmak száma, amelyet egy személy az életében emlékezett.
Az ayurvéda nem tartja ezt oknak. Ez az elme, de nem intelligens.
Az ok az, hogy tükrözze, megértse az ok-okozati összefüggéseket, megértse a körülöttünk lévő világot. Ezek a tulajdonságok a legértékesebbek a megvilágosodás és a tudatosság útján. Ayurveda szerint a tej a táplálék, ami hozzájárul az intelligencia erősítéséhez. Az a személy, aki rendszeresen tejtermékeket használ, jobban képes megkülönböztetni az igazságot és a hamisságot, kezd megérteni, ami jó az egészségéért.
Egyébként az ayurvéda és a jóga előírja azokat, akik önismereti gyakorlattal foglalkoznak, rendszeres időközönként fogyasztanak tejjelet. Először egy napra kell korlátozni. Fokozatosan elérheti a hónapot.
Ugyanakkor figyelembe kell vennünk azt is, hogy a tej és tejtermékek nem egyformán megfelelnek a különböző alkotmányoknak.
1) A Vata hidratáló, tápláló és súlyos élelmiszereket igényel. Ez egy ilyen élelmiszer, a tej és egyéb tejtermékek. De ugyanakkor nehéz lehet és nehéz emészteni a Vata gyenge és instabil emésztési tüzet. Ezért a Vatam tejtermékeket csak meleg formában és fűszerekkel kell fogyasztani. Általában a fermentált tejtermékeket jobban felszívják a Vata, mivel már erjedtek.
2) A pitta jobb, mint az összes többi doza, megtanulja a tejet. A tej nyugtatja a felesleges tüzet, csökkenti a Pittamra jellemző fokozott savasságot. Ez Pittam tej étrend, ami nagyon hasznos, mert csökkenti Pitta agresszivitását és bizonytalanságát, hozzájárulva az elme harmonizációjához. A savanyú tejtermékek azonban növelik a tüzet és Pitt nem ajánlott.
3) A Kapha-nak lehetőség szerint korlátozni kell és még a tej és tejtermékek használatát is el kell kerülnie (az alacsony zsírtartalmú, lekvárt tej és kecsketej kivételével). Különösen, ha Kapha nincs egyensúlyban. A tejtermékek nyálkahártyák kialakulásához vezetnek, hozzájárulva ezzel a stagnáló jelenségekhez. Ha Kapha tejterméket használ, akkor csak meleg formában és fűszerekkel.
Milyen időre van szüksége a tej Ayurveda szerint?
Mint már említettük, a tej egy "éjszakai" termék, amely Ojashoz kapcsolódik. Ezért inni azt a sötétben van:
- A naplemente után este meg kell inni egy pohár meleg tejet.
- Reggel, napfelkelte előtt, igyál egy pohár tejet fűszerekkel: ánizs, kömény, édeskömény, kurkuma, sáfrány, fahéj stb.
A nap folyamán, különösen akkor, amikor a Nap a zenithében van, a tej az ayurvéda szerint nem annyira hasznos.
Egyébként, kivéve a tejet, az Ayurveda gyógyszerek, mint a ghee, a joghurt, a joghurt. De mint mindenben, Ayurveda szerint, figyelembe kell venni az ember alkotmányát.
