Agarophilia - csecsen receptek
Saját agarofiliya nem ellentéte a tériszony, ő nem volt semmi köze a félelem nagy terek, illetve az ezek elfogadását. Agar vagy agar agar szenvedélyes csodálója vagyok. Nos, ne feledd, hogy zselésítő olyan dolog, ami nem a gastronomically gazdag, de a saját becsületes szovjet időkben (elvégre nem az egészet a vendégek számára!), Készült mindenféle édességet és mályvacukrot, amely nem tartalmaz keményítőt ott senki tolta. Leginkább az agart két dologért kedvelem: a kulináris kreativitás hihetetlen lehetőségeit és a fenomenális hasznosságot. Nem tudom mi van, de én mindig gyötörte a rohadt kérdést: Nos, miért lenne más, mint egy szórakoztató enni, hogy lefogy. Szóval jó hírünk van: agar!
Képzeld el: az agaron null kalóriát (zselatinban 335/100 gramm termék)! De nem csak ez. Csodálatos gél, ha a gyomorban, megköti a zsírok és a szénhidrátok különböző élelmiszerek és drasztikusan csökkenti az emészthetőségét kalóriát. És ami még fontosabb: az éhség érzése eltűnik. Ezeken tulajdonságait, valamint az agar alapú étrend híres Elena Stoyanova (ez az úgynevezett - „csapdát éhség”). Itt Magic „Fogyasztó” ital: Keverjünk össze 1 g agart 250 ml meleg vízzel, forralja fel mint alacsony lángon, forraljuk 1 percig, és lassan forró ital 10 percig étkezés előtt vagy megvastagodott így levest. Amikor az agar gélesedése közvetlenül a gyomorban történik, kellemes érzékenységet érez. Az egyetlen kár, hogy a nap, legfeljebb 3-4 gramm agart (vagy megzavarhatja a gyomorban).
Természetesen az agar állíthatók elő nemcsak gyönyörködtet okolomolekulyanoy ételeket, hanem a legegyszerűbb otthoni öröm. Add, hogy a por Babu-Hanus (padlizsán mousse tahini) - és kap egy csodálatos sajtot. Néhány percen belül meg fogja készíteni a legtöbb pályázat panna cotta, egyszerűen forró kókusztej agar és egy csepp vanília vagy mandula kivonat (mint édesítőszer, hozzáteszem egy kis agave szirup, és egy sokkal érdekesebb íze - kicsit szója krém), akkor természetes, lekvár, friss gyümölcslé, többrétegű Gyümölcshéj, fűszeres paradicsom-bors vagy halak terrine. Adagolás mindig ugyanaz: egy teáskanál agar por nélkül csúszik 250 milliliter folyadék.
Akkor is készíthetsz egy luxus torta szilva és dió. Néhány kalóriát és maximális élvezetet kínál! Egy kis cukor és a liszt, de a kár tőlük részben semlegesíti a agar-agar, ami szintén egy prebiotikus és - ezek az élelmiszer-összetevők, amelyek nem emésztett humán enzimek. Ez az, hogy mennyi tudományos szerepet kap - de ne érje ezt a hülyeséget. Jobb sütni - érezni fogod magad, hogy az agar nagyszerű és hatalmas.
A szilvás süteményhez szüksége lesz: tojás - 2 db. liszt - 200 g Cukor - 50 g sütőpor - 0,5 teáskanál só, - .. 0.5 tk vaj - 70 g, krém - 1 evőkanál. Kanál, aszalt szilva - 300 g, dió - 150 g krém: étkezési zsír túró - 700 g, 100 ml fölözött tej, Agave szirup - 2 evőkanál. kanál, 4 rész agar-agar. Kókusz borotválkozás - 100 g, egy citrom héja.
Keverjük össze a lisztet sóval és sütőporral. Keverje össze a keverőben vajat, két tojássárgát, tejfölt, cukrot és lisztet. Adjuk hozzá a lisztkeveréket. Készítsen egy puha mogyorós tésztát. Ha a tészta száraz és összeomlik, adjuk hozzá a tejfölt. Osztassa a tésztát három részre, és helyezze be a sütőbe 3 tálat vagy 2, majd egy másik. A tésztát három darabra vágja, tekerje, és tegye a sütőedénybe. Mindegyik torta helyezi a szilva és a dió. A fehéreket egy vastag habba tegye és a felső tortát bőségesen megkenje. A két megmaradt süteményt fehérjével is bevonják. Számukra a torta kiderül, hogy nagyon szép, és ezen kívül a mókusok megtartják a tölteléket, és nem adnak dióféléket és szilvákat esni.
Helyezzük a süteményeket a kemencébe, 180 fokos fűtésre, 7-8 percig. Sütjük a felső torta a sütő felső polcán.
Az agar agart tejhez keverjük, forraljuk, és kis tűzön főzzük, keverés közben, 2 percig. Keverje össze a túrót egy kókuszos bögre, adjunk hozzá agave szirupot és citromot. Kombináljuk az agar keveréket a túróval. A süteményeket túrós krémmel terítse, és tegye a tortát két órára a hűtőszekrényben.