A Cheddar sajt leírása, összetétele, előnyei és ártalmai, a cheddar sajt kalóriatartalma
A sajt cheddar egy nagyon népszerű termék a világ minden tájáról. Teljes vagy pasztőrözött tehéntejből készül. Ez a hagyományosan brit sajtot a világ szinte minden országában számos változatban, különböző formákban, színekben és aromákban gyártják. A Cheddar a legnépszerűbb sajt Angliában, és az egyik legfinomabb sajt a világon.
A Cheddar sima textúrája nagyon szilárd konzisztenciával rendelkezik. Ideális esetben ne hajlítsa meg, ne törje össze. Van egy aranysárga színű, amely eltűnik a korral. Természetes színezékek hozzáadásával a cheddar sajt narancssárga (sütőtök) színű lehet.
Érdekes, hogy a sajt íze a korától függően változik. Az érettebb sajt fűszeresebb ízű, nagyon fűszeres és erős mogyorótörővel rendelkezik. Életkorával sósabbá válik a nedvesség elvesztése miatt. A fiatal sajtok lágyabb, finomabb ízűek és puhább konzisztenciájúak. A sajt 9-24 hónapon belül érlelődik. És a legrégebbi sajtok 5-6 évesek. Különleges alkalmakra tartanak.
A cheddar sajt tartalmaz sok tápanyagot, beleértve a fehérjéket, a kalciumot, a D-vitamint és a káliumot. A sajt is nagyon gazdag a vitaminokban. Ha elegendő mennyiségű tápanyagot kapunk, csökkenti a csontritkulás, a cukorbetegség, a szívbetegségek kockázatának csökkentését és a vérnyomást.
A cheddar sajtból származó fehérje egy kiváló minőségű fehérje, amely a szervezetünk számára biztosítja a szervezet összes fontos elemét. A Cheddar sajt jól telített a szükséges aminosavakkal. A fehérje nagyon hasznos, és részt vesz a test és az izomtömeg kialakulásának folyamatában.
Sajt is nagyon gazdag vitaminokban: A-vitamin, B 12-vitamin, tiamin, niacin, B6-vitamin, folsav, és a D-vitaminok, E és K Riboflavin (B-2).
- A riboflavin részt vesz a kialakulását a vörös vérsejtek, és segít átalakítani az élelmiszer energiává, antioxidánsként működik és a szabad gyökök hozzájárul a következtetést.
- Az A-vitamin szükséges a szervek rendes működéséhez, a jó látáshoz és a sejtek növekedéséhez.
A Cheddar sajt nagyszámú ásványi anyagot tartalmaz: káliumot, magnéziumot, kalciumot és vasat, amelyek szintén nagyon fontosak az emberi szervezet számára.
- A kalcium szükséges a normális izom- és idegműködéshez, és erős csontok fenntartásához.
- A foszfor nagyon fontos a veseműködés szempontjából.
- A cink részt vesz a fehérjék és a szervezet immunrendszerének kialakulásában.
A cheddar sajt egy nagyon hasznos termék, és nincs ellenjavallat a termékre. De a túlsúlyos problémákkal küszködő embereknek ajánlatos mérsékelt mennyiségben enni a cheddar sajtot, mert nagyon kalóriatermék, és nagy mennyiségű zsírt tartalmaz.
Tanács: válasszon egy aprított fűszeres vagy extra éles cheddarot, így a gazdag ízlésnek köszönhetően kevés sajtot eszel és gyorsan telít.
Főzési alkalmazás
A Cheddar sajtot hatalmas termékválasztékkal kombinálják. Nagyon népszerű az egész világon kulináris szakemberek körében. Ezzel az összetevővel sokféle gyönyörű, finom ételeket készítenek.
- A cheddar sajtból készítsünk szendvicseket, pirítóst, pizzát.
- A sajt hozzáadásával elkészítik a szószokat és a fondüvet. A finomra aprított rántott cheddar felhasználható viszkózus mártások előállítására, amikor a mártás előkészítéséhez melegítés szükséges.
- A sült termékek süteménye a sütemények felületén ízelítőt és vizuális élményt nyújt ezeknek a termékeknek.
- Régi sajtokat adnak a levesekhez, ezáltal a leves különleges íz és aroma.
A sajt cheddar lehet fagyasztani vagy tárolni egy hűtőszekrényben, pergamentpapírban, hogy elkerülje a szárítás a sajtot. Próbálj csomagolni úgy, hogy a sajt ne felszívja a külföldi szagokat. Csak azért, hogy megőrizze eredeti ízét, nem szabad különböző típusú sajtokat keverni egy csomagban. Ne tartsa legfeljebb 7-10 napig.
Kalória tartalom 392kCal
A termék energia értéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Fehérjék: 23,0 g. ( ∼ 92 kcal)
Zsírok: 32,0 g. ( ∼ 288 kcal)
Szénhidrátok: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Az energiaarány (b | x | y): 23% | 73% | 0%