15 perces időben 15 percnyi gyors reggeli
Sergey Kustov, séf-cukrász reggeli klub
A recept elég egyszerű - nagyon gyors lesz felkészülni rá, és nem kell nyomni a tésztát. Egyszerűen össze kell keverni az összetevőket egymással egészen homogén tömegig, majd magas hővel sütni. Kiderült, hogy egy gyors ételkészítésű étel, ami különösen fontos a reggelihez.
Pirítós pirított cheddar, guacamole
és a szalonnát
Vladimir Kovanovsky, Chef Cafe Table
Először is szükség van a guacamole elkészítésére - az avokádót habarcsba vagy villaba kell sütni, add hozzá citromlevet, sót, fekete borsot és egy kis chilelit.
A tojásokat tejjel keverve, megverték, sajtot adnak, ismét keverjük és öntsük a fűtött serpenyőbe, folyamatosan keverjük egy szilikon spatulával kb. Egy percig. Ebben az időben egy másik serpenyőben sütjük a szalonnát két oldalról. Kenyeret sütjük egy serpenyőben, feküdjünk rá guacamole-ra, majd tülekedés és szalonna.
Tadeusz Wojtowicz, a "Laflafel" lankó alapítója és szakácsa
Egy serpenyőben melegítsünk fel néhány evőkanál növényi olajat, adjunk hozzá fél teáskanál korianderet és köményt. Ahogy a szagok megérkeznek - tegyük hozzá a szeletelt és apróra vágott fokhagymát és a chilit. Bemutatunk egész olívabogyót és apróra vágott, közepes méretű bolgár borsot.
Frissen 5 percig, majd vágj egy apró paradicsomot apró kockákká, és 5 percig sütjük egy pár citrom szeletekkel.
Ezután adjunk hozzá két evőkanál paradicsompürét és három evőkanál vizet. Adjunk hozzá cukrot és borsot, keverjük, és megsütjük néhány percig. Amikor a mártás kezd forrni - belevágni a tojásokat, a sót és a fedelet.
A tojás kívánt sütésétől függően 3-5 percig tüzet hagy. Meghintjük a zatar, zöld, sajt kívánt.
Kissé sózott lazacos finomra sózott
Gabona kenyér (a legjobb közülük - fekete Tallinn, eladó Moszkvában, de helyettesíthető Borodino-val) - 1 darab
Vaj - 10 g
Enyhén sózott lazac (lehet nyálkásodni, de könnyebb megvásárolni vákuumcsomagolásban) - 45 gramm
Dill zöldségek - csipet
Retek (szeletekre vágva)
Szárított hagyma - 5 g
Mousse torma (ezt a bankokban értékesítik a boltokban, de helyettesíthető egy frissen sült torma a házi rácson)
Zöld nedves paradicsom - 30 g
Zöld olaj (növényi olaj: petrezselyem, kapros stb.) - 1 g
Andrey Korobyak, szakács a MØS étteremben
Újabban ilyen smörrebröd, valamint egy nagy csésze édes fekete tea, és egy pohár aquavitbár (skandináv nemzeti alkoholos ital), szerves része volt a reggeli dán halász. Mostanáig a lazac vagy a hering harcosa a délelőtti étkezés része Dániában.
Zabliszt banánnal, áfonyával
és rozmaring
Andy Ton, a "Kuznetsk híd" koncepciós boltja,
Először lehűtjük a zabpehelyet forró vízbe, hozzáadunk egy banánt és egy áfonyát. Főzzük 5-7 percig, és 2 perccel a finomra vágott rozmaring hozzáadására.
Hagyja a zabkását egy tálba, díszítse a tetejét banánnal, szeletelt gyűrűkkel, külön kókuszolajat és szőlőszirupot. Otthon a szőlőszirupot folyékony mézzel lehet helyettesíteni.
Sült croutons tojással és cukorral
Olga Bubenko, az Odessza-mama étterem szakácsa
Két darab halja-t levágunk körülbelül 50 grammról, és áztatjuk a kenyeret a tejben. A tojás megtörik és habverődik. Tegye a kenyeret a tojásba, tegye rá egy serpenyőbe, 15 gramm cukrot szórja le mindkét oldalon. Frissen aranyat, szalvéta. Miután a felesleges olaj felszívódik, a tányérra váltunk. Öntsük a lekvárt a mártással - szolgálhat.
Sült ribizli, farmer túró, zöld saláta és vanília fagylalt
