Teátasztaltatás európai házak hagyományaiban
A tea asztal szolgálatához nagyon óvatosan kell eljárni, mert a teázás kiváló alkalom arra, hogy találkozzon rokonainkkal, barátaival, kollégáival, kollégáival. Ráadásul a szolgáltatás közvetlenül befolyásolja a jelenlévők hangulatát. Ebben a folyamatban a következő árnyalatokat kell figyelembe venni: az emberek száma és a meghívás célja.
Fontos megjegyezni, hogy a táblát a vendégek megérkezése előtt kell elhelyezni, és a teát akkor kell megtermelni, amikor már a küszöbön vannak. A kiszolgálás legfontosabb elemei: teáskészlet, asztalterítő és eredetileg összehajtott szalvéták.
Ágynemű kiválasztása
A kiszolgálás fontos része az asztalterítő kiválasztása. Ez az objektum teremt a "háttér" a tea asztalra.
Így egy pasztell árnyalatú csipke asztalterítő arany vagy ezüstszínű falfestményekkel ellátott fehér tea-készlethez igazodik. És egy fényes készlethez javasoljuk, hogy fehér koptatott legyen.
Ha a teafogyasztás folyamata szamovárral történik, akkor ajánlatos egy gyönyörű és világos terítőt választani hímzéssel, különböző mintákkal.
Szükséges, hogy a tárgy anyaga nem szintetikus legyen. Állítsa le a választását a vászon vagy pamut ágyneműen. Szöveti törlőkendők használata is jobb. Jól néz ki, ha egy stílusban készülnek az asztalterítővel.
Ne feledje, hogy az asztal formája is fontos: Kerekasztalhoz kerekasztal szükséges, négyzet alakú asztalnál.
Egy másik fontos pont az abrosz lógásának hossza. Nem lehet túl rövid vagy hosszú - elronthatja az asztal "megjelenését".
A legoptimálisabb változat 30 cm.
A szalvéták kiválasztása
A kiszolgálás következő kötelező eleme a szalvéták. Nem ajánlott a hagyományos eldobható, bár ha nagyon szép és illeszkedik a "kép" az asztal, akkor azok használata teljesen lehetséges.
A legjobb megoldás a természetes szövetből készült szalvéták. Egy egyszerű szabály: tökéletesen tiszta, vasalt és friss.
Korábban szokásos volt, hogy mindegyik vendég számára tányér alá tegye a szalvétákat, de egyre gyakrabban a házigazdák megpróbálják meglepni barátaikat azáltal, hogy kikapcsolják a különféle figurákat, és közvetlenül a falatozatra rakják őket.
Ezzel a tea asztalhoz egy bizonyos szeszélyt adunk.
A tea asztal kiszolgálására vonatkozó szabályok
Amikor lefedik az asztalt, persze megmutathatjuk a kreativitást, és mindent úgy rendezhetünk, amennyit csak látsz, de vannak bizonyos szabályok a tea kiszolgálására:
- Ahogy fent említettük, fel kell venned egy abroszt és el kell terjeszteni. Ha egy üdülésre szánt tea-party van, akkor díszítheti az asztalteret szalagokkal, és tegyen virágos vázát az asztalra. Az év időtartamától és az eseménytől függően kell kiválasztani őket. Például, ha egy nyári tea, a kamilla és más vadvirág tökéletes, és ha a tavasz, a nárcisz, a tulipán és a krokodil jól néz ki.
- Ezután tegye a lemezeket a vendégeknek 2-2,5 cm távolságra az asztal szélétől. Jobbra helyezz egy villa és kanál, és mögötte, hogy gondoskodj gyümölcsökből, ha szándékod szolgálni őket. A tányér jobb oldalán egy csészealjat egy teafőzővel kell elhelyezni, és a fogantyút jobbra kell fordítani. Egy teáskanál helyezik a csészealj szélére.
- Ha a teáskádon elakadás van, akkor tegye a lemezt a lemez bal oldalára, majd tegye a csészealjra a csontokat. Ezután az egész tábla mentén helyezkedjen el a tányérok sütésével, gyümölcsökkel, édességekkel. Szintén szükséges a kis lemezt a vágott citrommal felhelyezni. Ha sok vendég van, ajánlatos két ilyen tányért szolgálni - mindkét oldalon egy.
- A "díszítés" középpontjában - egy kis kancsó tejjel vagy krémmel. Egy cukorka kanállal is egymás mellett helyezkedik el. Ha finomítót használ, akkor a kanál helyett speciális csipeszeket készítsen. A lekvárt, lekvárt vagy mézes vázákat a szélén helyezik el. És a vízforraló vízforraló, a sörfőzde vagy a szamovár egy asztalra nem kerülhet. A másik oldalon találhatók a fogadó bal oldalán.
- A szalvétákat az utolsó helyen helyeztük el.
A teázás az időtöltés egyik módja a hiú életünknek. Különösen szórakoztató, ha baráti és családi körben történik. A gyönyörűen felszolgált asztalnál könnyű italt fogyasztani, sokkal kellemesebb, mint egy csésze sietve egy zsemle. A frissen főzött ital illata, az édesség csészealjakra fektetve - mindezektől meleg és nyugodt.
A fentiek a tea kiszolgálás legfontosabb szabályai, de a menütől, a kiszolgálás sorrendjétől és az ételek számától függően változhatnak.
Ha tényleg meglepni és meglepni a vendégeket, akik jöttek. akkor a kiszolgálás csak tökéletes legyen! Add hozzá azt is, hogy az asztalterítőt és a szalvétát a lehető legjobban fel lehet venni ugyanabból az anyagból, és szükséges, hogy természetes textíliák legyenek. Nos, ha az abrosz mintázatának bizonyos részleteit meg kell ismételni, és a szalvétákon is. Ezáltal a kiszolgálás nagyon hatékony lesz, és minden stílusban harmonikus lesz. De ha nem is találsz szalvétát és asztalterítőt egy készletben, megpróbálhatod egyetlen színben megtalálni.
Hogyan fedezem fel Nem tudom, hogyan lehet Európában. De a legfontosabb az, hogy a tea igazi legyen. Amikor a tea igazi és minőségi, akkor a tea ünnepségének minden aprósága már nem olyan érezhető.
Hogy elkerüljék a hibákat, amikor kiválasztják a teázó, amely értékesíti kiváló minőségű tea kedvező áron, szakértők azt javasolják, egy igazi kínai tea - egy életerő forrás, az egészség és a hosszú élet!
- Gaiwan teaház - különleges ételek főzéshez