Szárítás a gyökér paszternák - szárítás az élelmiszer

Az egység négy öves szárító kamra. A szállítószárító működési elve a konvektív sugárzású szárítási módszeren alapul.

A terméket egy oldalról betöltik és kirakodják. A szárítást infravörös sugárzásnak kitett fűtött levegővel végezzük. A szárítószer (levegő) a száraz kamrán belül áramlik.

10-től 17-ig (GMT + 3)
Hétfő-péntek

Legnépszerűbb cikkek

A paszta gyökere nagyon húsos, az átmérője kb. 5-7 cm, a hossza pedig néha akár több tíz centimétert is elér. Ennek a gyökérnek a formája hasonlít egy kúpra, nagyon hasonlít a gyökér terméshez, mint a sárgarépa, de csak a színe fehér. A paszta gyökere édes és kissé fanyar, finom és kellemes illattal. Élelmiszerként mind a gyökérzöldség friss formában, mind a szárítva használják őket a megőrzésre és a sózásra. Közvetlenül a levélszemét gyökereinek kiszáradása előtt ásni fognak annyit, amennyit csak szárított nyersanyagokat kívánnak szárítani. És ásni ősszel.

A pasztőrök gyökerének szárítása alaposan öblítik a hideg folyóvíz alatt. Távolítson el minden szennyeződést a gyökértől, beleértve a port és a különböző homokszemeket. Ezután köteles apró körökben levágni a parsnip gyökerét, néhány milliméter vastagsággal. Így kaphatsz egy csomó adatot az apróra vágott gyökerekről, amelyet alaposan el kell helyezni nagyon vékonyan a helyiségben az ehhez készített papírra. A petefészkeket szélben vagy mikrohullámú sütőben is száríthatjuk, de nem nagyon magas hőmérsékleten. Ezután még mindig papíron helyezkedjen el a szárítási folyamat befejezéséhez. Ezután távolítsa el a nyersanyagokat a konyhaszekrényben, ahol száraz és sötét. Miután minden paszta gyökere alaposan megszáradt, újra be lehet helyezni a sütőbe. Alaposan melegítse a nyersanyagokat. Ezután távolítsa el, és hagyja kihűlni. A tároláshoz jó a tiszta, száraz üvegedények használata. A legjobb, ha ezeket a dobozokat hermetikus fedéllel lehet lezárni, lehet polietilén vagy fém. Ez annak biztosítására szolgál, hogy a száraz gyökérnövényekben nincs élelmiszer-lepke, amely teljesen elrontja a betakarított nyersanyagokat.

Télen a legsikeresebb tároláshoz távolítsd el az edényektől a paszomány gyökereit, és melegítsd őket újra a sütőben, de ne sokáig. Ez segít megszabadulni a nyersanyagok nedvességétől és penészesedésétől, valamint a kártevőktől. Tartsa szárított gyökereit legfeljebb egy évig, a következő betakarításig, mivel végül a pasztőr elveszti gyógyító tulajdonságait. A szárított parsnip gyökereket fűszerként használhatjuk, és hozzáadhatjuk az első ételeket, mint a hús fűszerezését. És mindenképpen használd, mert a paszternák szárított gyökerében vitaminok, cukrok, ásványi sók, emészthető szénhidrátok jelen vannak. A paszta gyökere egy emberben étvágyat indukál. A szárított paszta megerősíti a kapilláris edények falát, és tonikus hatással is rendelkezik. A népgyógyászatban a gyökérnövényeket az erek kitágítására és a betegek erejének visszaállítására használják. Ezért mindig tisztítsa meg a paszta rizómáját, mivel hasznos tulajdonságai vannak, és alkalmazza az ételhez, amelyet főz, de ne felejtse el a tárolás feltételeit.

Hiba történt? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt. Hálásak leszünk a segítségért.