Segítsen megszabadulni a nem kívánt kontingenstől
Nem, ha nincs búcsúzás :) Ha a kávézó elárasztja a kriminogén személyiségeket: ott vannak nyilak, Chichi-gaga, Rams stb. akkor a jel részben megrémít, mert a "Westlo" dörzsölni fog egy ilyen helyen :)
Ha bosota udvar, bérel egy rendes őrök műszakban, ügyeljen arra, hogy a korábbi OMON katona vagy jobb SWAT VVshnika, ők 100% kölcsönös összeférhetetlensége ilyen akciót.
Alkohol mellett lehetőség van: csak drága koktélokat árul.
Az itt jelenlévők közül senki sem vette észre, hogy ez is EMBER (ami ugyanaz a társadalom, amelyben mindannyian élsz, született), így az ÜGYFELEK! Amikor a szemek félelme nagyszerű, úgy tűnik, hogy ezek miatt nem mennek más látogatókhoz, vagy talán csak a kerületben vannak az ügyfelek? Először is hiba, aki ezt az intézményt megnyitotta ezen a helyen. MVDeshnikov már nem húzódik be ebbe a kávézóba.
Csak egy út létezik. Ne félj. És beszéljen (nemkívánatos) ügyfelekkel szívvel a szívvel! Ismét bűnözők és bűnözők, ezek az ügyfelek - először is! Dobd ki a fejedből, hogy ez a bűnözés, és még több ügyfelet és nyereséget hoznak neked. És közben keressen egy új helyet, eladja a régieket, ahogy látja, hogy csak gyáva vagy. És az üzlet és a félelem nem kompatibilis.
Alexander, mit csinálsz. Miből gondolja, hogy akarnak beszélni? Mint tudjuk a „vevőnek mindig igaza van” csak meg kell venni a kezdeményezést, és az ilyen emberek ebben az intézményben lesz, de mi lesz, Alexander, annál valószínűbb lesz egy kérdés, „inni pálinkát , igen drága, mit kell csinálni. "És itt kezdődik a legérdekesebb. Igaz, Irina azt mondta, hogy dolgozzon ki egy gyermekmenüt, a szükséges zene kiválasztása és az ünnepek más intézményekben vannak. PPP, hogy segítsen.
Alexander, a te szavaid szerint nagyon igaz lehet valami igazság. )))
Csak, nem érted (nagyon kevés), mert nem nagyon keveset tárgyalsz. Az ilyen "sasok" állandó látogatása a 90-es évektől való igazi üdvözlés lehet. Kényszerítés a "tetőre", vagy havonta kártérítés, és nem fogunk megijeszteni tőled a jó emberektől. És mindez lehet és összejátszhat az "mvd-vel". ))) Nem így van?
Minden igaz, Szergej, akkor is, ha Alexander és szeretné elmondani nekik, hogy az ügyfél kevesebb a jelenlétükben, ebből nem lesz a legjobb, a legtöbb lesz „hogy nekünk, szeretnénk, ha a mi viszonyaink között, nem számít, mit a lehetőséget, akár nem,” Az Alexander Zhamanakov 90-es ember is! Senki sem tartja kétségbe, de miért nem értik meg az emberek, hogy beavatkoznak más emberek munkájába, akik nem értik a szokásaikat.
Igen, egyáltalán nem.
Furcsa, hogy szakemberként menj a "kontingens" -ből, de tényleg ki kell menned a tűzhelyből, vagyis a lokalizáció helyéről és sajátosságairól. Nem nagykereskedelem. Ez a szolgáltatás a nyilvánosság számára.
Van egy ilyen példabeszéd. Az egyik kávézóban, valahol a kardonon túl, ugyanaz volt a probléma. A kávézó nagyon népszerű volt a látogatókkal. Kellemes hangulatot, jó italokat és konyhát kínált, szörnyen hangulatos asztalok, festői helyen.
Minden ülőhely mindig elfoglalt volt, de nem volt nyereség. A látogatók egy italt vettek és minden este ültek, élvezve a hangulatot és a zenét. A tulajdonos csak a tönk szélén állt. Amit csak nem tett: az árak emelkedése, összetett megrendelések, zeneváltás stb. - ugyanakkor csökkent az ügyfelek száma és a nyereségesség nem növekedett? Hogyan kell mindent elhagyni, és növelni a forgalmat az ügyfelek felé.
A fogadó meghívott egy híres marketingszakembert (név, amit nem emlékszem). Ennek eredményeképpen a marketingszakember arra kényszerítette a tulajdort, hogy a kávézóban új, nagyon szép székeket készítsen a projekt számára, és a maradékot változatlanul hagyja. És profit poperla.
Minden a székekben nagyszerű volt, de több mint egy órán át nem tudtak ülni, lábaik izzadni kezdtek.
Alexander, nem érted.
A lényeg az, hogy egy jó, átgondolt névben a fogalom általában tükröződik,
de nem kifejezetten, hanem a lelke. Logikusan folytatódik a belső kialakítás, a menü, stb.
Például a "Cupido cappuccino" feltételes név. megfelelő dekoráció
szívek, angyalok, galambok megcsókolása, asztalok két gyertyával, menü, ahol a konyakot egy kicsi, de drága
egy csésze kiváló kávé, tudat alatt kellemetlennek kell lennie az Ön jelenlegi kontingenséhez.
A "hűvös" srácok nem ülnek rózsaszín falak és teddy medvék körül.
A fentiek sematikusak, ez nem minden, amit meg kell tenni.
A "fekete delfin" ebben az esetben az UNPLEAR kollektív képe
a nem kívánt közönség számára. Természetesen ez NEM egy konkrét tanács.
Megmutatja, hogy milyen irányba kell gondolnia a probléma megoldására.
Talán a szponzorált kávézó, a zene, a világítás, a szag, az olcsó üveg-snack bár hangulata kellemes, kényelmes a gopnik számára, és megfélemlíti a tisztességes embereket. Nem látjuk mindezt itt.
Nem kell reménykedni abban, hogy a szakmai közösség teljesen más tagjaitól származó konkrét, de elgondolkodtatott tanácsok teljesen megoldják a problémát. Ha látni szeretné az összes hibát, és megadja az adott esetre értékes konkrét tanácsokat, akkor személyesen jelen kell lennie, lásd a méretet, a szoba minőségét és egyéb kezdeti paramétereket.
Ne keresd meg a kész recepteket, emelje fel a tanácsadást és hozzon létre saját eredeti és INTEGRÁLT koncepcióját ennek a tárgynak a fejlesztésében!
Marina, a rózsaszínű színeket a közönség számára az UNPLEASANT szimbólumaként említik.
Ugyanúgy, mint a medvei, kékgolyók, labdák, szívek stb.
Rózsaszín - a női kezdő jele, és a férfi nemi fölény kérdése
a leghalványabbak és fájdalmasan védettek a társadalom alsó határában, beleértve ezen a szinten is,
ahol a kávézók nemkívánatos ügyfelei élnek, fogalmaink szerint a nők szerepe és helyzete sokat jelent
alacsonyabb a férfiaknál, ezért minden finom, puha, elegáns, esztétikus
a cím, a belsőépítészet és a kiszolgáló ételek tudat alatt taszítják őket.
Ha az ifjúságot, a diák CA-jét választják, lehetőség nyílik az egyetemen meghívók terjesztésére, például a születésnap napján, napi és időbeli kinevezéssel
Zárt párt a diákok számára a kedvenc időbeosztásukra a meghívott vendégek számára.
SORRY, KARBANTARTÁS. A születésnapi emberek különböző versenyeket szerveznek, és különböző kaliberek fehér, kék és rózsaszín medvékét adják)).
Következő lesz a gyermekek és a tizenéves ünnepek a lakosok a legközelebbi negyedévben.
Természetesen a gyerekek menüje és minden, amit szeretnek.
A gyermekek sikoltozó, csikorgó, bohócai, golyóknak le kell zárniuk a relapszust)).
Meg kell magyarázni a tulajdonosnak, hogy nem csak a részeg muzhikok hoznak nyereséget, hanem minden gondot a gondolkodás, az új és a változás iránti hajlandóság minden problémájáról.
Nekem van ez a probléma - vannak megoldások
1 - áremelkedés
2 - kizárja a zenei kíséretet a chanson stílusában
3 - az asztal teljes körű kiszolgálása (a villáktól a pezsgőig) - a sport nadrágban levő arcok nem értik, miért vannak kitűnő szalvéták, miért üresek a lemezek. és kényelmetlenül érezni magát. hagyja el a szobát.
Kedves nappali!
A téma nagyon közel van hozzám, és sok sikeres lépés (lásd a teljes asztal elrendezést) már bemutatták.
Általában az étteremben üzleti koncepcióját „a letelepedés fogalma”, amikor „a bank” tervezett CA helyével, nevével, tervezés, speciális (pl típusú etnikai konyha), a vállalat típusát (étterem, bár, kávézó, sushi.) Stb n. a legkisebb részletekig (asztali beállítás, zene és hangereje, színe és fénye a belső térben). Ez a fogalmi intézmények a legsikeresebbek. Persze, feltéve, hogy a koncepciót következetesen és módszeresen a gyakorlatban (és ez egy külön kérdés, mert a folyamat „befejező” azt (a fogalom) fennáll a veszélye annak súlyát - a kiigazítás a projekt költségvetésének, véget buta makacsság tulajdonosok intézményekben.
Tehát, mit tegyek: annak érdekében, hogy "kiközösítsék" a nemkívánatos közönséget, világosan meg kell határozni, hogy mi áll rendelkezésre ebben a szakaszban közvetlenül a fogalom pontjaiban. Ezután írja le, mit szeretne kapni a módosítások után. Így a kívánatos Közép-Ázsiára vonatkozó követelmények keretein belül pontosan azonosítani lehet azokat a tényezőket, amelyeknek az elsőt kell vonzaniuk, és a másodikat kell taszítaniuk. A fentiek mellett különösen a dohányzás tilalmát vezetheti be a kávézó előcsarnokában. Általában "klubintézményként" alakulhatsz, természetesen nem zárt klubként, csak azért, mert a "klub" (diákklub) elvei mélyen elfogadhatatlanok voltak a jelenlegi közép-ázsiai országban. A folyamat természetesen nagyon finom és tartós, de ebben az esetben a tevékenységének meghatározása és következetessége nagyon fontos. És a jó jelenlét a jelen közönség felé: "Mi van már elmenni?" És ez szánalom! " (itt a LEGJOBB SZEM ÉS A SZÍVES ÉRVÉNY).
És jobb, persze, hogy mindig "a helyes útról" induljon - egy ló (ez egy koncepció) a kocsi előtt.
Svetlana, köszönöm a részletes választ
És mi nem világos? A kávézónak szüksége van rájuk.
Alexander, amint már leírtam, az első, emelik az árakat, másrészt, hogy távolítsa el az alkohol (mindaddig, amíg ezek elvtársak nem megy el) a menüből, és harmadszor, hogy szerződést kössön bármilyen más biztonsági, vagy CHOP.
Andrew, oké, köszönöm
És mekkora többet tud keresni közvetett szolgáltatásokon (szaunák, ügyvédek, taxisok).
Nem elég? Adja meg a bevétel% -át.