Paradicsomkonzervek, ételek, vélemények
Recept konzerv paradicsom "Lady ujjak"
Ebben az évben a paradicsomot üvegházba ültették. Bár késő volt az ültetés palánta paradicsom az üvegházban, de még mindig kezdtek elpirulni sokkal korábban, mint a nyitott földön.
Négy különféle paradicsomot ültettem. Az egyik valami cseresznye, de ez egyfajta mini cseresznye volt, még csak nem is gyűjtöm őket, annyira kicsi. Tehát ettem egy pár dolgot a bokorból, édesek, de nem fogok többet telepíteni.
Szintén ültetett 3 féle paradicsom, egy saláta, marhahús szív, a sózás és más típusú cseresznye, de a mérete, nagyon érdekes színű őket, nem piros, és bordó, majdnem lila, a nevek nem emlékszik az összes magot a kertben maradtak.
Ma bankokat készítettem, sterilizáltam, megvárja a férjemet, mivel felbukkan, nincs elég ereje. A mai napon bezárni a maradványokat, a fő párt már felbukkant. Pácolt paradicsom sok szempontból, én írok egyet, szeretem ezt a receptet "Lady ujjai" apró paradicsommal kis üvegekbe.
A bankok alján kaptak kapor esernyőket, vágott hagymakarikát, 3 darabot, 1 fokhagymát, 5 darab szegfűszeget.
Ezután öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, tegyen bele 7 evőkanál. cukor, 3 evőkanál. só, pácolás forraljuk fel, öntsük át a bankokat, adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olaj. Ezután 10-15 percen belül sterilizálni kell a palackot, és mielőtt bezárná a fedelet, minden egyes edényhez hozzáadja az 1. sz. ecet 9%.
Kiderül, nagyon finom, próbáld ki.
Paradicsom saláta télen
Főzek, amikor sok paradicsom van. Nem szeretem a paradicsomot ecettel, de ez a saláta egyszerű, ízletes és ecet nélkül.
1,5 kg lágy paradicsomot vágtam szeletekre, 6-8 édes paprikát vágtam kockákra, 1 pohár cukrot, 1 evőkanál. kanálnyi sót. Mindent a tűzhelyre raktam és legfeljebb 20 percig főztem. Ebben az időben, vágott vastag paradicsom fél vagy negyed, apróra vágtam fokhagyma (6-8 gerezd), és az összes ezt hozzáadjuk az azonos pot + 6 borsó fekete bors.
Még 10 percig főzöm, és forró forró a steril dobozok. Felhúzom a fedelet és átfordítom őket. Én meleg kabátba csomagoltam, és hagytam lehűlni. Télen gyorsan és gyorsan eszünk.
Mindezek a mennyiségek elegendőek 3 1 literes bankhoz. A felesleges nem marad szabályként.
Fűszeres paradicsommártás sárgarépával
Minden évben ugyanazt a salátát készítem a téli paradicsomra és cukkinira, és ebben az évben úgy döntöttem, hogy valami újat próbálok ki.
Savas ételeket készített a leveshez, de kaviárként szolgálhat.
Vettük
Paradicsom - 1,5 kg
Sárgarépa - 1 kg.
Paradicsomot felforráztam forró vízzel, levettem a bőrt, és a sárgarépával összekapcsolva egy kombájnon át lehet jutni egy húsdarálón.
Töltött egy pohár napraforgóolajat egy multiviewk, felmelegedett, lefedte a zúzott sárgarépát és a paradicsomot, forralt, hozzáadott
Ground bors - 1 tk.
só - 1 evőkanál. l.
cukor - 1 üveg (kisebb lehet)
Ezt a tömeget 1-1,5 óra hosszat a kioltási rendszerre helyeztük
15 perccel a diploma megszerzése előtt
fokhagyma - 100 gr. (korábban keverővel zúzott, lehet fokhagyma vagy reszelt)
Főzünk, amíg a sütési mód befejeződik a többváltozós üzemmódban.
Sterilizált edényekbe öntött egy forró fajtába, lezárta a fedelet, és hűlni hagyta.
Nagyon tetszett az íze, azt hittem, hogy a bors miatt szigetszerű ízű lesz, de nem, nagyon kellemes és finom ízű, kegyetlen.
Nagyon finom zagotovochka kiderült.
Gyorsan elkészül, ami vonzotta ezt a receptet.
A hozam körülbelül 3 liter.
A konzerv paradicsom finom
Gyermekkoromban nem tetszett a konzerv paradicsom, alapvetően ettem uborka. És most imádom, nem szakítom a füledet. Különösen a kis konzerv paradicsom, olyan, mint egy fog. A konzerv paradicsom főleg az anyámat csinálja, de ritkán.
A pasztőrözött dobozokban paradicsomot rakok fel, forrásban lévő vizet forralok, egy percet tartok. Kiveszem a forró vizet, adjunk hozzá fokhagymát, szegfűszegeket, fekete ribizli leveleket, kapros magokat az üvegbe, és töltsük fel a korábban készített sóoldatot cukorral és sóval kiegészítve. Mielőtt felbukkanok, hozzáadok egy kis ecetet. Az utóbbi években nem használunk géppel a dobozok feltekeréséhez, hagyományos konzervdobozokat használunk a megrepesztéshez.
Az üvegtálakat lefelé fordítjuk, takaróval fedjük le, hogy a bankok fokozatosan lehűljenek. Reggel, nézze meg, hogy a fedelek nem szivárognak.
Azt is szeretnék, hogy paradicsom paradicsomlé és konzerv válogatott, keverék uborka és paradicsom együtt.
Pácolt paradicsom "Az ujjak nyalogassanak"
Szeretnék meghívni önt, barátait, hogy egy nagyon finom pácolt paradicsomot vegyen fel. Ez az úgynevezett "Fingers!" Egy hozzám közölték. A vendég volt, kivette az üvegből ezeket a paradicsomokat, és mindannyian elcsúsztattuk őket. Azóta a tompa paradicsomot csak a már megismert módszerrel zárja a télre.
Három literes edényre lesz szükségünk:
- paradicsom 2 kg (jobb használni a fajtákat, mint a "hölgy ujjai")
- hagyma 1 fej
- bors bolgár 2 db.
- borsos fűszeres kis hüvelyek (ha nem tetszik a fűszeres, ne tedd)
- fokhagyma 3-5 fogselyem
- zöldek kapor, petrezselyem, bazsalikom, tarragon (kinek van hozzá, mindent hozzáadok)
1 és 2 ágat egymástól
és illatos néhány borsóra
A bankok és a fedők sterilizálják, ki szokott. Régimódi vagyok, párért. Az alján lévő hűtött edényekben aprított zöldeket, 1 bolgár borsot vágunk szeletekre, fokhagymát (szeletekre vágott), borsot és illatos borsót. A paradicsom sűrűn csomagolva van egy tégelyben, a tetején hagymás gyűrűk és egy második bolgár bors. A hagymak gyűrűi nem csak felülről, hanem egy paradicsomrétegről is el lehetnek helyezve.
Egy külön serpenyőben forraljuk fel a vizet (kb. 1 liter per üveg), és öntsük a paradicsomot forró vízzel, fedjük le a fedővel, csomagoljuk 15-20 percig.
Ezenkívül a palackból származó vizet leöblítjük, és mérjük a térfogatát (ez egy literes tégely), ez azért szükséges, hogy megfelelően elkészítsük a pácot, és készítsük el 3 liter vízhez.
Szívjon 3 liter vizet:
- só 3 evőkanál. kanál
- cukor 8 evőkanál. kanál
- babérlevél 5 db.
- borsos illatos 5 db.
- bors 10 db.
- ecet 9% 1 üveg (200 g)
Mindössze 5 percig forraljuk fel és forraljuk, majd ki kell önteni az ecetet, és ahogy a marinadát forraljuk, távolítsuk el a tűzről.
Most minden 3 literes edényben öntsön 3 evőkanál. kanál finomított növényi olaj, öntsünk marinád paradicsomot, tekerjük fel a fedeleket és fordítsuk fejjel lefelé. A bankokat takaróba kell csomagolni, miután teljesen lehűtötték, hogy hűvös helyen tárolják.
A paradicsom nagyon ízletes, jól, egyenes "Fingers nyalás"! Bon appetit!
Megyek egy edényt a pincéből)))
és természetesen paradicsom.
Sóoldat: 0,5 liter víz, 17 g só, 45 g cukor.
Öntsük paradicsomot palackokba, öntsük a forró sóoldatot és sterilizáljuk. Ezután felfelé fordul és becsomagoljon. Természetesen, ha nincsenek fűszerek, akkor lehetséges nélkülük. Egyszerre ettünk ezekből a paradicsomokból.
A konzervkonzervek második kedvelt receptje még könnyebb. Paradicsom felére csökken, és halmozott rétegekben fokhagymás, 1 liter 1 fej, öntsük a forró sóoidatot (1,5 liter vizet és 1 evőkanál só 2-3 evőkanál cukrot), sterilizáljuk. Percenként 5, mielőtt a palack dobja 1 evőkanál. növényi olaj minden literes edényben. Bankok tekercselnek és csomagolják.
A konzervekhez inkább a Bujan paradicsomot szeretném venni. Mindig ízletesekké válnak.
Egy barátnő gyakran kezeli a paradicsomot saját gyümölcsléjében. Vannak olyan paradicsomok is, amelyeknek nincs héja, ilyen finomság. Most meg kell tanulnunk, hogyan főzzük őket.
Az én vad szomorúságomba, ebben az évben nem dobtam egyetlen doboz paradicsomot. Minden frisset ettünk. Nem tudom, hogyan kell télen most. Az egyik remény, hogy a szülők kezelik.
Paradicsom sterilizálása nélkül
Marináltam a paradicsomot anyám receptje szerint. Kezdetben bankokat készítek. Óvatosan mossa az első mosószert, majd a szódát. Átmegyek minden forró vízzel. Előzetesen felemeltem egy villát vagy kést az üres üvegbe, így nem tört ki.
A kész bankokban paradicsomot és fűszereket raktam fel. 3 literes edényhez 1 -2 babérlevél, 3-4 fokhagymás szegfűszeg, torma levelek, kapros esernyők, borssal ízlés szerint. A töltött edényeket meleg forró vízre öntik. Én fedjük le őket, és 20-30 percig takarják le őket takaróval.
Ezután kiöntem a vizet a dobozokból, forraltam fel, és 20-30 percig öntöttem.
Öntés forrásban lévő vízben a következő alvás bankok (3 liter) 1 evőkanál só, 2 evőkanál cukor, 1 \ 2 teáskanál citromsav. Az utolsó harmadszor töltsem ki az üvegeket a forró vízzel, és fejjel lefelé fordítsam a tetejét. A takarókat 12 órakor az órára becsomagolom.
A recept szerint a paradicsom nem túl sós, nem túl édes, nem savas. Számomra a kisgyermek is enni. De mivel a család vezetője jobban szereti a só normáját, a cukor és a citromsav 1,5-2-szer nő. Ha szereted az éles paradicsomokat, akkor nagyon jó, hogy forró paprikákat adjunk a dobozokhoz. Néha egy pár uborkát tettem egy edénybe. Ha más mennyiségű bankokból áll, akkor ugyanazt a vízmértéket számíthatja ki. Ez az összeg körülbelül másfél és két liter víz. Add hozzá az utolsó forralást. Valójában a pontos dózis nem fontos, a szemembe szoktam használni.
10 3 literes dobozokat készítettem. Nem szeretem a konzerv paradicsomot.