Cukkini palacsintát készítünk. Hirtelen felmerült a kérdés - hogy a palacsinta különböznek a palacsintától? Úgy tűnik - csak a méret és a jelenléte a fritters a szóda vagy élesztő, hogy azok ragyogását.
Mind a palacsinta, mind a palacsinta, kulináris termék, sült kekszek a vízzel vagy tejjel keverve, liszt és tojás alapján.
Valójában a palacsinta készítése szódával vagy élesztővel történik. Ezért úgy gondolom, helyes lesz a palacsinta - palacsinta.
A palacsinta lehetett az első liszttermék, és a világon szinte minden konyhában hagyományos: az orosz palacsinta, a francia palacsinta, a kínai palacsinta, a banánfritt. Bolgár hűtők, angol palacsinták, indiai dózisok, etiópiai rangozók és mások.
Rengeteg recept van a palacsinta, a palacsinta és a fritters számára. A palacsinta alapja olyan egyszerű lehet, mint a liszt, és minden zöldség: sütőtök, burgonya, cukkini, cukkini stb.
A legfontosabb alapelve a növényi fritters. Például a squash fánk készült aprított cukkini fiatal hagyományos technológiával - sokkal felaprított zöldségeket összekeverjük a lisztet, tojást, adjunk hozzá fűszereket, só, szóda és minden sült növényi olaj. Ezzel az elvvel sütőtök palacsintát készíthet. káposzta palacsintát stb.
Most nyár van, sok friss zöldség van a bazárban, köztük a fiatal cukkini. A pizzakrémek, amelyek receptjét javaslom, egyszerűek és a fritok nagyon finom ízűek.
A receptről
Az összetevők
- 1 kg Fiatal cukkini
- 2 db Tojás
- 3-5 evőkanál liszt
- 100 ml növényi olaj
- ízlés szerint Só, bors, cukor, őrölt koriander, őrölt fekete bors, szóda
A palacsinta készítésének módja - squash palacsinta
- Squash palacsinta - minden nagyon egyszerű.
A squash-nak csak fiatalnak kell lennie
A squash-nak csak fiatalnak kell lennie. Ha a magok már megkezdődtek, minden őrlési módban a fagylaltok érezhetők. A fiatal, zöld cukkert nem lehet hámozni. Ha azonban kívánatos. Zucchini alaposan mossa, eltávolítva a sérült területeket. Vágja le a farokot.
Zucchini alaposan mossa, eltávolítva a sérült területeket
Csiszoljuk a cukkit minden kedvező áron, ahogy tetszik. Rácsozhatsz egy kis rácson. A keverőt csiszolhatja. Egyszerűen darálhat egy húsdarálót. By the way, én grind ez egy húsdaráló. Először is ez a módszer nem okoz nehézségeket. Másodszor, a köszörülés nagyon homogén, és a cukkiniból felszabaduló folyadék mellett elég nagy darabok is vannak, a fejléc mérete. És harmadszor, nagyon gyors.
Zsíros cukrot bármilyen módon hozzáférhetően
Zucchini tömeg ízlés szerint sóval és borssal. Cukor hozzáadása, cukkini palacsinta ízét javítja. A cukor mennyisége körülbelül 1 evőkanál. 1 kg-os squash-hoz. By the way, akkor adjunk hozzá, akkor cukkini palacsinta majdnem olyan, mint egy desszert. Ajánlom a földi koriander hozzáadását. Miután véletlenül használta a koriander tévedésből, és nagyon élvezte. Most mindig palacsintát adunk hozzá. Tehát adjunk hozzá földi korianderet, 1-2 csipet ízlés szerint. szükség van hozzá egy csipet szódabikarbóna, ahogy a mondás - a kés hegyén.
Zucchini tömeg ízlés szerint sóval és borssal. Adjuk hozzá a fűszereket, cukrot és egy kis szódát. Tojás hozzáadása
Adja hozzá a tyúktojást. Hány tojást? Senki sem tudja. Fontos, hogy a tojásokat sütés közben cukkinnal rögzítsék. 1 kg cukkini esetében általában 2 tojást adok hozzá, ez elég.
Nagyon óvatosan keverje össze a masszát a teljes homogenitásig. Ehhez valószínűleg nem szükséges keverőgépet használni. A cukkini palacsintákhoz a masszát tökéletesen összekeverik egy habverővel, hogy tojást és tejszínt verjenek.
A cukkini tömegben adjunk hozzá lisztet
Ezután adjunk hozzá lisztet a cukkinihoz. A liszt mennyiségét nehéz kitalálni. Ha a liszt nem elegendő - cukkini palacsinták terjednek sütés közben. ha sok liszt van, egy kis cukkini ízű lisztből készült palacsintát kap. Ezért kezdeni, 1 kg zsíros masszát kell hozzáadni három teljes egy felső kanál lisztet. A habverővel óvatosan keverjük össze, tömeg. A lisztet teljesen össze kell keverni cukkini nélkül csomók. Ez fontos. A végső tömeg konzisztenciája egy kicsit folyékonyabb, mint a bolt zöldséges kaviár. A kész tömegt teljesen le kell engedni a kanálból. Az első sütés után a liszt mennyiségét növelheti a kapott eredmény alapján. Minden további sütés után adjunk hozzá egy kevés olajpalacsinta olajokat.
Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe. A sütő alját teljesen 2-3 mm-es olajjal kell lefedni. Szükséges, hogy a cukkini muffinok forrtak az olajban.
Helyezzük a squashot az előmelegített olajba. Egy evőkanálnyi adag
Helyezzük a squashot az előmelegített olajba. Egy evőkanál az egyik termék normája. Egy kanál egy adag. A palacsinta között hiányosságok vannak. Csökkentse a sütő alatt lévő hőt az átlag alatti értékre, és sütjük a fagylaltokat, amíg ropogós kéreg keletkezik. Kb. 4-5 perc sütési idő. De vizuális ellenőrzésre van szükség.
Forgassa a cukkini palacsintát és sütjük a másik oldalon
A palacsinta fritters átfordul és sütjük a másik oldalon, 4-5 percet is. Teljesen készen áll.
Mint tudják, az első palacsinta csomós. Megpróbáljuk az első palacsintát, és ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Talán lisztet adunk hozzá.
Fontos, hogy a cukkini palacsinta középen sült
Fontos, hogy a fagylalt sütjük középen, és a növényi magzat nem nedves.
Pancake fánk - csodálatos étel finomsága
Sütés után az olajat felszívhatja. Tálaljuk forró palacsintát az asztalra. Tejföllel.
Pancake fánk - csodálatos étel finomsága
Kapcsolódó cikkek
