Növekvő saláta a kertjében
A saláta kertkultúrának egyre népszerűbb a korunkban. Milyen előnyei vannak?
1. A saláta egyike azon kevés kultúráknak, amelyeket hagyományosan friss formában használnak.
2. Sok különböző fajta.
3. A boltban nem lehet ugyanolyan minőségű salátát venni, mint függetlenül.
4. A saláta könnyen növekszik.
5.Zelen tartalmaz nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagokat és kletchatki.V leveleit szinte az összes ismert vitamin, valamint a szerves savak sói kálium, kalcium, vas, mangán, kobalt, réz, jód, cink, molibdén, bór, karotin, A-vitamin C, B1, B2, E, K, PP, folsav. A szerves savak (citrom stb.) Jelenléte bátorító hatást gyakorol a szervezetre, nyugtatja az idegrendszert, javítja az alvást. Bizonyos mértékig a saláta biztosítja a szervezet fluoridját, amely részt vesz a fogzománc képződésében és megőrzésében, valamint a csontképződés folyamatában.
6. Hasznos a növekedés.
7. A saláta hűvös időben jól növekszik.
A termesztés jellemzői.
Mivel saláta magok nagyon kicsi, és vannak eltemetve egy sekély mélységben, a talaj elő nagyon óvatosan: a jelenléte nagy csomók és blokkolja elfogadhatatlan.
A saláta kedveli a hűvös időjárást, és nem szereti a hőt. ezért a legjobb, ha tavasszal és kora nyáron telepítjük. Továbbá szereti a sok nedvességet - tartja a talajt nedvesen. A nedvesség hiánya ennek következtében járhat. hogy a saláta levelei bõrösek és durvák lesznek, a nedvességhiány a talajban és a száraz levegõben hozzájárul a növény gyors öregedéséhez.
A saláta igényli a talajt, és minőségük nagymértékben függ
Ebből jól megterhelt trágya vagy komposzt ideális.
A növényeknek rendszeres öntözésre van szükségük, mivel a salátának általában felületes gyökérrendszere van. Javasoljuk, hogy a földet eltörölje a csigák leküzdésére.
A saláta betakarítása akkor kezdődik, amikor a növények leveleket vagy fejeket alkotnak, de legfeljebb a szárak megjelenését az egyes növényeknél. A levélfajták tisztítása folyamatos. A Kochannye-fajtákat száraz időben kell megtisztítani a fejformálásig. Forró napon és eső után nem lehet betakarítani a salátát, mivel ez csökkenti a termék minőségét és gyorsan bomlik.
Hogyan tárolhatunk salátákat?
Nagyon sajnálom, hogy a saláta levelei gyorsan elszáradnak, így több mint két napig tárolják ízlésüket és ugyanilyen jellegűek. Ha nem sikerült azonnal felhasználnia a saláta összes levelét, akkor nedves papírtörölközőben csomagolja be és helyezze a hűtőszekrénybe. Ha alma, paradicsom, banán saláta mellett tárolja, gyorsabban el fog süllyedni, és elveszíti eredeti tulajdonságait.
A saláta típusai és fajtái.
Az űrlapon feltételesen három csoportra osztható:
A káposzta salátának külön területet kell elkülöníteni a termesztésre. A betakarítást a hajtások után 50-80 nappal végezzük el az egész fej megmunkálásával. Sokkal jobban tárolódik, mint a levélsaláta.
A félkész saláták hatalmas, félig felemelt levélcsatlakozót képeznek, amelynek közepén laza fej van rögzítve. Az érettség középső érésű, jobb, ha palántákon termesztik őket, de a földbe vethetők.
A levélsaláta 20-30 napig használható (amikor 5-10 szórólapot tartalmaz). Távolítsa el szelektíven (5-7 levélen), először öntsön le az egyes leveleket (ha szükséges), majd vágja le az egész növényt egy késsel, eltávolítva az alsó, rothadt leveleket. A betakarítást követően a salátát nem mossák, egyébként rothad.
A saláták ízléssel is megkülönböztethetők.
Ropogós saláták - kellemes csikorgóság növeli az étvágyat. Rendszerint az asztalhoz kerül, anélkül, hogy más salátákkal keveredne.
Puha saláták - az étel térfogatának alapja.
Keserű saláták - adják a saláta egzotikus keserűségét.
A fűszeres és csípős saláták ízletes ízűek és kellemes illatúak.
Spenót - különíthető el az előfordulás és számos hasznos tulajdonság tekintetében.