Nápolyi pizza - egy lépésről-lépésre készült recept egy fotóval
Tetszik a pizza? Akkor valószínűleg érdekelni fogják, hogyan lehet nápolyi pizzát készíteni. Ez egy klasszikus olasz recept, alkalmas otthoni főzésre. Egyszerű és ízletes.
ÖSSZETEVŐK
- 500 gramm lisztet
- Olívaolaj 6 Art. kanál
- Száraz élesztő 20 gramm
- A víz tiszta és meleg 300 gramm
- Só 1 teáskanál
- Szardella 3 db
- Paradicsom 800 gramm
- 1 darab vöröshagyma
- Fekete olajbogyó 20 db
- Mozzarella 300 gramm
- Bazsalikom friss 1 sugár
- Fekete bors ízesítésére
Szeleteljünk 100 gramm lisztet egy tálba, adjunk hozzá 20 gramm élesztőt. Ezután öntsön fel a meleg víz felét a száraz összetevőkre. Hagyjuk ezt a kovászot 20 percig, majd adjunk hozzá a maradék vizet, lisztet és olívaolajat. Hagyja a tésztát egy órán át, majd tegye a kezét.
Mossa le a szardellákat, apróra vágja őket. A paradicsomot forró vízzel borítják, lehúzzák, finoman aprítják a húst, és levágják a hagymát. A sütőben tegye ezeket a termékeket, és tegye közepes lángba, amíg a hagyma puha.
A tésztát egy gördülőcsappal kenje be úgy, hogy a réteg körülbelül egy centiméter vastag legyen. Ezután zsírozzuk meg a tésztát növényi olajjal, majd paradicsomos mártással töltsük le hagymával és szardellával. Top mozzarellával és apróra vágott olajbogyóval. Mossa le és szárítsa meg a bazsalikomot. Hántolja le a leveleket, tegye a tésztára. Csípje meg a pizza ételeket.
A sütőt 220 fokig fel kell melegíteni. A pizzát előmelegített sütőbe helyezzük és kb. 25 percig sütjük. Ezután vegye ki, vágja le és szolgálja ki.