Mennyi fehérje a tejben (100 grammonként)

Az egészséges életmód vezet győztesen a világon. Korábban javára volt az úgynevezett „heroin chic”, de most az előnyös az egészséges test, mivel csak neki szerint a latin népszerű kifejezés, egészséges elme lehet tartalmazott.

A sport szükséges formáját csak 30% -ban biztosítja, a többi pedig a megfelelő étrendben, amely a fehérjék, zsírok és szénhidrátok helyes arányán alapul. A gyakorlat azt mutatja, hogy a legtöbb ember számára nagyon nehéz az első összetevőt a napi árfolyamhoz kapni, bár az összetevőt az általunk fogyasztott rendes termékek tartalmazzák. Tudja például, hogy hány gramm fehérje van a tejben? Nem? Az alábbiakban megmagyarázzuk.

Mi a fehérje? Főbb funkciók és források

Fehérje nélkül a teljes élet lehetetlen - ez egy axióma. Nagyjából ez egy olyan építőanyag, amely segít a tested növekedésében és fenntartásában, amelyek az izmokat és csontokat alkotják. A középkorú és középsúlyú férfi körülbelül 130-160 gramm fehérjét igényel a tevékenységtől függően.

Az állati eredetű legfontosabb fehérjetermékekben. Tehát csökkenő sorrendben:

Tej. Rövid oktatási program

A fehérjében gazdag élelmiszerek listájáról világossá válik, hogy többségük tejből származik.

Ez az élelmiszertermék a fejlődés minden szakaszában kíséri a társadalmat, és nem érintjük az anyatej témáját, amely a születéstől kezdve táplálta és fenntartotta az embert.

Tejes és savanyú tejtermékek nélkül nem teheti meg, ha törődik az egészségével és az izomtömeg fenntartására irányul. A tejfehérje a testmozgás után kiváltja a fehérjeszintézis folyamatát az izmokban.

Mennyi fehérje van a tejben? A szabályszerűségeket levonjuk

A tej zsírtartalmának közvetlen függ a fehérje százalékos arányától. Ez átlagosan 2,6-3,8%. Nem ajánlott, hogy ez megy a végletekig, előnyben részesítve a tej zsírtartalma 6% feletti, valamint a céllal, hogy teljes mértékben zsírtalanított, 2,5% is elegendő.

Annak ellenére, hogy a leggyakoribb tehéntejünk van, az emberek világszerte használják ezt a terméket és más állatokat. Az alábbi táblázat alapján láthatjuk, hogy a fehérje zsírszegénységtől való függése nem megalapozatlan:

A felcserélhetőség kérdése

A XIX. Század elején az emberiség első ízben kapta meg az ilyen élelmiszereket, mint a száraz tej. A cím alól egyértelmű, hogy mi a specifikussága - a terméket következetesen normalizálják, pasztörizálják, kondenzálják és végül porrá szárítják. Ez lehetővé tette a tejpor hosszabb tárolását, miközben megmentette a legtöbb tápanyagot, beleértve a fehérjét. Mennyi fehérje van a tejben száraz? A zsírtartalmától függ. A következő típusok vannak:

Zsír% -ban 100 grammra

Fehérje, 100 g / 100%

Teljes tejpor

Alacsony zsírtartalmú száraz tej

Amint az a fenti táblázatban látható, a fehérje mennyiségének inverz függése van a zsírmennyiségre a 100 gramm tejporra vonatkoztatva.

Kezdetben teljes tejet alkalmaztak az ember napi étrendjének összeállításánál, aztán az elfogyasztott állatok takarmánnyá és édességekká váltak. Most a helyzet megváltozott, a második típusú termék játssza a vezető, mert megadja az embereknek, amit akarnak: fehérje bőség (megjegyzés, hogy mennyi fehérje a száraz lefölözött tej - több, mint a csirkemell!) És szerény aránya a zsír.

Hogyan adjunk fehérjét az ételhez anélkül, hogy elvesztenénk ízét? Tejport!

Az alacsony zsírtartalmú száraz tejről szóló információ lehetőséget nyújt arra, hogy tovább gazdagítsuk a fehérjét élelmiszerrel. Tekintsük például a túró sajtot. Tehát az összetevők:

• alacsony zsírtartalmú száraz sütemények - 300 gramm;
• tojás - 2 db;
• sovány tejpor - 25 gramm;
• keményítő (jobb kukorica) - 20 gramm;
• vanillin - csipet;
• só - egy csipet;
• sütőpor - 0,5 ts;
• cukrot (ha kívánatos, akkor vegyél egy növényi helyettesítőt) - ízlés szerint.

A tejben lévő fehérje mennyisége, amit korábban kiderítettünk, ez a sütőtök messze elmarad, és 17 gramm fehérjét ad 100 grammra.

A főzéshez melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Vegye le a fehérjét a tojássárgából. A fehérjét addig sósavassuk, amíg a szilárd csúcs nem lesz. Egy külön tálban, keverje össze az összes többi étel finom. Finoman keverje meg a fehérje túró tömegét. Helyezze a kapott tésztát egy penészgombába, és fél órán keresztül süssük.

Hagyja a sütőedényt 10 percig hűlni, különben el fog szétesni. Tálaljuk töltelékkel és mártással ízlés szerint.

Házi joghurt száraz tejjel

Már tudjuk, mennyi fehérje van a tejben 100 grammonként - 3,6. A joghurton egy tejesen ugyanolyan.

A fehérjével gazdagodhat otthon egyedül, és ugyanabban a sovány tejporban hozzáadhatja a folyamatot. Tekintsük a joghurtnitsy receptjét:

• a tej alacsony zsírtartalmú - 1 liter;
• természetes joghurt - 200 gramm;
• sovány tejpor - 4 evőkanál. kanalak egy diával.

Keverje össze a joghurtot, a porított tejet és 200 ml sima tejet simára. Keverjük össze a kapott indítót a maradék 800 ml tejben. Töltsük ki a kapott üveget a yogurttnitsy tálcákba, és kövessük a géphez mellékelt további utasításokat.

Ez a recept különbözik attól, hogy mi, a joghurt további fehérjével történő gazdagítása mellett, sűrűbbé tesszük.

Kapcsolódó cikkek

• Mennyi fehérje a tehéntejben, száraz, különböző zsírtartalmú