Korzhiki mákos maggal a szőnyegen, recept egy fotóval
Sok vallási ünnepséget a ceremoniális ételek elkészítésével kíséri.
Tehát húsvétkor az emberek süteményeket sütnek és festéktojást, a Strelecheren búzából és csomóból kutyát főznek, a háztartásokat és a vendégeket a Shrovetide-ban palackos palacsintával üdvözlik.
De vannak nyári szünetek, amelyeknek szintén van egy különleges menüje. Például Spas - méz vagy mák, alma vagy anya.
Ukrajnában nyugatra az első Megváltó vagy Makovey hagyományos módon, speciális mézeskalácsokkal készülnek.
Próbáld meg, nyisd meg az ujjaidat!
Mákos mártások Makovejával, recept
A szükséges süteményekhez:
a tojás friss - 1 db;
kefir - 0,5 liter;
só, cukor - a csipet;
0,5 ts. szóda, ecettel vagy citromlével oltva;
2 csésze liszt vagy egy kicsit több, a tészta legyen puha és műanyag.
Keverjük össze az összes összetevőt, gyorsan gyúrjuk a tésztát.
Ezután egy lisztes tábla sütőformáján vékonyan kovácsolni kell, a villa felületén egy villával kell feltekerni, és mindkét oldalon a növényi olajban sült.
Tűz legyen közepes, míg egy kéreg pörkölni, tekerni a másikat. Ha a sütés közben a keksz buborékok a levegő duzzad, érdemes átszúrás. Így sütjük meg az összes süteményt, amíg a tészta kifogy. Készítse elő előre és raktáron - ízletesek friss, még folyékony mézzel és friss tejjel.
A töltés érdekében:
cukor - 4 evőkanál. l. (vagy ízlés szerint).
A máknak forrni kell forró vízzel, fedővel és gőzzel fedjük le. Ha minden rendben van, akkor óvatosan csiszolni kell a mákot, amíg fehér tippek nem jelennek meg. Végül adjunk hozzá cukrot. Használhatja a kész mákot is, ha úgy tetszik.
Mi a következő lépés? Amikor a sütemények lehűltek, össze kell törni őket, de nem túl finoman. Nem szükséges kést használni a hagyomány szerint, kézzel összetörni, kis darabból felszakítani (így nincs vita a családban).
És mégsem kell lennie a makogonnak, hogy a férje ne váljon kopottá az idő előtt.
Tehát keverje össze a kekszeket a mákos magokkal (ez ugyanabban a maketrában történik, amelyben óvatos mák egy mély tálban), öntsünk hidegen forralt vizet, keverjük össze.
A víz sokat adjon - a mákos kekszek lágyuljanak és felszívják az összes folyadékot. Ellenkező esetben az edény megszárad.
Élvezze az étvágyat és a boldog ünnepeket!