Kaviár bolgár borsból
Mivel a férjem, mindenféle snack rajongója (a kenyérre kenve, amit szeret), évről évre a téli zucchini kaviárt kell betakarítanom. Nem tudom, miért, de ez a kaviár alkalmas rá. Egyszer, még az uborka kaviár főtt - nem lenyűgözött.
Tehát amikor a barátom egy új receptet kapott hozzám a bolgár bors kaviártól, óvatosan reagáltam. És csak hála a ténynek, hogy a bors betakarítása egyszerűen kiváló volt számunkra, úgy döntöttem, hogy esélyt kapok, és főzöm ezt a szokatlan snacket.
Mit mondhatok, a végén. A tél még nem hamar, és a bolgár borsból készült kaviár csak 1 apró edény maradt. Most meg kell ütni a piacon, és vásárolni borsot, miközben nem túl drága. Egy receptet osztok meg veled.
A bolgár borsóból készült kaviár egy házi készítésű receptúra receptje.
2,5 kg édes vörös lédús paprikát,
150 g lédús sárgarépát,
1 kis petrezselyem gyökér,
150 gramm húsos paradicsom,
200 g növény. olaj,
25-30 g ecetet (a táblázat 9% -a),
fekete és édes paprika,
1. A borsot száraz, zsírozva csepp olajjal sütjük és sütjük egy sütőlapra a sütőben vagy megsütjük.
2. Óvatosan távolítsa el a belsõ részeket és húzza le.
3. Készített borsot nagy-vagy kisméretű húsgörcsön át egy késsel.
4. Hűtsük le a sárgarépát és a petrezselyem gyökerét, rácsozzuk és rácsozzunk egy serpenyőben kis olajjal. Külön kivesszük az apróra vágott hagymát. Zúzni a zöldeket.
5. Pároljuk meg a paradicsomot, héjukat, csipegetünk és forraljuk fel.
6. A paradicsomtömegben helyezze el a növényi kaviárra már elkészített összes összetevőt. sót, adjunk hozzá a szükséges fűszereket és cukrot, folyamatosan próbáljuk megkóstolni. Egy negyedóra egy gyenge tűzzel főzzük. Add hozzá ecetet a végén.
7. Forró, gyakorlatilag forró kaviár bolgár baktériumból - fél literes palackokban és körülbelül egy órán keresztül sterilizálva.
Ön is érdekelt:- Hogyan készítsünk lechót a bolgár borsról?
- Hogyan készítsünk lechót az uborkáról a télre
- Ízletes padlizsán kaviár
