Joghurtos torta
Szükség volt egy születésnapi torta barátnőre. A hőségben nem akart semmi zsíros és nehéz nem csak enni, hanem főzni. Ezért egy torta joghurtból készült, krém nélkül, gyümölcsökkel díszítve. Kifejlesztett egy frissítő desszert, amely szokatlan gyümölcsös ízű, nagyon könnyű és kellemes. És hogyan tettem, most elmondom.
[fontos] Egy kekszért:
- 3 nagy csirke tojás
- valamivel kevesebb, mint egy pohár cukor
- enyhén több pohár lisztet
- vanília (egy teáskanál csúcsán)
Joghurtos soufflé esetében:
- 1 liter ivás joghurt eper ízzel
- 1 csomag (180 g) 9% túró
- ¾ csésze cukrot
- vanília (egy teáskanál csúcsán)
- 30 g zselatin (3 zsák 10 gramm)
- + a többi banán
- 2 kivi (pontosabban 1, de többet alulról)
- 3 banán
Kezdetben elkészítettem egy sütőedényt a keksz számára, mivel a tésztát azonnal ki kell önteni és sütni, hogy ne rendezzék. A sütőt bekapcsoltam középhőmérsékleten (gázégető, kb. 180 ° C-os hőmérsékletre van szükségem).
A növényi olajjal kenve egy téglalap alakú, magas oldalú tálca, az alját sütőpapír borította.
A tojásokat beletettem a serpenyőbe, cukrot töltöttem benne, és egy kézi keverővel egy buta, fehér konzisztenciára tettem.
Ezután adjuk hozzá a liszt, kevert vanillin (még hozzá 0,5 óra. L. Soda vagy sütőport, de nem szükségszerűen), óvatosan keverjük össze annak tojásmassza, és a kész tésztát lefektetett egy sütés egyenletesen kiegyenlített kanál.
A sütő tálcát az előmelegített sütőbe helyezte.
Mivel a sütési terület elég nagy (35 × 24,5 cm), egy réteg piskóta kiderült meglehetősen vékony (amit keresett, használja éppen ebben a formában), így sütik 30 perc alatt. Más formában vagy lemezen az idő eltérhet. Szükséges egy fából készült bot (fogpiszkáló) készenlétének ellenőrzése.
Hűtöttem a piskótat, kivettem a szerszámból, alaposan lehúztam a papírt az aljából, és két téglalap alakú süteményre vágtam.
Joghurtos soufflé készítése:
Mivel a tortát joghurtból készítik, a legtöbb ez a termékből származó levél. Ezért joghurtot kell venni legalább egy liter. Nem voltam szerencsés az egy literes csomagokkal: nem voltak a boltban, így két 900 ml-t vittek be az eper ízével, és a feleslegeket örömmel élvezték otthon. Használhatsz egy frangurtot 250 g-os edényekben (igen, kiváló joghurtot kapsz), vagy bármely más ivó- vagy konzerv joghurt gyümölcsízzel.
Joghurt cukorral, I fluffed keverő egy tál (a hosszú távú folyamatok szívesebben használják), amíg teljesen fel nem oldódik a cukor szemcsék.
Időközben megkezdte a sütést (a legjobb, ha átszúrja a szitát vagy megtörli a keverőt) és a zselatint (vízben oldva). A zselatint (10 g-ot egy tasakban) feloldjuk az utasításoknak megfelelően 0,5 liter vízben. Összesen 1,5 liter 30 g-nál, túl sok egy liter joghurtért. Ezért mindhárom csomagot 0,5 literes vízben oldjuk fel vízfürdőben. Ügyeljen arra, hogy nézze meg az utasításokat a zselatinján: szükség lehet hideg vízben való áztatásra.
Amikor a cukor teljesen feloldódik a joghurt, azt hozzáadjuk a túró és vanília, várt, amíg addig keverjük, amíg sima és öntött egy vékony sugárban a zselatin. Balra keveredni kezdett, és elkezdett felkészülni a gyülekezésre.
Torta összeállítása joghurtból:
Az edényt mossák és szárították egy olyan sütőlapra, amelyben egy keksz volt sült.
A mosott és hámozott gyümölcsök gyűrűkre vágva, és a penész alján helyezkednek el. Sokkal szebb lenne, többet használok kiwi, de egy gyümölcs elkényeztetett, ezért több banánt kellett használnom.
Egyébként nagyon gyönyörű a félszeggel vágott, lefelé vágott és a kiwi, de csak banánjaim voltak.
A maradék banánt egy keverőben kaparászották, és hozzáadták a keverőben lévő tömeghez.
Aztán kikapcsolta a keverőt, és óvatosan, úgyhogy a gyümölcsök nem felszínre kerültek, a vékony réteggel töltötte be őket.
Ezután lefedte a keksz tetejét, és áttöltötte a tömeg többi részét. Fedelték a keksz alját, és befagyasztották a hűtőbe.
A hűtőszekrényben volt egy joghurtos torta az éjszakára, de általában 3-4 órát vesz igénybe.
Aztán kihúzta, bekapcsolta a fedélzeten (étkezés megfelelő méretű nem található), gondosan eltávolítottuk a szalagot, és darabokra vágjuk darabokra.
Amint láthatod, nem nehéz megismételni a "tettemet". A joghurtos soufflét puha bogyók vagy gyümölcsök szeletekkel lehet kiegészíteni a folyadék tömegében. És ami a legfontosabb, a joghurtos torta sokkal szebb lehet, ha elég figyelmet fordítunk rá.
Ön is érdekelt:- Torta eperfűvel, joghurtból
- A legjobb receptek és a finom sajtok elkészítésének módjai
- Könnyű sütés receptek a magazin "Ízlés" № 2